Párolt pulyka lassú tűzhelyen

Előző

párolt pulyka
Lassú tűzhelyben párolt pulykagőzfőzési módban készül. A főzési recept egyszerű: a pulykafilét a szemen keresztben darabokra vágjuk, és egy edénybe tesszük párolásra. A lassú tűzhelyben párolt pulyka közvetlenül párolásra vagy saját levében, fóliában készül. A húst előzetesen bepácolhatjuk, vagy fűszerekkel ízesíthetjük, hogy különböző ízeket kapjunk. Példák pulyka pácokra:

  • 1/2 citrom leve fűszerekkel kombinálva
  • 1/2 citrom leve 1 tk. kész mustár és fűszerek
  • 3. cikk l. citromlé, 3 ek. l. szójaszósz, fűszerek
  • 3. cikk l. citromlé, 3 ek. l. szójalé, 2 ek. l. konyak, fűszerek
  • 3. cikk l. citromlé, 3 ek. l. szójalé, 1 ek. l. kész mustár, csipetnyi tört gyömbér

A lassú tűzhelyben párolt pulyka lédús, puha, kíméletes diétákhoz alkalmas. A zsenge párolt filé hús megfelel az egészséges táplálkozás követelményeinek. A párolt pulyka olaj nélkül készül, nem főzik meg, megőrzi a hús értékes táplálkozási tulajdonságait, vitaminokat, ásványi anyagokat. Könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú, hipoallergén, hasznos anyagokban gazdag, a hús gyors jóllakottság érzést ad, az aminosavnak - triptofánnak köszönhetően - nyugtató hatású. A párolt pulyka, pácok és fűszerek nélkül elkészítve, jobb diétás táplálkozáshoz. Növelik az emésztőrendszer szekrécióját, növelik az étvágyat és ellenjavallatok lehetnek különböző betegségek esetén. Nem szabad megsózni a pulykát. A baromfi magas nátriumtartalmú, ezért óvatosan kell használni sómentes étrendben.

A lassú tűzhelyben párolt pulyka finom étel, amely alkalmas a napi étrendre és az ünnepi asztalra. A párolt húst zöldségsalátákkal és köretekkel tálaljuk. A képen egy párolt pulyka látható, pác nélkül, közvetlenül rajta fólia nélkülPár

Hozzávalók

  • Pulykafilé - 3-5 adag
  • Pác - 2-3 evőkanál. l.
  • Só ízlés szerint

Párolt pulyka lassú tűzhelyben - főzési recept

  • A pulykafilét a szálakon keresztben 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk
  • Ha csípős ízt szeretnénk adni az ételnek, a filét pácban vagy fűszerkeverékben pácoljuk 1-3 órán keresztül.
  • Öntsön vizet a lassú tűzhely aljába. Gőztartályt szerelünk fel.
  • Az adagdarabokat egy edénybe helyezzük. Megsózzuk.
  • A pulyka saját levében történő főzéséhez először fóliával fektessük ki, és formázzon egy nyitott vályút.
  • A párolt pulyka egy multicookerben gőzfőzési módban készül 30-40 percig, az adagok méretétől és a multicooker teljesítményétől függően. Főzés közben figyeljük a víz mennyiségét, ha nem elég, adjunk még hozzá.
  • Párolt pulykát zöldségsalátával és diétás körettel tálalunk.
    • Következő

    Olvassa el tovabba: