Koreai ecetes uborka

Előző

A koreai ecetes uborka kiváló nassolnivaló a fűszeresek szerelmeseinek. Egy ilyen étel soha nem lesz felesleges az asztalon, tökéletes második fogásokhoz és egyszerűen előételnek. A recept nagyon egyszerű, és nem fog sok időt igénybe venni. Ráadásul télre feltekerhetőek, és hidd el, nem egyszer megmentenek. Sok főzési lehetőség van, például: hússal, sárgarépával, szójaszósszal, szezámmal. Minden ízléshez van recept. A legnépszerűbb az uborka klasszikus változata koreai stílusban és sárgarépával. Tekintsünk két egyszerű receptet az ilyen uborka főzésére.

ecetes

Klasszikus lehetőség az uborka koreai módon történő főzésére

A következő összetevőkre lesz szükség:

  • 1,5 kg friss uborka;
  • fél csomag sárgarépa fűszerezés koreaiul;
  • 100 g cukor;
  • 50 g só;
  • fél pohár 9% -os ecet;
  • fél fej fokhagyma.

Tanács! A legjobb az egészben, hogy a közönséges őrölt uborka megfelelő ehhez a recepthez, de a salátafajták nem lesznek olyan ropogósak.

A kis, pezsgő gyümölcsök még megjelenésükben is sokkal látványosabbak lesznek. Folyó víz alatt kell lemosni és puha kefével dörzsölni. Ezután vágja az uborkát először hosszában 4 részre, majd keresztben az Ön számára megfelelő darabokra.

uborkát

Tanács! Annak érdekében, hogy az uborkának ne legyen keserűsége, több órára hideg vízbe áztathatja. Így minden keserűség gyorsan kijön.

Az apróra vágott darabokat a makitrába tesszük. Öntsön oda sót, cukrot és fűszereket. A fokhagymát egy speciális eszközzel tisztítják és préselik, vagy használhat finom reszelőt.

Az összes összetevőt alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá ecetet és olajat az uborkához. A masszát ismét jól összekeverjük, és 3 órára a hűtőbe tesszük pácolódni.

Mostaz uborka nyugodtan fogyasztható. Egy ilyen téli snack elkészítéséhez mindent ugyanúgy csinálunk, a masszát üvegekbe terjesztjük és 15 percig sterilizáljuk. Figyeljük a vízszintet a serpenyőben, el kell érnie a kannák "vállát". Kivesszük a konzervdobozokat a serpenyőből, és azonnal elkezdjük tekerni.

Koreai stílusú uborka sárgarépával

Hozzávalók:

  • 1,5 kg uborka;
  • 150 gramm sárgarépa;
  • 1 evőkanál keserű só;
  • 125 ml növényi olaj;
  • 125 ml 9%-os ecet;
  • ¼ csomag koreai sárgarépa fűszerezés;
  • ¼ csésze fokhagyma;
  • ¼ csésze kristálycukor.

Az uborkát hosszában 4 részre vágjuk. A sárgarépát speciális sárgarépa-reszelőn kell lereszelni koreai stílusban. Keverjük össze az uborkát és a sárgarépát egy tálban, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, nyomjuk vagy reszeljük a fokhagymát. Mindent jól összekeverünk és 24 órára hűtőbe tesszük, többször meg kell keverni a masszát. Egy nap múlva az uborka használatra kész. A tekercselésükhöz ugyanazt a sorrendet ismételjük meg, mint az előző receptben.

Következtetés

Mint látható, egy ilyen snack elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de kiváló dekorációja lesz az asztalnak. A csípősebb ételek kedvelői csípős borsot is tehetnek bele. Lepje meg szeretteit finom uborkával!

Vélemények

Maryana, 30 éves, Kirov, mindig a klasszikus recept szerint főzök uborkát, csak fűszereket adok hozzá. Nem sokáig maradnak nálunk, ezért igyekszem előre begörgetni őket a bankokba. Megpróbálom sárgarépával is Oksana, 38 éves, Krasznojarszk A férjem mindig megkér, hogy főzzek uborkát koreai módra, egy konzervet egy nap alatt meg tud enni. A sárgarépát pedig nagyon szeretem, az éles sárgarépa és a lédús uborka jó kombinációját.

Következő

Olvassa el tovabba: