Édes búzagolyó házi készítésű recept
ElőzőA megmosott kölest keverés közben a forrásban lévő vízbe öntjük, és újra elkezdjük forrni. Azonnal vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 1-2 percig, majd óvatosan öntsük le a lehető legtöbb forró vizet, és öntsünk fel ismét forrásban lévő vizet, hogy megszabaduljunk a köles keserűségétől.
A második forralás pillanatától kezdve a kását 15-20 percig forraljuk alacsony lángon, fedő nélkül.
A jelzett idő leteltével fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, egy törülközővel, és hagyjuk fél órán át, hogy a dara megerjedjen.
A kész zabkását megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot, alaposan összekeverjük, és addig hagyjuk kihűlni, amíg kézzel nem dolgozhatunk vele. Hideg vízben megnedvesítve a zabkását golyókká forgatjuk, és őrölt zsemlemorzsával egy edénybe tesszük.
Készítsünk elő egy tiszta és száraz serpenyőt, olaj nélkül szúrjuk meg egy kicsit, öntsünk rá olajat, majd a már forrásban lévő olajba tegyük bele a zsemlemorzsába forgatott, golyócskára lapított kölesgolyókat. Hagyományos módon sütjük, egyik oldalról a másikra fordítva. Az ilyen golyók jók lesznek kompóttal, zselével vagy egyszerűen bogyósziruppal öntött teával.
Hozzávalók a búzagolyóhoz:
- ivóvíz (a második forrásban lévő víz) - 4 pohár;
- szitált köles - 2 csésze;
- granulált cukor - 1 evőkanál;
- só - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál;
- zsemlemorzsa - 0,5 csésze.
Egyél egészségedért és jó étvágyért!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Házi készítésű recept a gomba gyors savanyításához, lépésről lépésre recept fotóval
- Az egres zselé egy finom házi készítésű recept, egy lépésről-lépésre recept fotóval
- Görögdinnye lekvár. Házi készítésű görögdinnye lekvár recept
- Gyümölcs és bogyó tinktúra, házi készítésű likőr, lépésről lépésre recept fotóval
- Házi készítésű adjika recept a legfinomabb házi készítésű adzsikához