A gomba zelenushka hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Főzési receptek

Előző

tulajdonságai

A zelenushka gombának sok neve van, zheltushka-nak vagy sárga-zöld sornak hívják. A növény a mély ősz felszínén jelenik meg, és a hótakaróig nő. Növekedési helye mérsékelt éghajlatú tűlevelű erdők, a gomba kedveli a könnyű homokos talajt és a világos réteket. A Zelenushka színe alapján könnyen megkülönböztethető a többi "testvértől", forralás után is megőrzi. Gomba zelenushka: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Főzési receptek

A termék törékeny, a kupak könnyen törik, lamellás szerkezetű. A ryadvke aminosavakat, zsíros anyagokat és szénhidrátokat tartalmaz, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben. A B csoportba tartozó vitaminok, PP és foszfor nagy értékűek. Túl sok termék fogyasztása mérgezést okozhat. A csökkent véralvadású emberek szintén nem fogyaszthatnak zelenushkit.

A gombák elkészítéséhez jól meg kell mosni a terméket, távolítsa el a homokot, távolítsa el a bőrt a kupakról, egy ideig áztassa. A Zelenushka sózott és pácolt, fagyasztott és szárított formában is jó, különféle ételekhez adható.

A pácoláshoz az elkészített gombát fél órán át forraljuk, le kell süllyednie az edény aljára. A pác elkészítéséhez tegyünk liter vízbe másfél evőkanál sót, szemes borsot, szegfűborsot, szegfűszeget, fahéjat és két teáskanál kristálycukrot. Tegye a megfőtt gombát egy szűrőedénybe, tegye üvegekbe, öntsön asztali ecetet olyan arányban: egy teáskanál literenként. Feltekerem és hideg helyen tárolom.

A forró snack elkészítéséhez a gombát meg kell mosni, vágni és pörkölt hagymával, fűszerekkel - ízlés szerint. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, rákenjük a gombás tölteléket, borítékba csomagoljuk. Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük az uzsonnát és megsütjüka sütő Enyhén sózott fehér kenyérpirítóssal tálaljuk.

A zöldeket burgonyával lehet főzni. Fél kilogramm gombát felforralunk, a húslevest lecsepegtetjük, a gombát feldaraboljuk. A hagymát felszeleteljük, beletesszük a gombát, mindent együtt pirítunk 10-15 percig, felöntjük négy evőkanál tejföllel. Keverjük össze a masszát és tegyük ki ugyanannyi ideig. A főzés végén sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Köret – főtt vagy sült újburgonya.

Következő

Olvassa el tovabba: