Lazy torta élesztőtésztából almás töltelékkel.
ElőzőSziasztok kedves barátaim!
Végre ismét megjelent egy cikk a blogon! Sietek megosztani veletek az örömöt - a blogot, és ezzel újra egészséges vagyok! Problémánk volt, ami miatt a blog néhány napig leállt.
De a blogsablon-fejlesztő Anfisa Breus és a Springhost hosting támogatásának köszönhetően mindennek vége!
És ezért van ma ünnepem! Az ünnepeken pedig szokás ajándékozni és finomságokat készíteni! Ma szeretnék egy receptet adni egy csodálatos pitehez, amely örökké segítségedre lesz.
Ezt a tortát a lányom szülinapjára sütöttem, és úgy esett, hogy ezen a napon tudtam meg a blog feltöréséről, ami után nekiláttam a problémák elhárításának, a megjelenés frissítésének. A fotón a blog egykori megjelenése látható, mellette pedig egy pite, aminek a receptjét szeretném megosztani.
Nem terveztem feltenni ezt a fotót, de mivel ez megtörtént, legyen emlék a blog első ruhájáról. Minden nő és változik. Hamarosan még jobban megváltozik a blog megjelenése. Szóval ne csodálkozz!
Nos, most a tortáról.
A pitét "lustának" hívják. A receptet egy Lida lisztes csomagon találtam (legyen ez ennek a márkának egy kis reklámja), a további kreativitás az enyém.
Lazy pite almás töltelékkel
Ami figyelemre méltó, hogy az élesztőtésztából készült laza sütemény sokféle töltelékkel - alma, káposzta, sajt - elkészíthető, ez mindig sikerül. Másnap még jobb az íze. Lazynak hívják, mert nem kell dagasztani a tésztát, többször kell átgyúrni. Mindent egyszerre összegyúrnak – és már lehet sütni.
Szeretem ezt a lepényt káposzta- vagy almás töltelékkel. A karácsony és az újév egyébként mindjárt itt van, így ez a torta tökéletesen díszítheti az újévi asztalt. Főleg azoknak ajánlom, akik félnek főzniélesztőtésztából - ne aggódj, minden sikerülni fog, én és a munkatársaim ellenőriztük.
Élesztős lusta pite recept töltelékkel.
A tortához szüksége lesz:
- Liszt - 3 csésze,
- tojás - 2 db,
- élesztő - 50 g,
- vaj vagy margarin - 100-150 rubel (félbe vágtam),
- tejföl - 200 r.,
- szóda - 0,5 tk.
Só, vanillin vagy 3-4 csepp citrom illóolaj (édes töltelékű lepényhez).
Ne lepődj meg azon, hogy a recept szódát és élesztőt is tartalmaz. Ennek így kell lennie.
Hígítsa fel az élesztőt kis mennyiségű vízzel - körülbelül 50-100 ml -, hogy feloldódjon. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, a vajat és a margarint felolvasztjuk.
Adjuk hozzá a tojást a cukorral és a vajjal az élesztőhöz. Adjunk hozzá tejfölt, és öntsünk rá ecettel eloltott szódát (0,5-1 evőkanál). Adjunk hozzá sót és vanília vagy citromolajat.
A tésztát összegyúrjuk. A liszt mennyisége valamivel több lehet, mint a recept szerint. A tészta legyen puha, de ne folyós, hogy ki lehessen nyújtani.
Azonnal elkezdhetjük formázni a lepényt, ahogy az eredeti receptben is írták, majd meleg helyen 2 órát kelesztjük. De arra a következtetésre jutottam, hogy még mindig jobb, ha a tészta azonnal meleg helyen áll egy vagy másfél órát. Ezután levegősebb lesz. Hagyjuk egy tálban vagy serpenyőben, csak fedjük le a tetejét fedővel vagy fóliával, hogy ne legyen levegős.
Ez az idő felhasználható a pitetöltelék elkészítésére.
Töltelékek élesztős "lusta" lepényhez.
- 1 lehetőség. Almás pite töltelék.
Szeletekre vágva 1 kg alma, 2-3 banán, hozzáadunk 1-1,5 csésze kimagozott meggyet (lehet fagyasztani), kevés fahéjat és 3-4 csepp citrom illóolajat vagy citromhéjat, 1-2 tk.konyak és 0,5 csésze cukor (a mennyiséget állítsa be, aki szereti).
- 2. lehetőség. Káposztás pite töltelék
A káposztát felaprítjuk, kézzel kicsit pépesítjük, hozzáadunk 1 durvára reszelt sárgarépát, megsózzuk, és vajban, zárt fedő alatt puhára pároljuk. Folyamatosan keverni kell, hogy a töltelék ne égjen meg. Az oltás során kevés tejet adhatunk hozzá, hogy szaftosabb és lágyabb legyen a töltelék.
Lusta pite készítése.
Most 2 részre osztjuk a tésztát úgy, hogy az egyik rész 1/3, a második rész 2/3 legyen.
A nagy részét kinyújtjuk a forma méretének megfelelően, ahol sütni fogjuk. Használhat szokásos sütőlapot a sütőből. Vastagsága körülbelül 1 cm. Kinyújtjuk és sodrófa segítségével tepsibe tesszük, az oldalára kis oldalakat készítünk.
Lusta pite tészta
A tölteléket a tésztára tesszük.
Almás, banános, meggyes pite töltelék.
A tészta második részét vékonyabbra nyújtjuk - 0,5 cm-re, és csíkokra vágjuk, amelyeket rács formájában a töltelék tetejére helyezünk. Néha készítek rajzot pókháló vagy spirál formájában.
Élesztős lusta pite készítése
A tetejét megkenjük felvert tojással, enyhén hígított tejjel vagy vízzel.
És akkor ezt csinálom. Kicsit felmelegítem a sütőt, szó szerint 2-3 percig, hogy belül meleg legyen, lekapcsolom, és úgy teszem a tortát, hogy kicsit megkeljen.
Ahogy már mondtam, strasszos tortát formázhatunk, és a kész tortát a helyére rakhatjuk - ebben az esetben ez 2 órát vesz igénybe. Készüljön fel arra, hogy a hangerő másfélszeresére nő.
A tésztát először egy-másfél óráig keleszthetjük, ebben az esetben 0,5-1 órát kell a sütőben kelni a pitének. Én inkább a második lehetőséget választom.
Ez sütlusta sütemény 200 fokos hőmérsékleten elég gyorsan. Ha nagyon gyorsan barnulna, növeljük a hőmérsékletet 180 fokra.
Nagy torta lesz, de gyorsan megeszik, másnap még finomabb. Kár, hogy nem tudok mindenkit interneten keresztül kezelni!
Nagy lusta pite almával és banánnal
Ha fantáziálsz, ebből a tésztából zsömlét süthetsz, és más tölteléket is kitalálhatsz (sajttal, hagymával, rizzsel, tojással stb.).
Ha süteményt fogsz sütni az újévre, készíts újévi jóslást - tegyél néhány babot a töltelékbe, különböző színek lehetnek. Ki kap pirosat - szerelmet, ki fehéret - szerencse, ki színes - profit. Csak figyelmeztesse a vendégeket, hogy ne féljenek, ha valami kemény esik.
Pite szaga van a házban -
Tehát az ünnep a küszöbön!
Sok sikert az újévben
Ez az illat elhozza!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Eredeti palacsinta töltelékkel Lazy cheburek
- Karácsonyfából készült újévi torta
- Tejfölös torta lépésről lépésre recept szilikon formákban való főzéshez
- A legfinomabb almás rétes elkészítése
- Pancho torta ananászsal lépésről lépésre recept