Fagylalt otthon lépésről lépésre kulináris recept

Előző

fagylalt
Az otthoni fagylalt elkészítése minden háziasszony számára kötelező, aki törődik családja egészségével. A bolti fagylaltokban vannak sűrítő- és tartósítószerek, amelyektől könnyen mérgezést kaphat, ha a fagylaltot felolvasztjuk, majd újra lefagyasztjuk. Van egy kiút - fagylalt készítés otthon.

Kint még tavasz van, de a forró napok már nincsenek messze. Nyáron pedig a legkívánatosabb csemege gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt a finom hideg fagylalt.

Készítsünk finom házi eperfagylaltot: a hozzávalók egyszerűek, és minden háziasszonynak van a hűtőben: tojás, tejszín. Nyáron a gyümölcsök sem jelentenek problémát. Ezért nyugodtan kísérletezzen különböző bogyós gyümölcsökkel, és készítsen ízletes fagylaltot legalább minden nap.

Hozzávalók:

  • 6 tojássárgája;
  • fél liter tejszín;
  • 200 g cukor;
  • 500 g eper;
  • 1 teáskanál vaníliás cukor.

Hogyan készítsünk fagylaltot otthon:

otthon
Nos, kezdjük el készíteni a fagylaltunkat. Egyenként törjünk fel egy-egy tojást egy külön tálba, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.

A fehérjéket hűtőbe küldjük - később is készíthetsz belőlük valami finomat.

A sárgáját egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukor felét, és habverővel vagy mixerrel habosra, homogénre keverjük.

A jel, hogy elég felverni, az lesz, hogy a sárgája cukorral majdnem fehér lesz.

Mossa meg az epret, szárítsa meg a levegőn, távolítsa el a szárát.

A nagy bogyókat szeletekre vágjuk, és egy tányéron villával pépesítjük.

A cukorral felvert tojássárgáját fagylaltozásra előkészített edénybe öntjük, hozzáadjuk az epret, összekeverjük és 2-3 órára fagyasztóba tesszük.

Időnként (20-30 percenként) vegyük ki a süllőt, és keverjük össze a tartalmát, hogy ne képződjenek benne jégdarabok.

Közbenhabbá verjük a tejszínt a cukorral és egy teáskanál vaníliás cukorral. A fagyasztás kezdetétől számított 2 óra elteltével adjuk hozzá a tejszínhabot az üveghez, jól keverjük össze, és tegyük a fagyasztóba további 2 órát.

Most már késznek tekinthető a fagylaltunk. Tányérra tesszük és - jó étvágyat!

Következő

Olvassa el tovabba: