Az egres zselé egy finom házi készítésű recept, egy lépésről-lépésre recept fotóval
ElőzőMinden nyáron döntenünk kell egy meglehetősen nagy vidéki egres termés felhasználásáról. Az egres ízletes és hasznos bogyó, de ne egyél sokat. Az egres bogyókat egy hónapig tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, érettebbé és édesebbé válnak. A családomban mindenki szereti a gyümölcs- és bogyós befőtteket, amiket gazdagon és cukor nélkül főzök.
Tehát az egres - minden befőttem nélkülözhetetlen résztvevője - csodálatos fanyar ízét és illatát adja a gyümölcsök és bogyók bármilyen kombinációjához.
Tavaly megpróbálta saját receptje szerint egres zselét főzni.
A zselé sűrű és ízletes lett, de teához csak tavasszal nyitották ki. Ennek a zselének az íze nagyon boldoggá tett, és megerősítette bennem a vágyat, hogy a jövőben is ilyen zselét készítsek.
Az ilyen zselét kenyerre és vajra kenhetjük, nyitott lepényt süthetünk belőlük, joghurtokba tesszük, és forró teát kortyolgatva egyszerűen lenyaljuk egy teáskanálról.
Házi egres zselé recept
Válogassa szét az érett egres bogyókat, távolítsa el a leveleket és a nem megfelelő bogyókat, mossa meg, hagyja lefolyni a maradék vizet, és engedje át húsdarálón vagy facsarón. A kapott masszát rozsdamentes fém szitán őröljük át.
A sűrű egres lébe kristálycukrot öntünk, megkeverjük, 3-4 órát állni hagyjuk, majd a zselét ismét átkeverjük, és az edényt tűzre téve, időnként megkeverve felforraljuk, és azonnal levesszük a tűzről. Forrón öntsük üvegekbe, zárjuk le szoros fedővel. Szobahőmérsékleten, száraz helyen tökéletesen tárolható.
Hozzávalók az egres zseléhez:
- érett egres - hány van;
- kristálycukor - két pohár egy pohár gyümölcsléhez
Olvassa el tovabba:
- Gyümölcs és bogyó tinktúra, házi készítésű likőr, lépésről lépésre recept fotóval
- Házi készítésű recept a gomba gyors savanyításához, lépésről lépésre recept fotóval
- Szardella szósz receptje, finom saláták öntete, lépésről lépésre recept fotóval
- Eredeti házi italok receptjei, lépésről lépésre recept fotóval
- Áfonya zselé joghurttal, bogyós desszert receptje, lépésről lépésre recept fotóval