3 recept a sajtpuding elkészítéséhez otthon

Előző

A sajtot a klasszikus angol puding alapjaként nagyon gyakran használják. Ennek több oka is van - a sajt önmagában nagyon hasznos, még kisgyerekeknek is adható, és a rajta alapuló desszert buja, lédús és alacsony kalóriatartalmú.

A sajtos puding reggeli, könnyű harapnivaló, egészséges ebéd, és lepény helyett rakott teához. Alacsony kalóriatartalom, könnyű konzisztencia, gyengéd főzés (például párolt) - az ilyen desszert előnyeit nehéz túlbecsülni. Ezért a receptjeink szerint elkészítjük a sajtpudingot.

Rizs és sajt puding

sajtpuding

A rizs és a sajt, úgy tűnik, nem kompatibilis termékek. Ennek ellenére ezek alapján egy gyönyörű túrós pudingot kap, és ha gőzre főzi, akkor csodálatos diétás desszert és gyermekétel. Szuflé légies állaga, gyorsan elkészül, semleges ízű, édes szörpökkel, feltétekkel variálható.

Az összetevők a recept szerint a következők:

  • 3 evőkanál kerek rizs;
  • 2 evőkanál tejföl;
  • 250 gramm túró;
  • vaníliás cukor - 1 zacskó;
  • 6 evőkanál cukor;
  • 3 tojás;
  • 150 g bogyós gyümölcs (konzerv vagy fagyasztott);
  • 1 evőkanál búzadara.

Egy ilyen párolt rakott kalória kevesebb lesz, ha a tejfölt tejjel helyettesíti, és 0% zsírtartalmú sajtot használ. A túrós puding főtt rizzsel elkészítése előtt ezt a rizst kell kiválasztani. A legjobb az lesz, amelyik főzve iszapot képez, ami összetapad, zabkása lesz, még a sichka is alkalmas desszertnek.

Kezdjünk el főzni egy egészséges párolt ételt:

  • Mossuk meg a rizst, és főzzük meg sótlan vízben, mint a közönséges zabkását. Nagy valószínűséggel párolva főzzük, kész is lesz3 perccel a forralás után.
  • A rakott bogyókat elkészítjük - a frisseket megmossuk, a magokat eltávolítjuk, ha van, a fagyasztottakat hagyjuk szobahőmérsékleten kiolvadni, a cserepeseket pedig csepegtessük le a szirupról.
  • Keverjük össze a vaníliát, a búzadarát és a tejfölt. Ezt a keveréket tegyük félre néhány percre, hogy a rakott búzadara megduzzadjon.
  • Külön felverjük a sárgáját, a cukrot - addig őröljük, amíg térfogata megnő, és kissé megvilágosodik.
  • Verjük fel a fehérjét (le kell hűteni), amíg buja hab nem lesz belőle. Hogy jobban verjenek, adjunk hozzá egy csipet sót, és töröljük szárazra az edényeket.
  • Most keverje össze a rizst, a sajtot és a sárgáját. Ha szükséges, átdörzsölheti a sajtot egy szitán - a desszertnek csak haszna lesz: könnyebb és lágyabb lesz.
  • Óvatosan és darabonként vigye be ide a fehérjéket, próbálva nem túl intenzíven beavatkozni, hogy légbuborékok maradjanak.
  • A végén adjunk hozzá bogyókat, keverjük össze.
  • A leghasznosabb desszert elkészítéséhez használjon lassú tűzhelyet vagy gőzölőt a sütéshez. A formát kenjük ki olajjal és enyhén szórjuk meg zsemlemorzsával vagy búzadarával, öntsük a tálba a rakott tésztához, és tegyük be a sütőbe 55 percre "Sütés" üzemmódban.
  • Készíthet párolt desszertet is - öntsük a tésztát egy formába, öntsünk vizet egy speciális tartályba, és főzzük 30 percig.

    • A sajt- és rizspuding finomabb lesz, ha tálalás előtt egy kis bogyós vagy csokiszirupot öntünk rá.

    Szeretnél valami érdekeset?

    Sajt és banán puding

    A pudingokhoz gyümölcs hozzáadása jó módja annak, hogy a desszert egészséges legyen, és változatosabb legyen az íze. Igen, ez a puding annyira lédús és édes, hogy lehetetlen elszakadni tőle. Ezenkívül ez a zselatinos desszert azoknak való, akik fogynak vagy megtartják a súlyukat - a kalóriatartalom mindössze 115 kcal 100 gramm készen.edények

    recept

    Hozzávalók a recept szerint:

    • 100 gramm 0%-os sajt;
    • 100 ml tej (fölözött vagy minimális zsírtartalmú is);
    • 5 gramm porított zselatin;
    • egy banán harmada;
    • 1 evőkanál folyékony méz;
    • 1 kiwi;
    • szederszirup - 1 evőkanál;
    • díszítéshez - málna, mazsola és szeder.

    A zselatinos gyümölcstúró puding nagyon egyszerű receptje segít az éhség csillapításában és a szervezet vitaminokkal való telítésében a diéta során, és hasznos lesz a gyermekek számára is. Elkezdjük a főzést:

  • Először zselatin alapot kell készíteni - öntsön tejet a zselatinra, keverje össze, hagyja megduzzadni 10-15 percig.
  • Ezután tegyük a tűzre a zselatinos serpenyőt, öntsünk bele egy adag mézet a recept szerint, olvasszuk fel anélkül, hogy felforrna.
  • A banánt turmixgéppel ledaráljuk sajttal, de ha nincs, akkor villával pépesíthetjük a banánt, a sajtot szitán átdörzsölhetjük, és mindent összeturmixolhatunk.
  • A habverés végén öntsük hozzá az áfonyaszörpöt. Ezt érdemes megtenni, hogy kellemes színűre színezzük az ételünket. Adjuk hozzá a kihűlt olvasztott zselatint, és keverjük újra.
  • A kivit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
  • Most poharakba öntjük a pudingos keveréket, időnként hozzáadva a kivikockákat úgy, hogy mindegyik egy átlátszó krémes tégelybe vagy pohárba kerüljön.
  • A recept szerint a sajtpuding tetejére tegyünk bogyókat, akár frissen, akár felengedve.

    • Egy ilyen túrós puding elkészítése 5 percet vesz igénybe, és egy könnyű reggeli, minimális kalóriával és maximális előnyökkel, ízével és könnyedségével fog elkápráztatni. A túrós-banános pudingot 3-4 órára tegyük a hidegbe, akár egész éjszakára is, hogy elkészüljön az étel reggelire.

    Sajtos és sütőtök puding

    Egy ilyen desszert nem nevezhető könnyűnek,kalóriatartalma meglehetősen magas. Ennek ellenére ízletes és laktató, hideg őszi estéken különösen jó teához. Rakott sütőtökkel egy egyszerű recept szerint az, amire szüksége van az egész család gyors és jóllakott táplálásához.

    A sajthoz és a sütőtök pudinghoz a következő összetevőkre lesz szükség:

    • fél kiló sütőtök;
    • egy csomag 200 grammos sajtot;
    • citromhéj - 1 evőkanál;
    • 100 gramm cukor;
    • 3 evőkanál búzadara;
    • egy kis só;
    • 2 tojás;
    • egy harmada teáskanál szóda;
    • 3 evőkanál keserű liszt;
    • 1 evőkanál vaj.

    A sajtos és sütőtök pudingot a következőképpen készítjük el:

  • A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. A receptben fél kiló csak tiszta péphez van feltüntetve. A kockát megtöltjük vízzel, és enyhén sós vízben készre főzzük, körülbelül 10 perc alatt.
  • A kihűlt sütőtök pépet turmixgépben pürésítjük, hogy ne maradjanak csomók. Először engedje le a folyadékot.
  • A sajtot szitán bedörzsöljük, hozzáadunk egy adag cukrot a recept szerint, szobahőmérsékletű puha vajat, reszelt héját. Turmixgéppel turmixolj mindent.
  • Öntsük oda a tojásokat, miután előzőleg keverővel buja habbá vertük.
  • Kombinálja mindkét masszát - a túrót és a sütőtököt.
  • Egy külön edényben keverje össze a búzadarát (száraz), az átszitált lisztet és a szódát (sütőporral helyettesítheti). Adjuk hozzá a száraz részt a fő masszához, és gyúrjuk a lágy tésztát, mint a palacsintát.
  • Most tegye a leendő sajtpudingot egy formába - például egy szilikonba vagy egy kivehető vasba. A belsejét kikenjük vajjal és megszórjuk búzadarával.
  • Egy ilyen étel nem párolható, ezért süssük a sütőben 180 fokon legalább 50 percig. A vöröses kéreg megjelenése után a sajtpudingot kivehetjük és lehűthetjük.

    • Az ilyen sütőtökös sajtpudingot tejföllel díszíthetjük, mint a receptben, natúr joghurttal, vagy egyszerűen felönthetjük bármilyen gyümölcs- vagy bogyósziruppal közvetlenül a tálalás előtt, azaz minden adagonként.

    Következő

    Olvassa el tovabba: