Citromos torta krémmel
Előző Bizonyára tetszeni fog ez az egyszerű, de elegáns, hófehér krémmel bevont és masztixvirágokkal díszített torta, és valószínűleg olyan kalóriadús, mint a sportszeletek. Maga a tervezés sok időt vesz igénybe, mert annyira szeretné meglepni a vendégeket.A torta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
süteményekhez:
- cukor - 1,3 evőkanál.
- liszt - 1,2 evőkanál.
- 1 citrom
- 175 g vaj
- csirke tojás - 3 db.
- sütőpor - 3 tk.
a klasszikus citromkrémhez:
- citrom - 2 db.
- cukor - 100 g
- tojás - 2 db.
- vaj - 20 g
a ganache krémhez:
- porózus fehér csokoládé - 2 tábla (200 g)
- krém - ? Művészet.
díszítéshez:
- 5 g melasz
- 2 g ételfesték
- 50 g édesipari masztix
Javasoljuk, hogy tejszínnel kezdje a főzést. A fehér csokoládét törjük darabokra.
Tegye a tejszínt a tűzre, és amint felforr, vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntse bele a csokoládédarabkákat.
A tejszínt addig kell keverni, amíg a keverék homogénné válik, és csokoládédarabkák nem látszanak. Sűrített tej állagú krémet kell kapnia.
Miután megkapta a kívánt vastagságú krémet, fedje le fóliával. Megakadályozza a kéreg megjelenését. Ezután tegyük a ganache-t a hűtőbe 3-4 órára (lehet még tovább is).
Most készíthetjük a süteményeket. Facsarjuk ki a citrom levét, és finom reszelőn reszeljük le a héját.
Egy nagy edényben keverje össze a süteményhez szükséges összes összetevőt, és keverje össze egy kanállal. Amikor a tészta viszkózus, keverjük össze mixerrel.
Tegye a tésztát egy tepsibe.
Magas oldalas formában kell kekszet sütni. Gondoljuk át, mit vágunkhárom rétegben.
A süteményt 50 percig sütjük 180 fokos sütőben.
A keksz minden rétegét meg kell kenni klasszikus citromkrémmel. A torta tetejét és oldalát megkenjük ganache-val. Az egyenetlenségeket forró késsel lehet kiegyenlíteni.
A díszítéshez saját maga is készíthet masztixet, vagy vásárolhat kész masztixet a kívánt színűből.
A már kiszínezett masztixet vékony rétegben kinyújtjuk, az egyik oldalon fogak formájában vágásokat készítünk. A masztixet csővel kell csavarni. A tövénél minden felesleges anyagot levágunk, a szirmokat virágszerűen hajtogatjuk. Zárt edényben hagyjuk megszáradni. Díszítheted a tortát!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Torta gitár formájában, masztixel vagy krémmel díszítve
- Pancho torta ananászsal lépésről lépésre recept
- Tejfölös torta lépésről lépésre recept szilikon formákban való főzéshez
- Hogyan lehet gyorsan fogyni a sima víznek és a citromos víznek köszönhetően
- Lazy torta élesztőtésztából almás töltelékkel.