A búzadara kását helyesen főzzük a legjobb receptek szerint

Előző

Bármely anya tudja, hogyan kell főzni a búzadarát. Mindenki evett, főleg gyerekkorában. Nem azért ettek, mert szerettek, hanem azért, mert nem vitatkozol anyáddal. És most a legtöbb ember (felnőttek és nem is annyira) a búzadara említésére azt mondják: fú! De az a sztereotípia, amelyet valaki a búzadara ízetlenségéről talált ki, teljesen alaptalan. Vagy talán egyszerűen nem tud főzni, és nem tudja, hogyan készítse el a búzadara kását étvágygerjesztővé? Próbálja elkészíteni az egyik javasolt receptet, és a búzadara lesz a kedvenc étele.

búzadara

Természetesen ez a gabonafélék táplálkozási szempontból gyengébbek, mint más gabonafélék, de legalább néha az asztalon kell lennie. Mielőtt kategorikusan törölné a menüből, meg kell szereznie saját véleményét erről a termékről, figyelembe véve a búzadara kalóriatartalmát, előnyeit és ártalmait.

Hiszen nem hiába használják a búzadarát nemcsak zabkása és pudingok készítéséhez, hanem húsgombócokhoz, rakott ételekhez, felfújáshoz, galuskához, és az első fogások feltéteként is. Először is érdemes megemlíteni, hogy a búzadara búzából őrölt dara. Tehát megvan minden, erre a termékre jellemző tulajdonsága. Nos, mire lehet hasznos a búzadara, kivéve a gyors jóllakás képességét?

Végtére is, a búzadara tartalmaz E-vitamint, PP-t és folsavat.

A makro- és mikroelemek (kálium, foszfor, kalcium, vas stb.) gazdag összetétele jelentősen javítja a durva darát a szakácsok szemében. A mindössze 2% rosttartalom lehetővé teszi a folyékony búzadara kása diétás táplálkozáshoz való aktív felhasználását. Könnyítik a páciens állapotát a posztoperatív időszakban, gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel.

búzadara

De vajon mindenki számára hasznos a búzadara? Figyelembe véve a termék testre gyakorolt ​​hatásának minden aspektusát, meg kell jegyezni a búzadarában lévő nagy mennyiségű glutént és fitint. A glutén, más néven glutén bizonyos emberek számára ellenjavallt, mivel fájdalmat okozhatínszalagok érzése, gyomor-bélrendszeri problémák, hasmenés. A fitint viszont a kalcium, magnézium és cink hiányának fő okának tartják a szervezetben.

Ezért a búzadarát nem ajánlott gyakran adni kisgyermekeknek.A fitin ezen tulajdonságainak köszönhetően azonban a búzadara előnyei felbecsülhetetlenek az idősek számára. Lehetővé teszi a vértestek és szalagok hipermineralizációjának elkerülését. Bármilyen búzadara tejjel vagy vízzel csak az alsó bélrendszerben szívódik fel, ami segít megelőzni a végbélrákot és csökkenti az oxidatív stresszt a bélrendszerben.

Az egészséges táplálkozás rajongói gyakran csodálkoznak: "Hány kalória van a búzadarában?" Valójában ez a termék önmagában nem magas kalóriatartalmú. Az étel kalóriájának nagy részét mindenféle adalékanyag adja: tej, lekvár, vaj.

A közönséges búzadara vízben mindössze 80-98 kcal 100 grammonként. Az eredmény a főzési módtól és az étel további összetevőitől függ. De a tejes egyszerű búzadara kása kalóriatartalma már egy kicsit több - 101-118 kcal.

Ahhoz, hogy végre megbizonyosodjon a durvára őrölt búzadara előnyeiről és ízéről, csak búzadara kását kell elkészítenie.

A gyermekkor elfeledett íze

Hogyan tápláljunk gyorsan, ízletesen és kielégítően egy babát? Nagyon egyszerű a folyékony búzadara tejben főzni, amelyet a szülők gyakran használnak. Végül is, még nem tudva az idősebb gyermekek hírhedt „csomóiról” és „fu”-járól, a baba örömmel eszi a búzadarát. Könnyen felszívódik, mindig édes, nem igényel további rágási erőfeszítést.

Búzadara recept gyerekeknek egy éves korig

Minden gyerek számára kellemesnek és örömtelinek kell lennie egy új termék megismerésének.

Az új étel kényelmesebb felfogása érdekében a búzadarát folyékony állagú tejben kell főzni, és üvegbe kell önteni.

Szükségesösszetevők:

  • búzadara - 2 teáskanál;
  • tej - 1/2 csésze;
  • víz -? szemüveg;
  • cukor - 1 teáskanál.

Hogyan kell főzni:

Ahhoz, hogy a baba fokozatosan hozzászokjon a tejhez és a zabkása új ízéhez, először búzadara kását főzzön vízben, majd adjon hozzá tejet.

Vizet forralni. A búzadarát vékony sugárban öntsük a forrásban lévő folyadékba, folyamatos keverés közben. Hagyjuk a darát felforrni és 15-20 percig duzzadni. Ezután öntsünk tejet, adjunk hozzá cukrot. Jól kevergetve mindent felforralunk. Hagyjuk kihűlni, majd töltsük üvegbe.

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi az ízek variálását. Végül is a búzadara nemcsak édes, hanem zöldség- vagy gyenge húslevesben is főzhető.

Búzadara recept 3 évesnél idősebb gyermekek számára

3 éves kortól már lehet sűrűbb ételt készíteni.

A tejben lévő búzadara javasolt receptje az összetevők és az édes adalékanyagok arányában különbözik a palackozott keveréktől.

Szükséges hozzávalók:

  • búzadara - 4 teáskanál;
  • tej - 250 ml;
  • cukor - 1,5 teáskanál;
  • lekvár díszítéshez.

Hogyan kell főzni:

A felforralt tejben feloldjuk a cukrot. Ezután kezdje el apránként hozzáadni a búzadarát. Egy kanállal folyamatosan keverjük, ekkor csomómentes búzadarát kell kapni. Forralás után még 2-4 percig főzzük, majd fedő alatt 10 percig hagyjuk kelni.

A kész ételt közvetlenül a tányéron díszítheti lekvárral vagy zselével.

Búzadara minden napra

Az életkor előrehaladtával a búzadara iránti érdeklődés teljesen eltűnik, mivel már gyermekkorában „torkon” ették. A dara pedig hosszú időre eltűnik az étlapról. De a búzadara receptjei nagyon változatosak, és nem korlátozódnak a tejtermékekrefolyékony állagú.

Gyors recept búzadarához lassú tűzhelyben

Mindig hasznos a reggeli szendvicseket egy jövedelmezőbb reggelivel - gabonapelyhekkel - helyettesíteni. A búzadara kása lassú tűzhelyben tejjel percek alatt elkészül, és sokkal több előnnyel jár, mint a szendvicsek.

Szükséges hozzávalók:

  • búzadara - 45 g;
  • tej - 500 ml;
  • vaj - 20 g;
  • cukor - 2 teáskanál;
  • só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Öntsünk darát a multicooker tálba. Önts rá tejet. Adjunk hozzá cukrot, sót, tegyük? olaj Az egészet kanállal jól összekeverjük.

Főzzük a búzadarát „kása” vagy „rizs” módban. 10 perc főzés után adjuk hozzá a maradék vajat.

A zabkását dióval vagy bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk. A reggeli búzadara reggelihez is megfelelő lesz a lekvár vagy a méz.

Könnyű ebéd gombával

Leggyakrabban a búzadara kását édesgyökérrel készítik. De a búzadara jól passzol a zöldségekhez. Ennek élénk megerősítése lesz egy finom és kiadós búzadara-kása vízben gombával.

Szükséges hozzávalók:

  • búzadara - 0,5 csésze;
  • víz - 2 pohár;
  • friss gomba - 200 g;
  • hagyma - 1 db;
  • vaj - 1 teáskanál;
  • só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Először a gomba-kiegészítőt készítjük el. Ebben a receptben a legegyszerűbb friss csiperkegombát használni. Vágja őket vékony lemezekre. A kis kockákra vágott hagymát kevés napraforgóolajon átlátszóra pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, keverjük össze és pirítsuk készenlétig. Sózzuk és őrölt borsozzuk ízlés szerint.

Főzés előtt a búzadarát előkezeljük. Forró, száraz serpenyőben kell néhány percig sütnipercig, amíg egy világosbarna árnyalat meg nem jelenik. Annak érdekében, hogy a gabona ne égjen meg, percenként meg kell keverni, különben a kása íze keserű lesz.

A sült darát forrásban lévő sós vízbe öntjük vékony csepegtetésben. A búzadarát vízben 5-7 percig főzzük. A csomók kialakulásának elkerülése érdekében főzés közben folyamatosan keverje a gabonát.

A kész kásaba vajat teszünk, és fedő alatt 10 percig állni hagyjuk. A tányérokra búzadarát szórunk, a tetejére 2-3 evőkanálnyit teszünk. kanál gomba.

Édes vacsora eperrel

Nyáron a gyümölcsök és bogyók a legegyszerűbb ételeket is változatossá teszik. A búzadara eperrel ünnepi fényű, gazdag bogyós ízzel.

Szükséges hozzávalók:

  • búzadara - 200 g;
  • tej - 1 l;
  • cukor - 200 g;
  • eper - 500 gr.

Hogyan kell főzni:

Egy ilyen vacsorához a búzadara kását lassú tűzhelyben vagy a szokásos módon készíthetjük el.

Több adag gabonát öntünk a forrásban lévő tejbe. Folyamatos kevergetés mellett 4-5 percig főzzük. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk 10 percig.

A megmosott szár nélküli epret cukorral simára daráljuk. Turmixgéppel lehet verni.

Az epres keveréket beletesszük a zabkásaba, összekeverjük és adagos tányérokra terítjük.

Szokatlan ételek közönséges búzadarából

Eltávolodva attól a sztereotípiától, hogy a búzadarát csak vízzel vagy tejjel édesítve lehet elkészíteni, a búzadara teljesen váratlan ételekben használható. Ezt a gabonát sütéshez, levesekhez és különféle desszertekhez adják. De több búzadarán alapuló recept egészen más oldalról árulja el.

Búzadara puding lassú tűzhelyben

A búzadara receptje lassú tűzhelyben csokoládéval nagyon finom finomsággá varázsolja. Egy ilyen csokis puding megfelelő lesz délutánra, és hogyanvasárnapi desszert

Szükséges hozzávalók:

  • búzadara - 100 g;
  • tej - 1 l;
  • csokoládé - ​​100 g;
  • cukor - 100 g;
  • vaj - 2 evőkanál. kanalakat

Hogyan kell főzni:

Öntsön tejet a multicooker tálba, és forralja fel a következő programok bármelyikével: "Leves", "Multicooker", "Püstök".

A csokoládét darabokra törjük, a cukorral és az olajjal együtt forrásban lévő tejhez adjuk. Időnként megkeverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik.

A búzadarát óvatosan a csokis tejbe öntjük. Azonnal keverje össze, hogy elkerülje a csomókat. A kását 5-7 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

A sűrű búzadarát hagyjuk kissé kihűlni. A puding formákat nedvesítsük meg hideg vízzel, és tegyük bele a csokis zabkását. A formákat 2 órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdulnak.

Tálalás előtt kivesszük a pudingokat a formából, és tetszés szerint díszítjük.

Kiadós búzadara csirkével húslevesben

Ha megunta az édes kását, és valami szokatlanra vágyik, meglepheti családját egy gyors és tápláló búzadarával.

Szükséges hozzávalók:

  • búzadara - 2 evőkanál. kanalak;
  • csirke húsleves - 1,5-2 csésze;
  • csirke hús - 200 g;
  • vaj - 30 g;
  • só, kurkuma, gyógynövények - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Ha marad egy kis csirkehúsleves, az egészen megfelelő ehhez az ételhez.

Bármilyen csirkehúst zsír és bőr nélkül (de a filé jobb) vágjunk apró darabokra, és öntsük bele a húslevesbe. Egy kés hegyére öntsünk bele kurkumát. Forraljuk fel a húslevest.

Folyamatos keverés mellett öntsük rá a búzadarát. Gyakori kevergetés mellett hagyjuk forrni 2-3 percig. Az, hogy mennyit kell főzni a búzadarát, amíg teljesen meg nem fő, a húsleves mennyiségétől függ. DeÜgyeljen arra, hogy a gabonát legalább 5-7 percig főzze alacsony lángon.

Ízlés szerint adjunk hozzá olajat és fűszernövényeket. Néhány percig állni hagyjuk a zabkását, és már tálalhatjuk is.

Szeretnél valami érdekeset? Betöltés…

A búzadara olasz íze

A szláv konyhától szokatlan, a tenger gyümölcseiből és szalonnából készült búzadara kása meglep, hódít, mindenkit megszeret a búzadarával.

Szükséges hozzávalók:

  • búzadara - 150 g;
  • tej -? l;
  • vaj - 40 g;
  • parmezán - 40 g;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
  • pancetta - 100 g;
  • garnélarák - 12 db;
  • tintahal - 2 db;
  • rozmaring - 2 ág;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • citrom -? darabok;
  • só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Előre készítse elő a hozzávalókat. Tisztítsa meg a garnélarák héját. Vágja a tintahal csöveket széles csíkokra. A magas, vastag pancettát ugyanígy vágjuk csíkokra. A parmezánt finom reszelőn lereszeljük. A rozmaring leveleket apróra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. Csavarja ki a citrom levét.

A tejet egy serpenyőben felforraljuk. Búzadarát öntünk bele, és állandó kevergetés mellett 3-4 percig főzzük. A búzadara arányait valamivel kevesebb, mint 1-4 arányban vesszük, mert kemény sajttal újabb térfogatot adunk hozzá. Amint a búzadara besűrűsödik, adjunk hozzá reszelt sajtot és 20 g vajat. Sózzuk ízlés szerint. Alacsony lángon főzzük tovább, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ezután hagyjuk állni a kását.

Ez idő alatt készítsen tenger gyümölcseit. A pancettát serpenyőben növényi olajban aranysárgára sütjük. Növelje a hőt, adjon hozzá garnélarákot és tintahalat a serpenyőbe. Adjunk hozzá rozmaringot és fokhagymát. A komponenseket összekeverjük és 3 percig készre sütjük. Öntsön citromlevet, és tegye bele a maradék 20 grolajok

A tálaló tányérokat búzadarával megkenjük, a tetejére tenger gyümölcseit teszünk.

6 szabály a búzadara főzéséhez

Még egy tapasztalt háziasszonynál is előfordul, hogy a kása megég vagy vastag golyóvá válik. Ahhoz, hogy a búzadarát mindig 5 pontért főzze, kövesse néhány egyszerű szabályt.

1 A csecsemők számára kiegészítő táplálék bevezetésekor fontos, hogy a főzés során teljesen megszabaduljunk a fitintől. Ahhoz, hogy magától szétessen, a búzadarát rendesen meg kell főzni, vagyis forralás után legalább 2 percig hagyni forrni, és csak ezután lehet befőzni.

2 Ha a zabkása kiszárad és a falakhoz tapad, megmenthető. Öntsön egy kevés forrásban lévő vizet a serpenyőbe, keverje össze, és a serpenyőt becsomagolva hagyja behatolni a gabonaféléket.

3 A búzadara tejben lévő aránya a kívánt eredménytől függően eltérő lehet. De a folyadék és a gabonafélék átlagos aránya 0,5 csésze tej és 0,75 csésze búzadara. Az edény folyékony állagának eléréséhez a tej és a búzadara aránya a búzadarában 1–4. 1 csésze gabonaféléhez 4 csésze folyadék.

4 A csomók elkerülése érdekében a gabonát kis adagokban öntse a forrásban lévő folyadékba. Jobb, ha szitán keresztül végezzük. Ezenkívül, ha főzés előtt hideg vízzel megnedvesíti a gabonát, segít megelőzni a csomók kialakulását.

514Az, hogy mennyi búzadarát főzünk, a mennyiségétől és a dara őrlésének mértékétől függ. De forralás után 3-4 perccel kötelező. Különféle receptekben a főzési idő 12-15 percre növelhető. De a zabkása ragaszkodása a fedél alatt minden főzési mód kötelező eljárása.

6

Egy egyszerű lépésről lépésre a búzadara kása főzésére:

  • forraljuk fel a folyadékot;
  • öntsünk dara;
  • forralni;
  • öntsön tejet, ha először főzzük vízen;
  • tegyen sót, cukrot, vajat és egyéb adalékanyagokat;
  • fedjük le a serpenyőt és hagyjuk állni.
Következő

Olvassa el tovabba: