Cseresznye saját levében télre mag nélkül, cukorral vagy anélkül

Előző
télre

A gyerekeim nagyon szeretik a cseresznyét, és az év bármely szakában és bármilyen formában készek megenni. Mindig készítek nekik téli előkészületeket, hogy finom bogyós gyümölcsökkel és hideg meggyes pékáruval örvendeztessem meg őket. Ma szeretném elmondani, hogyan főzzön cseresznyét saját levében télre: mag nélkül, cukorral és anélkül, magokkal.

Mit főzünk:

Kő nélküli cseresznye saját levében cukorral

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni a kimagozott cseresznyét saját levében cukorral télire. A kapott termék kiváló alternatívája a fagyasztott bogyóknak. Kimagozott meggykonzervből piték és különféle péksütemények készíthetők.

Hozzávalók:

  • 3 kilogramm cseresznye;
  • 600 gramm cukor.

Hogyan főzzünk cseresznyét saját levében:

  1. Válogasd szét a cseresznyét, mosd meg és távolítsd el a magját. Ezt megtehetjük például egy nagy gemkapocs segítségével.
  2. A meleg steril üvegekbe körülbelül a felét töltjük meg cseresznyével, majd tegyünk bele pár kanál cukrot. Ezután töltse fel a tartályt bogyókkal majdnem a végéig, hagyjon néhány centiméter szabad helyet. Adjunk hozzá több cukrot.
  3. A meggyet 4 órán át állni hagyjuk. Ennek az időnek a végén nézze meg, mennyi levet bocsátanak ki a bogyók. Ha ez nem elég, öntsünk egy pohár forralt vizet.
  4. Helyezze a tartályt egy sterilizáló edénybe. Egy literes kannára 15 perc áll rendelkezésre. Ezután a cseresznyét csomagoljuk be cukorral. Fordítsa meg az üvegeket, várja meg, amíg kihűl.

Megjegyzés: a terméket sötét és hűvös helyen tárolja.

Cseresznyekonzerv a levében magokkal

A cseresznye a saját levében hasznos téli tartósítószer. Nagyon jó télen kinyitni egy üveget, és a bogyókból kompótot vagy zselét készíteni. Szeretnék megosztani Önnel egy lehetőséget a kimagozott cseresznye betakarítására.

Termékek:

  • egy kilogramm cseresznye;
  • 600 gramm cukor.

A kimagozott cseresznye bezárása:

  1. Válogasd szét és mosd meg a cseresznyét. Áztassa hideg vízbe - így több levet fog adni.
  2. Helyezze a bogyókat az előkészített edénybe, szórja meg cukorral, és fedje le.
  3. Sterilizálja az üvegeket üresekkel - körülbelül 20 percet vesz igénybe. Aztán lehet tekerni.
  4. Fordítsa meg az edényt, fedje le és hagyja kihűlni. Tárolásra tegye el.

Tipp: tárolja a tekercset dobozban vagy más sötét és hűvös helyen.

Hogyan készítsünk cseresznyelevet cukor nélkül

Egy jó lehetőség az otthoni befőzésre a cseresznye cukor nélkül. A bogyó természetes íze nagyon kellemes, a csavarok pedig azonnal elszállnak. Ezért mindig többet készítek belőlük.

Hozzávalók:

  • cseresznye - 900 gramm.

Cseresznye befőzése saját levében:

  1. Válogassa szét a meggyet, öblítse le meleg vízzel. A legjobb, ha érett bogyókat veszünk - több levet adnak.
  2. Áztassuk be a cseresznyét hideg vízbe, hogy kellő mennyiségű lével ízesítse.
  3. Helyezze a bogyókat steril üvegekbe a tetejére, fedje le. Sterilizálni: literes üvegeket kb. 25 percig, féllitereseket 20 percig. Ne feledje, hogy a cseresznyét a sterilizálás során megfőzik, ezért tegyük rá a bogyókat.
  4. Sterilizálás után csomagolja be az üvegeket. Fordítsa meg a munkadarabokat, fedje le hővel és hagyja kihűlni.

Megjegyzés: befőzéskor különféle fűszereket adhatunk az öntethez.

Cseresznye a saját levében sterilizálás nélkül

Sok háziasszony érdeklődik - lehet-e cseresznyét főzni saját levében télen sterilizálás nélkül? Természetesen igen. Ráadásul a recept egyszerű, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele.

Termékek:

  • egy kilogramm cseresznye;
  • 300 gramm cukor.

Hogyan készítsünkilyen cseresznye:

  1. Mossa meg a bogyókat, és válassza ki azokat sérülés nélkül. Távolítsuk el a magokat, és helyezzük a meggyet egy megfelelő méretű serpenyőbe. Megszórjuk cukorral.
  2. Tegye az edényeket a tűzhelyre és forralja fel. Ezután terítse el a terméket steril üvegekre, és tekerje fel. Fordítsa meg, csomagolja be és várja meg, amíg kihűl.

Megjegyzés: a csavar tökéletes kiegészítő sajtokhoz. Mindenképpen próbáld ki!

Mit főzzek ilyen tartósításból télen

Tehát kitaláltuk, hogyan készítsünk cseresznyét saját levében télre. És mit lehet vele kezdeni? Valójában sok lehetőség van. Megosztok veletek néhány receptemet.

Torta "Drunken Cherry"

Ezt a tortát nem nehéz otthon elkészíteni. Jól illik teához, és a vendégek, akiket kipróbálok, nagyon elégedettek. Feltétlenül vegye figyelembe ezt a receptet.

Hozzávalók:

  • másfél csésze búzaliszt;
  • másfél csésze cseresznye;
  • 5 csirke tojás;
  • 4 evőkanál kakaó;
  • egy pohár cukor;
  • egy teáskanál szódabikarbóna;
  • egy pohár tejföl;
  • másfél csomag vaj;
  • egy doboz sűrített tej;
  • félédes vörösbor;
  • margarin és csokoládé chips - ízlés szerint.

Így készíts egy finom tortát:

  1. Távolítsuk el a meggy magját, majd tegyük külön edénybe a bogyókat, és öntsük rá bort. Zárja le a fedelet, és hagyja állni egy napig a szobában.
  2. Most egy kekszet készítünk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a kakaóval.
  3. A felvert tojást összekeverjük a liszttel és a kakaóval, hozzáadjuk a tejföllel elkevert szódát. A masszát jól összekeverjük.
  4. Egy tepsit kikenünk margarinnal, és belehelyezzük a tésztát. Tedd a leendő süteményt a 200 fokra felmelegített sütőbe, és süsd meg szorosanfél óra.
  5. A formát kivesszük a sütőből, megvárjuk, míg kihűl. Ezután a tortát két egyenlő részre vágjuk.
  6. Vágja ki minden tortából a közepét. Vágja ezt a pépet kockákra, és tegye egy tálba.
  7. Krém elkészítéséhez a sűrített tejet habosra keverjük a vajjal. Ezt a krémet rákenjük a pudingkockákra, hozzáadunk egy pohár meggyet és a bort. Keverjük össze alaposan. Ha a termék nagyon száraz, öntsön még egy kis bort.
  8. A kapott keverékkel megtöltjük a tortából kivágott közepét, és visszatesszük az eredeti formájába. Csokoládémorzsát öntünk a tetejére, megkenjük a tejszínnel és a cseresznyével.

Tipp: bármilyen keksz tészta megfelelő, bár a legjobb, ha csokitésztát veszünk.

Cseresznyebefőtt

Egy másik lehetőség a csavarok használatára a kompót. Ez különösen fontos télen, mert ilyenkor nagyon hiányzik a bogyók íze. A recept meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

  • fél kiló cseresznye;
  • fél pohár cukor;
  • 2 liter víz;
  • 60 gramm citrom.

Főzés módja:

  1. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
  2. Tegye a cseresznyét a vízbe, és forralja fel újra a tartalmát.
  3. A fél citrom levét kifacsarjuk, beleöntjük a kompótba. Öt percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.
  4. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk, hogy a termék fél órán át infúzióban álljon.

Tanács: igyál hűtve!

Cseresznye zselé

A cseresznyekonzerv felhasználásának másik módja a zselé. A gyerekeim nagyon szeretik, bár általában nem értékelik a kocsonyát.

Hozzávalók:

  • 300 gramm cseresznye;
  • 7 evőkanál keményítő;
  • liter víz;
  • 5 evőkanál cukor.

Lépésről lépésre ajánlások:

  1. Távolítsa el a magokat a cseresznyéből, és a lével együtt forrásban lévő vízbe öntse.Főzzük néhány percig.
  2. Hígítsuk fel a keményítőt vízzel.
  3. Adjunk hozzá cukrot a cseresznyéhez. Főzzük egy ideig, de úgy, hogy a termék ne forrjon fel. Tedd bele a keményítőt. Főzzük, ne felejtsük el keverni.
  4. A kész terméket tányérokra öntjük, lehűtjük és hűtőbe tesszük.

Megjegyzés: ha kevesebb keményítőt teszel a zselébe, megihatod. És ennek a komponensnek a mennyiségének növelésével zselét kapsz.

Tudva, hogyan kell télen meggyet főzni saját levében: mag nélkül, cukorral és anélkül, magokkal, sok finomsággal örvendeztetheti meg családját - a kompóttól a süteményekig. Egyébként néha megkérdezik tőlem, hogy egy-egy receptet használok-e cukorral - párszor kipróbáltam, de nem ízlett, túl édes volt. És lehet kísérletezni – mert a főzés kreatív folyamat.

Annak érdekében, hogy jobban megértse a cseresznye főzését, videórecepteket készítettem az Ön számára. Főzz az egészségedért!

Következő

Olvassa el tovabba: