Ecetes gyömbér recept
ElőzőA sushi szó szerint „megszállta” étrendünket, sokak kedvenc ételévé vált. Az egyik kiegészítésük az ecetes gyömbér. Elég sok pácolási recept létezik, javasoljuk, hogy próbáljon ki kettőt, amelyek könnyen elkészíthetők és nagyon finomak.
Pácolt gyömbér recept 1
Termékek savanyított gyömbérhez: Fiatal gyömbér gyökér - 2 csésze Almaecet - 1 csésze Víz - 1 pohár Mazsolák - ? szemüveg Reszelt cékla - ? szemüveg Koriander mag - 1 tk.
Recept ecetes gyömbér főzéséhez:
A mazsolát 3 órán át előzetesen beáztatjuk, majd turmixgépben összetörjük.
A répát durva reszelőn lereszeljük, és a mazsolához adjuk. Felöntjük vízzel, és turmixgépben újra összedaráljuk.
Ezt a keveréket finom szitán pontosan átszűrjük egy üvegedénybe, folyadékra van szükségünk.
Adjunk hozzá apróra vágott 2 csésze gyömbérgyökeret, koriandert és almaecetet a leszűrt folyadékhoz.
Pácunkat 4-5 napra hűtőbe küldjük, utána már élvezettel fogyasztható a pácolt gyömbér. Sőt, sötét és hűvös helyen még egy hónapig eltartható.
Pácolt gyömbér recept 2
Pácolt gyömbérhez való termékek: Friss gyömbér gyökér - 150 g 4Asztali só - 1/2 teáskanál Ecet (vagy rizsecet) - 1/2 teáskanál Cukor - 1,5 evőkanál. l. Szójaszósz - 1/2 teáskanál Víz - 2 pohár.
Recept ecetes gyömbér főzéséhez:
A gyömbér gyökerét megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk, amit egy mély üvegtálba teszünk. Felöntjük hideg vízzel, és 30 percig állni hagyjuk.
Ezután tegyük át ezeket a gyömbérgyökérdarabokat egy fazék vízbe, forraljuk fel (de ne forraljuk fel), vegyük ki a vízből és hagyjuk teljesen kihűlni.
Egy különkeverje össze az edényeket, amíg a só és a cukor, az ecet és a szójaszósz teljesen fel nem oldódik. Amit felforralunk. Ezután a keveréket a kihűlt gyömbérre öntjük (sózhatunk még egy kicsit), és hagyjuk állni. A gyömbér pácolásához szükséges minimális idő egy óra, de jobb, ha tovább hagyja.
A recept szerint elkészített ecetes gyömbér egy hónapig tárolható.
Az ecetes gyömbért zsemlék vagy sushi, valamint közönséges főtt rizs kiegészítéseként tálalhatja.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Ízletes recept citrom, gyömbér és méz keverékéhez az immunitás érdekében
- A télre szánt ecetes paprika a legfinomabb recept
- Hogyan főzzünk málnalekvárt lassú tűzhelyben (recept)
- Hogyan készítsünk fondüt otthon recept
- Hogyan készítsünk házi mustárt, fotó recept