A házi omlós sütik a legegyszerűbb receptek

Előző

Ön is gyorsan és egyszerűen készíthet egyszerű és ízletes sütiket. Az egyszerű receptek mindig nagyon népszerűek a háziasszonyok körében. A házi sütik mindig finomabbak, mint a boltiak. Például a legegyszerűbb omlós tészta is elkészíthető töltelékkel vagy anélkül, a tetejére szórhatunk diót, vagy bevonhatjuk valamilyen mázzal. A finom sütemények elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, és biztosan el tudja majd kedveskedni családjának, aki valami finomat akart. A süti mérete, formája - ez csak az Ön vágyától függ. Otthoni süti sütéskor sűrített tejet, zabpelyhet, kakaót, csokoládét adhatunk hozzá. Lehet kandírozott gyümölcs, tört datolya, mák és vanília hozzáadásával. Süssük a legfinomabb házi sütiket, nincs sok házi süti.

Cookie-k "ábra"

sütik

Tekintsük a legegyszerűbb omlós tészta receptet. Az egyszerű és ízletes sütik nem igényelnek különösebb erőfeszítést, a drága termékek, az omlós sütik omlósak és ízletesek. Ennek a finomságnak a témájában rengeteg variáció létezik. Válasszuk ki a legegyszerűbb receptet a margarinos sütihez.

Hozzávalók

Ehhez a sütéshez legalább a következő termékekre lesz szüksége:

  • jó margarin - 300 gramm;
  • búzaliszt - 2,5-3 csésze;
  • cukor - 1 csésze;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • tojás - 2 darab.

A főzés módja

Kezdjük a sütést:

  • A lisztet átszitáljuk, szódát öntünk bele, és ezt a keveréket keserűen megkenjük.
  • Az előre megpuhított margarinhoz fokozatosan hozzáadjuk a tojásokat, és a lisztbe öntjük. A masszát késsel erőteljesen felaprítjuk, és csomóvá gyűjtjük. A tésztának hidegnek kell maradnia, különben a margarin megolvad, a liszt beszívódik és megváltozik a tészta szerkezete.
  • A fóliába csomagolt tésztacsomót átvisszükfél órát hidegen.
  • A tésztából nem túl vastag, 5-7 milliméter vastag lapot készítünk.
  • Az omlós tészta nagyon plasztikus tésztából készül, így bármilyen formát adhatsz neki. Éles késsel egyszerűen rombuszokra vághatod, éles szélű pohárral köröket kinyomhatsz, formákkal sütiket vághatsz, és akkor bármilyen formád lesz - félhold, csillag, kúp.
  • A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Szórjuk meg a tepsit liszttel, rakjuk ki az üres lapjainkat.
  • Sütőben addig sütjük, amíg a tészta kellemes aranybarna színt nem kap.

"Polino" sütik

omlós

Tekintsünk egy receptet az egyszerű, de ízletes mazsolával készült süteményekhez. Azonnal elkészül, pikáns és nagyon aromás lesz.

Hozzávalók

A következő termékeknek kell raktáron lenniük:

  • 750 gramm margarin;
  • 300 gramm mazsola;
  • 600 gramm cukor;
  • két tojás;
  • 1 teáskanál szódabikarbóna;
  • 2,5-3 csésze liszt;
  • egy tojás a kenéshez.

A főzés módja

A tésztát gyúrjuk:

  • A margarint előre felolvasztjuk és kihűtjük.
  • A tojásokat habverővel vagy habverővel habosra keverjük a cukorral.
  • Az átszitált liszthez adjuk a sót, a szódabikarbónát és a mazsolát.
  • A margarinhoz adjuk a tojást és a lisztet, összegyúrjuk. A tészta legyen lágy, műanyag, nem merev.
  • Formázott késsel kis flagellákat formázunk a masszából, "jelentkezz be".
  • Tegyük át ezeket a flagellákat egy tésztalapra, és kenjük le előre felvert tojással.
  • 180 fokra előmelegített sütőben 25-35 percig sütjük a kekszeket.

Omlós tészta tejjel

Elemezzünk egy egyszerű süteményreceptet, amelyek nagyon gyorsan elkészülnek, könnyűek, omlósak, lágyak, csodálatos tejes utóízük van. Ez egy finom omlós tésztaa sütik nem maradnak el néhány napig.

Hozzávalók

A margarinos sütemények hagyományos alapanyagai mellett tejet használunk:

  • tej - 100 ml;
  • liszt - 3 csésze;
  • vaj (margarin) - 150-180 gramm;
  • cukor - 1 csésze;
  • csirke tojás - 2 darab;
  • szódabikarbóna (sütőpor) - 1 teáskanál.

A főzés módja

Tejből 30 perc alatt omlós kekszeket készíthetsz:

  • A puha vajat a cukorral kézzel vagy mixerrel addig gyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, apránként öntsük hozzá a tejet, anélkül, hogy megállítanunk verést, amíg homogén keveréket nem kapunk.
  • Ebbe a keverékbe öntjük a sütőporos lisztet, lágy tésztát gyúrunk. Ha folyós a tésztánk, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
  • Fedjük le a tésztát nedves szalvétával, és 30-40 percre hidegre tesszük.
  • Nyújtsunk ki egy 8-10 mm vastag tányért. Késsel, pohárral vagy mindenféle formával vágja a sütiket a kívánt formára.
  • Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, tedd a tepsit a figurákkal 15 percre. Sütés után szórjuk meg a sütiket kókuszreszelékkel vagy porcukorral.

Tejföl

Sok édesszájú ember számára az omlós keksz a legfinomabb, aminek a receptjében a tejföl is szerepel. Ez az egyszerű sütemény nagyon gyorsan elkészül, íze finom és lágy. Az íze persze nagyban függ a tejföl zsírtartalmától, minél zsírosabb a tejföl, annál könnyebb a sütés. De mindenesetre az Ön által készített sütiket a háztartás minden tagja használni fogja. A sütik íze nagyon eltérő lehet, mert tehetünk bele mézet, héjat, mazsolát vagy diót, megszórhatjuk a felületét szezámmaggal vagy kakaó-cukor keverékkel.

Hozzávalók

Ebből a tésztából készüla legegyszerűbb termékek:

  • margarin - 150 gramm;
  • tejföl - 300 gramm;
  • cukor - 1 csésze;
  • tojás - 3 darab;
  • csipetnyi szóda (nem kell ecettel oltani, a tejföl elég savanyú);
  • liszt - 3-4 csésze;
  • vanília, fahéj vagy citromhéj - ízlés szerint.

A főzés módja

Könnyű elkészíteni ezt a legsikeresebb desszertet, ha követi a receptet:

  • A margarint előre pépesítjük, tejföllel és tojással alaposan bedörzsöljük. Kívánság szerint a margarint és a vajat félbe is veheti, a desszert könnyedsége és íze javul.
  • A lisztbe öntjük a cukrot és a szódát, alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá margarint ehhez a keverékhez, gyúrjuk lágy műanyag tésztát. Próbáljon meg mindent gyorsan megtenni, hogy a tésztának ne legyen ideje felmelegedni, különben csökken az omlóssága.
  • A tésztát több részre osztjuk, hogy gyorsabban kihűljön, és mindegyik golyót műanyag fóliába csomagoljuk. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük. A hűtött tésztával sokkal könnyebb dolgozni.
  • A kihűlt tésztát 6-8 milliméter vastag lappá nyújtjuk, tetszőleges formájú figurákat vágunk ki. Helyezze át a nyersdarabokat egy zsírozott lapra, és 20 percre küldje 180-200 Celsius fokra melegített sütőbe.
  • Sütés előtt a keksz felületét enyhén megnedvesíthetjük vízzel vagy tojással, és megszórhatjuk mákkal, szezámmaggal és porcukorral.

Bagel lekvárral

Margarinon is van egy nagyon finom sütemény - omlós bagel lekvárral vagy lekvárral. Ez egy törékeny és ropogós finomság, amely szó szerint elolvad a szájban. A lekvárt vagy lekvárt nagyon sűrűre kell venni, jobb, ha enyhén savanyú, az íze különösen pikáns lesz. A tésztában nincs cukor, ezért a megsült bageleket porcukorral kell megszórni.

Hozzávalók

Mi fogunka következők szükségesek:

  • tejföl - 300 gramm;
  • margarin - 300 gramm;
  • 4-4,5 csésze liszt (többet is használhat);
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • lekvár - 300-350 gramm;
  • porcukor - 5-6 teáskanál.

A főzés módja

A péksütemény formája miatt kapta ezt a nevet:

  • A margarint szobakörülmények között 1,5-2 órán át lágyítják. A tejfölt lágy margarinnal elkeverjük.
  • Adjunk hozzá lisztet és szódát. Tejfölből, margarinból és lisztből erőteljesen elég kemény tésztát gyúrunk. 4-5 részre osztjuk, mindegyiket polietilénbe csomagoljuk, és 1,5-2 órára hidegre küldjük.
  • Kiveszünk egy szöveget a hűtőből, vékony, 0,5 centiméter vastag kört kinyújtunk. Éles késsel minden kört 8 szegmensre (háromszögre) osztunk.
  • A háromszög széles részét megkenjük a lekvárunkkal, a széles végétől kezdve bagettel megforgatjuk.
  • Állítsuk be a sütő hőmérsékletét 190-200 fokra, béleljünk ki egy lapot sütőpapírral, és helyezzük rá a bageljeinket.
  • Az expozíciós idő a sütőben körülbelül 30 perc. Vegye figyelembe, hogy mivel a tésztában nincs cukor, a bagelek szinte fehérek maradnak.
  • A kész tésztát lehűtjük, ízlés szerint porcukorral meghintjük.

Ezt a desszertet hosszú ideig tárolják, több napig nem áll meg.

Rozslisztből készült keksz

Vannak olyan sütireceptek, amelyekben búza helyett rozslisztet használnak. A magvak, méz és szárított sárgabarack hozzáadásával ez a péksütemény nem csak nagyon aromás és szokatlan ízű, hanem hasznos is.

Hozzávalók

A következő termékeket készítjük el:

  • finomított növényi olaj - 0,5 csésze;
  • búzaliszt - 0,5 csésze;
  • rozsliszt - 1,5 csésze;
  • víz - 1,5szemüveg;
  • tojás - 3 darab;
  • magvak - 1 evőkanál;
  • méz - 1 evőkanál;
  • szárított sárgabarack - 4-5 darab;
  • só egy kés hegyén;
  • porcukor a díszítéshez.

A főzés módja

Kezdjük a tészta dagasztásával:

  • Öntsön vizet, olajat, mézet egy hőálló edénybe, és forralja fel az egészet.
  • Öntsünk lisztet, keverjük össze. Ebbe a keverékbe egyenként beleütjük a tojásokat, minden tojás hozzáadása után mindenképp keverjük össze. A tésztához adjuk a magvakat és a csíkokra vágott aszalt sárgabarackot, összekeverjük.
  • Vizes kézzel vagy kanállal formázzunk sütiket. Alufóliával bélelt tepsibe tesszük.
  • Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tartsuk ezen a hőmérsékleten a sütiket 25 percig. Ezután hűtsük le a sütőt 160 fokra, és folytassuk a sütést további 10-15 percig.
  • Sütés után hűtsük le a sütiket, és szórjuk meg porcukorral.

Zabpehely

Szerintem mindenki szereti a zabpelyhes sütiket, sokaknak ez a gyerekkor emléke. A zabpehely sütihez való tésztát tejföllel, tejjel vagy kefirrel lehet gyúrni. Hozzáadhat tojást, gyümölcsdarabokat, diót vagy csokoládét. A zabkekszeket a sütőben túlmelegíthetjük, amint megbarnultak – vegyük ki.

Hozzávalók

A zabpehely gyorsan megfőzhető vagy durvára darálható:

  • zabpehely - 300 gramm;
  • liszt - 100 gramm;
  • vaj - 100 gramm;
  • tojás - 2 darab;
  • kakaó (opcionális) - 1 evőkanál;
  • cukor - 70 gramm;
  • szóda - fél teáskanál;
  • növényi olaj a serpenyő kikenéséhez.

A főzés módja

A kakaó hozzáadásával a péksütemény eredeti aromája lesz:

  • A zabpelyhet átpasszírozzukhúsdaráló
  • A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, a pelyhekhez keverjük.
  • A cukrot kakaóval őröljük, amíg csomók eltűnnek. Keverjük össze a lisztet a szódával. Ezt a három masszát összedolgozzuk, homogén tésztát készítünk. Nedvesítse meg a kezét vízben, formázzon kis sütiket.
  • A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra. A sütési idő 15-20 perc. Minél vékonyabb a süti, annál gyorsabban sül.

A zabpehely keksz íze megváltoztatható apróra vágott datolya, szárított sárgabarack, aszalt szilva vagy mazsola hozzáadásával.

A legelterjedtebb termékekből minimális idő alatt elkészíthetők olyan sütik, amelyek minden vendég örömére szolgálnak. Kísérletezzen, készítsen alaprecepteket, és kedveskedjen szeretteinek friss házi süteményekkel.

Következő

Olvassa el tovabba: