Ecetes uborka almával, finom sózási receptek, előkészületek a télire

Előző

A pácolt uborka almával illatos és ízletes recept. Bármilyen húsétel mellé köretként tálalhatjuk. A nyersdarabokat egyszerű előkészítésük jellemzi, és a szükséges alkatrészeket könnyű megvásárolni. Egy különleges étel elkészítéséhez fontos, hogy egyértelműen kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat.

Hogyan sózzuk az uborkát almával télre

Kiválasztási szabályok:

A gyümölcsök nem lehetnek túlérettek. Előre összegyűjtheti őket.
A zöldségek mérete 5-12 cm. A legjobb, ha kis példányokat választunk.
Sűrű bőr.
Megfelelő zöldségfajták a Lilliput, Nizhinsky, Etap.

A szabályok betartása lehetővé teszi, hogy télen finom konzerv uborkát kapjon almával.

Az üresek titkai:

Főzés előtt a zöldségeket 2-3 órára vízben kell áztatni. Ettől a termék ropogós lesz.
A tartósság hosszú távú megőrzése érdekében 15 ml alkoholt adhat hozzá.
Fektesse le szorosan az első réteget.
A tormagyökér segít megvédeni a munkadarabokat a penésztől.
Használjon tiszta vizet (lehetőleg kútból). Ha nincs ilyen lehetőség, fontos, hogy vizet szerezzünk. A szabályok betartása lehetővé teszi, hogy ízletes terméket kapjon.
Jobb, ha kősót adunk hozzá. Más fajták kevésbé alkalmasak a sózási eljárásra. A zöldségek túl puhává válhatnak.
Klasszikus fűszerkészlet a paprika, kapor, torma.
Annak érdekében, hogy az étel ropogós legyen, adjon hozzá egy kis darab tölgyfa kérgét.

Tanács! Hogy megvédje a gyümölcsöt a penésztől, adjon hozzá néhány mustármagot.

Az uborka klasszikus sózása almával

A recept lehetővé teszi a különböző termékek kombinálását. Elő kell készíteni:

uborka - 1,3 kg;
zöld gyümölcsök - 2 darab;
kapor - 3 esernyő;
fekete ribizli - 15 bogyó;
fekete bors - 5 borsó;
víz - 1400 ml;
fokhagyma - 7 gerezd;
só - 200 r.

Zöld alma és uborka pácolása

Így sózzuk az almát az uborkával együtt:

Áztassa be a zöldségeket 2 órán át. Használjon hideg vizet.
Távolítsa el a magot a gyümölcsről, osszon minden gyümölcsöt 2 részre.
Tegye a nyersdarabokat egy tiszta edénybe, adjon hozzá fokhagymát, fekete ribizlit, borsot és kaprot.
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel és sózzuk.
A kapott sóoldatot öntse át egy üvegbe.
Fedővel szorosan zárjuk le.

Fontos! Az étel 24 óra elteltével fogyasztható. Ezen időszak előtt a sózás nem lesz ízletes.

Ecetes uborka receptje édes-savanyú almával

Az uborka almával télen történő betakarítása nem igényel sok időt. A folyamat legfeljebb 2 órát vesz igénybe.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

uborka - 2500 g;
cukor - 7 evőkanál. L.;
fűszerek (különleges keverék zöldségekhez) - 10 g;
durva só - 75 g;
alma (édes-savanyú fajta) - 6 darab;
ecet (9%) - 40 ml

Ecetes édes-savanyú alma uborkával

Lépésről lépésre recept:

Mossa meg a zöldségeket, vágja le a szélét.
Távolítsa el a magot a gyümölcsről (nem kell eltávolítani a héját).
Töltse fel a tartályt üres helyekkel, öntsön forrásban lévő vizet a tetejére. Infúziós idő - 20 perc.
Lecsepegtetjük a folyadékot, hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot és a fűszereket, felforraljuk.
Öntse a pácot a munkadarabokra, várjon negyed órát. Engedje le ismét a folyadékot.
Sóoldat, forraljuk fel.
Öntsön ecetet a termékbe, majd az elkészített szirupot.
Sterilizáljuk a fedeleket, és tekerjük fel az üvegeket.

Tanács! A tartályt meg kell fordítani és be kell csomagolni, amíg le nem hűl.

Az uborka pácolása zöldekkelalma télre

A recept jó módszer a vitaminok maximális mennyiségének megőrzésére.

Az almás uborka elkészítéséhez szükséges összetevők (frissen jönnek ki):

uborka - 2 kg;
antonivka (más típusúra cserélhető) - 3 darab;
ribizli levelek - 6 darab;
fokhagyma - 3 gerezd;
víz - 1500 ml;
só - 80 g;
cukor - 25 r.

Uborka betakarítás almával

Lépésről lépésre pácolás télen:

Az almát szeletekre vágjuk.Fontos! A magot el kell távolítani.
Vágja le az uborka végét.
Helyezze a ribizli leveleket az edény aljára, majd szorosan helyezze rá az előkészített zöldségeket és gyümölcsöket.
Adjunk hozzá sót és cukrot.
Öntse a sóoldatot a tartályba.

Az utolsó lépés a fedéllel való lezárás.

Tanács! Ez a recept segít a fogyásban. A termék gyorsan csillapítja az éhséget (a magas rosttartalom miatt).

Konzervált uborka almával és fokhagymával

Az étel saláták kiegészítéseként használható.

Hozzávalók:

alma (zöld) - 3 darab;
uborka - 10 darab;
fokhagyma - 4-5 gerezd;
babérlevél - 2 darab;
kapor - 1 esernyő;
szegfűszeg - 4 rügy;
granulált cukor - 30 g;
só - 30 g;
ecet (9%) - 20 ml;
víz - 1000 ml

Konzervált uborka almával

Az almával készült konzerv uborkát télre az alábbiak szerint készítheti el:

A zöldségeket alaposan megmossuk, a végét levágjuk.
Távolítsa el a magokat a gyümölcsből.
Sterilizáljuk az üveget, az aljára teszünk szegfűszeget, babérlevelet, fokhagymát és kaprot.
Töltse fel a tartályt üres helyekkel a tetejéig Fontos! A szeleteknek szorosan illeszkedniük kell egymáshoz.
Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk állni 20 percig.Ezután öntse a folyadékot az üvegbe.
Öntsük le a vizet az edényből egy serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel újra.
A kapott pácot egy üvegbe öntjük.
Adjunk hozzá ecetet.
Tekerje fel a tartályt egy előre sterilizált fedéllel.

Fontos! Az üveget a tetejéig meg kell tölteni. Ez minimálisra csökkenti a levegő mennyiségét.

Recept az uborka befőzéséhez télen almával ecet nélkül

A recept időt takarít meg. A téli pácolás ecet és aszpirin nélkül történik. Ez a munkadarabot a lehető leghasznosabbá teszi.

Ami szükséges:

uborka - 2000 m;
alma - 600 g;
fekete bors (borsó) - 8 darab;
kapor - 8-10 mag;
fokhagyma - 7 gerezd;
torma (levelek) - 2 darab;
só - 60 r.

Uborka pácolás almával együtt

Tedd az üvegbe a zöldeket, majd a gyümölcsöket.
Hígítsuk fel a sót vízben, keverjük össze mindent.
A kapott keveréket öntsük egy üvegbe.
Fedjük le fedéllel, és tegyük sötét helyre.

3 nap elteltével a termék használatra kész.

Hogyan pácoljuk az uborkát almával sterilizálás nélkül

A termék kiváló ízű és lédús ropogós.

A kompozícióban szereplő komponensek:

uborka - 1500 g;
alma - 500 g;
fokhagyma - 1 fej;
babérlevél - 2 darab;
szegfűszeg száraz formában - 2 darab;
granulált cukor - 30 g;
só - 30 g;
ecet (9%) - 60 ml;
torma levelek - 4 darab;
fekete bors - 8 borsó.

Ecetes uborka almával és fokhagymával

Lépésről lépésre recept:

A zöldségeket megmossuk, a végét levágjuk.
Mossa ki az üveget, és tegye az aljára tormaleveleket.
Tedd a zöldségeket egy edénybe.
A gyümölcsöt szeletekre vágjuk (magokatel kell távolítani).
Tegye az üreseket az edénybe.
Forraljuk fel a vizet, öntsük egy edénybe, hagyjuk az összetevőket 10 percig hatni.
Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a többi hozzávalót (az ecet kivételével), forraljuk fel.
Az elkészített sóoldatot öntsük a zöldségekre és gyümölcsökre.
Adjunk hozzá ecetet.
Zárja le a tartályt.

Lehűlés után a pácolt terméket hűvös helyre kell helyezni.

Almával, cseresznyelevéllel és ribizlivel pácolt uborka

A ribizli levelében található C-vitamin a pácolás után nem pusztul el.

A téli betakarítás összetevői:

uborka - 1500 g;
alma - 400 g;
fokhagyma - 1 fej;
cseresznye és ribizli levelek - egyenként 10 darab;
ecet - 30 ml;
kapor - 10 mag;
víz - 1000 ml;
cukor - 30 g;
só - 30 r.

Ecetes uborka almával és zöldekkel

Recept egy pácolt termék készítéséhez télen:

Áztassa a zöldségeket tiszta vízben 5 órán keresztül, vágja le a farkát.
Sterilizálja az edényt és a fedelet.
Tegye a zöldeket egy edénybe. Ezután - zöldségek és gyümölcsök.
Elkészítjük a pácot (a sót, a cukrot és a vizet összekeverjük, felforraljuk).
Öntsük a kapott oldatot egy üvegbe, öntsünk ecetet a tetejére.
Tekerje fel az üveget fedővel.

A legjobb tárolási hely a pince.

Hogyan sózzuk az uborkát almával, kaporral és tormával

A betakarítás egyszerű és kényelmes módja.

Szükséges alkatrészek:

uborka - 2 kg;
alma - 5 darab;
víz - 1,5 l;
só - 100 r;
vodka - 50 ml;
torma levelek - 4 darab;
kapor - 3 nagy esernyő;
fokhagyma - 3 gerezd.

Ecetes uborka zöldalmával és kaporral

Művelet algoritmus:

A zöldségeket előkészítjük (mossuk meg és vágjuk le a végét).
A gyümölcs magházát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk.
Tegye a nyersdarabokat egy üvegbe, adjon hozzá zöldeket és fokhagymát.
Készítse elő a sóoldatot. Ehhez adjunk hozzá sót és vodkát hideg vízhez. Mindent alaposan összekeverünk.
Öntse a kapott folyadékot egy üvegbe. Az uborkát és az almát üvegedényben kell sózni.

A tartályt fedővel le kell zárni, és hideg helyre kell tenni.

Tárolási szabályok

Az almával pácolt uborka tárolásának szabályai:

a hengerelt tartályokat takaróval kell becsomagolni, amíg teljesen le nem hűlnek;
megfelelő helyek - pince, garázs, erkély;
a fény mennyisége minimális legyen.

A sózás eltarthatóságát befolyásoló tényezők:

tiszta edények (egyes receptek sterilizálást igényelnek);
vízminőség;
a zöldségek és gyümölcsök helyes kiválasztása;
lépésről lépésre a cselekvési algoritmusnak való megfelelés.

Fontos! A pácolt nyersdarabok tárolási ideje nem haladja meg a 12 hónapot. Ezt követően a tömítettség megszakad, és az alkatrészek megromlanak.

Az edény akkor használható, ha a sóoldat zavarossá vált. A bank megnyitása után a futamidő jelentősen lerövidül.

A tárolási feltételek megsértése gyakori oka a termék savanyúságának.

Következtetés

A pácolt uborka almával egészséges étel. Zöldségfogyasztással gyorsan leadhatod a súlyfelesleget. Az alma vasat tartalmaz - ez az elem oxigénnel telíti a szöveteket, részt vesz az anyagcsere folyamatában. Ezenkívül segíti az immunrendszert a káros baktériumok és mikroorganizmusok elleni küzdelemben. Az egyszerű blankok kiváló módja a szépség és az egészség megőrzésének.

Következő