Eredeti, fokhagymás nyilakból készült snack

Előző

Június eleje. Virágozni kezd a fokhagyma a Krím-félszigeten! Lehet, hogy finom költői fület vág, de az ínyenceknek, a fokhagymahajtások igazi ismerőinek addig tetszik, amíg a kocsány érdessé nem válik.

Korábban csak letörtem ezeket a nyilakat, hogy megerősítsem a fokhagyma fejét, és a komposztgödörbe dobtam - nem tudtam, milyen finomságtól fosztom meg magam.

De valaki megvendégelt sült fokhagymás nyíllal, azóta nagyon várom a nálunk "dekabristának" nevezett őszi fokhagyma virágzását, hiszen csak decemberig tart.

A nyaraló szomszédja nem akar velük szórakozni, és nekem adja őket.

Ha ebből a jóságból feleslegem van, feldolgozom (magának a bimbó vékony farkát levágom, a többit a bimbóval együtt "tészta" darabokra vágom, kicsit felforralom, leengedem a főzővizet, hagyom kihűlni. , tedd kis műanyag zacskókba és tárold a fagyasztóban.

nyilakból

Ha szükséges, kiolvasztás után serpenyőben növényi olajon kisütöm - jó étvágyat.Friss nyilakat is készítek (össze kell szedni, mielőtt durva lesz).

Recept a sült fokhagymás nyilakhoz bimbóval

Az elkészített, tejes állagú fokhagymás nyilakat hideg serpenyőbe teszem, kevés vizet öntök rá, és fedő alatt 10 percig párolom.

nyilakból

Hozzáadom a növényi olajat (lehetséges), picit megsózom, és fedő nélkül közepes lángon sütöm, amíg a színe sötét olívaszínűvé nem változik), anélkül, hogy kiszáradnának, kemények lesznek. Tetszetős összetevője egy összetett hús- vagy rántotta köretnek, vagy egyszerűen kenyérrel fogyasztható hidegen vagy melegen.

Következő

Olvassa el tovabba: