Egész csirke lassú tűzhelyen
Előző
A
csirke lassú tűzhelybenkülönböző módon készül. A lassú tűzhelyen lévő csirke teljesen megsül a sütőben. A sült csirkét lassú tűzhelyen sütési módban sütheti. Az idő a multicooker modell sajátosságaihoz és a ház elektromos hálózatának teljesítményéhez igazodik. A sütéshez használt csirkét a serpenyő méretének megfelelően kell kiválasztani. A csirke diétás része a filé. Nem esszük meg az ínycsiklandó sült aromás bőrt és csirkezsírt. A főzés során megőrizték az étel lédússágát. A zsiradék sütés közben beszívódott a csirkehúsba, a bőr megtartotta a levét. Ezzel beteljesedik a bőr és a csirkezsír küldetése. A csirkehússal ellentétben magas a kalóriatartalma, és rosszul szívódik fel a szervezetben. Hagyja őket az ellenségre, és ne törje meg a diétát. Csirkefilé, zsírral telített, lédús, ízletes, de nem éppen diétás. A fogyókúrázóknak jobb a mellhúst választani. Ne csodáld őt. A diétázók számára a sült csirke ünnepi étel.
Az oldalon közzétettük a citromos lassú tűzhelyen elkészített csirke receptjét. A recept alkalmas vasárnapi vacsorára és az ünnepi asztalra. Fényes, szokatlan sült héjával és citrusos ízével fogja megörvendeztetni a háztartást és a vendégeket. Hasonló módon a csirkét lassú tűzhelyben készítik különféle fűszerekkel, pácokkal és hastöltelékekkel.
Hozzávalók
- Csirke - 1 db
- Citrom - 1,5 db
- Fokhagyma - 8 gerezd
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l
- Só, bors, kakukkfű ízlés szerint
A csirke lassú tűzhelyen egy főzési módszer
Kenjük meg a csirkét a sütéshez használt olívaolaj és egy fél citrom levével. 1-3 órát hidegben állni hagyjuk.
Aprítsunk fel 4 gerezd fokhagymát, keverjük össze sóval, borssal, kakukkfűvel, őrölt citromhéjjal. A csirke bőrét és hasát bedörzsöljük.
A többi fokhagymát hosszirányú szeletekre vágjuk, és megszórjuk vele a csirkehúst: késsel bemélyedéseket vágunk,tegyünk bele gerezd fokhagymát.
A maradék citromot hosszirányú szeletekre vágjuk, hogy a citrom egészben maradjon, és sütés közben kifolyjon a leve. A csirkéket a gyomrukba helyezzük. A lábakat összehajtjuk és megkötjük.
A madarat lábakkal felfelé tesszük a serpenyőbe. Zárja le a fedelet. Sütő üzemmódban 1 órán át sütjük.
Nyissa ki a fedelet, fordítsa meg a hasított testet. Az időzítőt 30 percre állítottuk be.
A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy a húst egy késsel átszúrjuk - a lé legyen átlátszó és színtelen. Ha nyers, add hozzá a főzési időt.
A lassú tűzhelyen lévő csirke készen áll. 10-15 percig állni hagytuk a madarat a fedő alatt, a leve a húsban maradt, részekre vágáskor nem folyt ki. Tálaljuk az asztalra.
Következő
Olvassa el tovabba:
