Paradicsomkonzerv a saját levében
ElőzőA saját levében elkészített paradicsomkonzervet mindig szívesen látják az asztalon, mind a vendégek, mind a háztartás minden tagja. Mindenki szívesen fogyasztja őket, akár bármely második étel mellé, akár külön ételként.
A paradicsomkonzerv a saját levében a: recept szerint készült termékKis vagy közepes paradicsom - 3 kg Nagy paradicsom - 2 kg Asztali só - 80 g 4Cukor - 50 g.
Saját lében konzerv receptúra:
Különböző méretű paradicsomra lesz szükségünk. A kis- vagy közepes méretű paradicsomokat alaposan megmossuk, leengedjük róla a vizet, majd sterilizált üvegekbe tesszük.
És a nagy paradicsomot (lehet már "összetört" stb., vagyis olyan, ami úgy van, hogy senki sem akarja), meg kell mosni, több részre vágni és egy serpenyőbe tenni. A serpenyőt a felvágott paradicsommal a tűzhelyre tesszük, és úgymond "melegítjük" benne, de ne forraljuk fel.
A paradicsomot így "melegítjük", vagy inkább egyfajta forró paradicsommassza lesz belőle. Így finom szitán dörzsöljük át. Ezt követően a pépesített masszához keverjük a cukrot és a sót.
Majd ezt a masszát üveges kis paradicsomokra öntjük úgy, hogy a leve 2 cm-rel az üveg széle alá kerüljön.
Ezután a megtöltött üvegeket sterilizáljuk, ehhez az üvegeket egy nagy tartály vízbe tesszük és felforralunk benne egy literes (kb. 10 perc), egy kétliteres (kb. 15 perc), egy három literes (kb. 20-25 perc).
Jól feltekerjük a fedőt, megfordítjuk az üvegeket, és kb. 15-20 percre rátesszük a fedőre. Ezután csavarja be meleg takaróba körülbelül 1,5 órára.
Ezt követően a legjobb, ha a konzervparadicsom konzerveket saját levében tároljuk hűtőszekrényben vagy pincében.
A recept a legoptimálisabb, további szennyeződések nélkül. ÉSa saját levében sűrített paradicsom nagyon finom.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Cseresznye saját levében télre mag nélkül, cukorral vagy anélkül
- A melegvakolat fajtái, előnyeik és hátrányaik, saját gyártás
- A spotlámpák felszerelése saját kezűleg, a szerelési munka finomságai
- Hogyan építsünk faházat saját kezűleg
- Érdekes kézműves munkák a kertben saját kezűleg