Egy egyszerű recept a viburnum vodka tinktúrájához

Előző

Lviv ihletésére és elvarázsolására úgy döntöttem, hogy egy kicsit jobban beleásom magam a házi készítésű italokba. A kocsmákban kipróbált italok közül szerettem volna ilyen kereséseket indítani, de úgy döntöttem, hogy néhányat magam is elkészítek, és fotórecepteket osztok meg veletek. Viburnum tinktúrát nem fogok főzni, mert nem igazán szeretem az émelyítő, keserű ízét. De sokan kedvelik őt.

egyszerű

Mint tudják, a viburnum nagyon jó gyógymód számos betegségre, beleértve a megfázást és a magas vérnyomást. Emlékszem, gyerekkoromban, amikor megfáztam, nagymamám teát főzött viburnummal, és ezekből a bogyókból készült lekvárt is meg kellett kóstolnom - finom volt. Valójában ennek a páratlan gyógyszernek az alkoholos változatának elkészítése egyáltalán nem nehéz. A viburnum vodka otthoni elkészítéséhez csak bogyókra van szükségünk, sőt, vodkára.

Nagyon fontos! Az érett viburnum savanyú, enyhén émelyítő, keserű ízű. De az első fagyok után a bogyók édesebbé válnak, és elvesztik keserűségüket - itt az ideje, hogy összegyűjtsük őket tinktúránkhoz.

A viburnum vodka receptje klasszikus

A tinktúra elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 0,5 liter vodka;
  • 0,5 kg viburnum bogyó.

viburnum

A vodkán lévő viburnum tinktúrához jobb az első fagy után gyűjtött bogyókat használni

Az infúzióhoz megfelelő edényeket kell készíteni, amelyek hermetikusan zárhatók. Ezekre a célokra jobb, ha üvegedényt vagy élelmiszer-minőségű fémből készült tartályt használunk körülbelül 2 literre. Nem javaslom a műanyag használatát. Most maga a recept:

  • A Viburnumot ki kell válogatni, a nagy ágakat teljesen el kell távolítani - a kicsiket meg kell hagyni. Ezt követően jobb, ha az előkészített bogyókat jól megmossuk, és szűrőedénybe tesszük, papírszalvétán vagy törölközőn jól megszárítjuk.
  • Edények, hol lesza vodka infúziójához jól meg kell mosni és meg kell szárítani.
  • Öntse a bogyókat az elkészített edénybe, de ne nyomja össze őket.
  • Add hozzá a vodkát, amíg el nem fedi az összes bogyót, majd szorosan zárd le az üveget (vagy más edényt), és hagyd hatni egy napig.
  • Ezután adjuk hozzá a maradék vodkát (és még mindig maradjon), és szorosan zárjuk le az üveget.
  • Ebben a formában a viburnuumot legalább 2-3 hétig, de lehetőleg egy hónapig kell beadni, mivel minősége az öregedési időszaktól függ. Az expozíció helyének sötétnek és hűvösnek kell lennie.
  • Ezután szűrjük át a kész tinktúrát sajtrongyon, és öntsük üvegekbe vagy dekanterekbe.

    • Még mindig összegyűjtheti a maradék viburnum tortát, jól összenyomhatja, és tinktúrát adhat a kapott folyadékhoz. Ha az italt kizárólag gyógyászati ​​célokra használják, akkor több bogyót adhat hozzá, még az edény nyakán túl is. De ne feledje, hogy a viburnumnak sajátos szaga és íze van. Az ilyen viburnum tinktúra megfázás, magas vérnyomás, tüdőbetegségek, valamint idegrendszeri betegségek kezelésére használható. Persze nem érdemes visszaélni, maximum napi 50 gramm. Készíthetsz édes tinktúrát is, az biztos.

    Édes tinktúra recept viburnummal (infúzió)

    Az édes viburnum tinktúra egy kicsit másképp készül. Szükségünk lesz:

    • 200 ml frissen facsart viburnum lé;
    • 150 gramm cukor;
    • 1 liter vodka;
    • 200 ml vizet.

    A főzési folyamat a következő:

  • Először készítsen cukorszirupot: oldjon fel cukrot egy pohár meleg vízben;
  • Öntsük a kihűlt szirupot egy üvegbe, adjunk hozzá vodkát és viburnum levet;
  • Szorosan zárja le az edényt és jól rázza fel, majd tegye sötét, hűvös helyre;
  • A viburnum infúzió ragaszkodása legalább 3-ba kerülhétig, néha megrázhatod az üveget, hogy a cukor végre feloldódjon.

    • Elvileg nincs semmi nehéz, és nem valószínű, hogy elrontja az italt. Találtam is egy receptet házi készítésű mézes viburnum vodkához: annyit kell venni, mint a viburnum bogyók (0,5 kg). A bogyókat válogatni kell, megmosni, szárítani, összetörni és szitán átdörzsölni. Ezután öntsünk vodkát és adjunk hozzá mézet. Ragaszkodjon ismét 2-4 hétig. Biztos vagyok benne, hogy valami jobb lesz, mint a közönséges vodka.

    A viburnumon továbbra is lehet holdfényt főzni, de jól meg kell tisztítani. Talán írok egy részletes cikket erről a fiókról. Következik a mézsör (otthon elkészítem), és talán még néhány tinktúra. Általában ne hagyja ki, iratkozzon fel a blogfrissítésekre. Amíg!

    Következő

    Olvassa el tovabba: