Aszalt paradicsommal párolt sertés, fotó recept

Előző

A szárított paradicsommal párolt sertéshús finom és nagyon könnyen elkészíthető vacsorafogás. A szárított paradicsom különleges ízt és aromát kölcsönöz a húsnak. Ez a recept használható alapul, és a sertéshús helyettesíthető bármilyen mással (például marhahússal). Ebben a receptben a hús nagyon lédús és puha, ezért ne féljen kísérletezni az összetevőkkel., Második fogás receptjei,

Hozzávalók:

sertéspép - 700 g

szárított paradicsom - 400 g

sárgarépa - 1 db.

hagyma - 1 db.

fokhagyma - 3-4 gerezd

olaj - sütéshez

só ízlés szerint

paprika keveréke, a húsok kedvenc fűszere

szárított bazsalikom - 1 teáskanál.

víz - 100 ml

Főzési folyamat:

párolt

1. Válasszon sovány sertéshúst, erek nélkül, akkor az étel ízletes és lédús lesz. Öntsön hideg vizet a húsra 15 percig. Ezután alaposan mossa le és szárítsa meg papírtörlőn. Vágja a pépet közepes méretű darabokra (kb. fél gyufásdoboz). A sertéshúst egy fűtött serpenyőbe küldjük, és közepes lángon kis olajjal megsütjük. A húst nem sütjük túl, félig puhára tesszük, hogy csak vöröses kéreg képződjön, és belül szaftos maradjon.

aszalt

2. Amíg sül a hús, addig a zöldségekkel foglalkozunk. Alaposan mossa le és tisztítsa meg őket. A sárgarépát vágjuk vékony csíkokra, a hagymát pedig apró kockákra. A zöldségeket külön-külön megsütjük növényi olajban. A sütés során folyamatosan zavarni kell őket, hogy a hagyma ne süljön túl, hanem finom arany árnyalatot kapjon.

3. A szárított paradicsomot a fagyasztóban tartom. Előre beszerzem, hogy szobahőmérsékleten nyugodtan kiolvadjanakhőfok Néhány gerezd fokhagymát is elkészítünk. Meg kell tisztítani és apróra vágni. Átugorhatod a sajtót.

4. Keverje össze az összes hozzávalót. A serpenyőben lévő húshoz adjuk a sült zöldségeket, a szárított paradicsomot és a fokhagymát. Sózzuk az edényt ízlés szerint. Adja hozzá a paprika és a kedvenc fűszerek keverékét a húshoz. Ehhez az ételhez a szárított bazsalikom is tökéletes. Felöntjük kb. 100 ml vízzel, és a sertéshúst a zöldségekkel pároljuk 15-20 percig.

5. Kész az étel. Bármilyen köret megfelel hozzá (tészta, burgonyapüré vagy dara). A mártás nagyon finom, aromás lett a bazsalikomnak és a fűszereknek köszönhetően. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: