3 egyszerű palacsinta recept palacsinta liszttel

Előző

Tartalom

  • 1 A tejen
  • 2 A vízen
  • 3 Kefirre

A palacsinta liszt közönséges búzaliszt vagy más liszt különféle adalékokkal. Amint az a névből is látszik, palacsintákat, valamint rántást és más termékeket készítenek vajban folyékony tésztából. Mielőtt palacsintát készítene palacsinta lisztből, meg kell értenie a termék összes jellemzőjét.

Tehát a palacsinta liszt úgy készül, hogy a kész tészta elkészítéséhez csak folyékony alapot kell hozzáadni. Ez lehet tej, víz, tejsavó vagy kefir. A palacsintához való liszt általában már tartalmaz tojásport, sót, cukrot és sütőport. Ráadásul ezek az összetevők bizonyos arányban benne vannak, így csak a csomagoláson feltüntetett adag folyadékot kell hozzáadni ahhoz, hogy jó minőségű, kiegyensúlyozott palacsintatésztát kapjunk. A palacsinta lisztes palacsinta receptje a legegyszerűbb, mivel csak folyadékot kell önteni, a tésztát gyúrni és palacsintát sütni.

A tejen

recept

Kétségtelen, hogy a tejes palacsinta lédúsabb, mert nemcsak étvágygerjesztő piros héja van, hanem gazdag tejes íze is. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 1 csésze speciális palacsinta liszt;
  • 220 ml tej;
  • egy tojás;
  • kívánság szerint egy kis sót;
  • 1 evőkanál cukor (nem adhat hozzá, különösen, ha cukrozatlan töltelékkel kíván palacsintát tölteni).

Az ilyen palacsintákat palacsinta liszttel főzni is a legegyszerűbb. A hozzáadott liszt mennyiségétől függően vékonyak lehetnek, és ha több lisztet adunk hozzá, puhább is lehet őket.

Tehát palacsintát készítünk tejes palacsinta lisztből az alábbiak szerint:

  • Egy nagy tálban keverjünk el egy tojást a végénadjunk hozzá sót, cukrot és enyhén hígítsuk fel meleg tejjel (a hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot).
  • A palacsinta lisztet, mint minden mást, át kell szitálni, mielőtt a tésztához adná. Így szitáljuk át a lisztet és öntsünk részeket a kapott tésztába. Simára gyúrjuk, használhatunk mixert is erre a célra.
  • A tészta ne legyen túl sűrű, de ne legyen túl folyós. Fóliával letakarjuk, és kb 20 percig pihentetjük.
  • Most kenje meg a serpenyőt zsírral, például finomított növényi olajjal, melegítse néhány percig alacsony lángon. A palacsintákat mindkét oldal vastagságától függően legfeljebb két perc alatt sütjük meg.

    • A sütés során a tésztát időnként meg kell keverni, hogy egyenletes állagú legyen. A palacsintákat tetszőleges töltelékkel tálaljuk, szerkezetét, színét és illatát tekintve semmiben sem különbözik a hagyományos fehér liszttel készültektől.

    A vizen

    recept

    A vízen való palacsinta a legtakarékosabb lehetőség, mert ha speciális palacsinta lisztünk van, akkor csak vizet és kívánság szerint még néhány komponenst kell hozzáadni ahhoz, hogy elfogadható ízű palacsintát kapjunk. Ezenkívül a vízen töltött palacsinta böjtölésre is alkalmas, ha nem ad hozzá tojást és egyéb állati eredetű termékeket a tésztához.

    Készítse elő a következő termékeket:

    • egy teljes pohár liszt palacsintához kis csúszdával;

      • Szeretnél valami érdekeset?

    • 1-3 evőkanál cukor;
    • 2 pohár közönséges vagy ásványvíz gázzal;
    • néhány evőkanál növényi olaj;
    • egy csipet só ízlés szerint;
    • hogy a palacsintákat dúsabbá tegyük, adhatunk hozzá fél teáskanál szódát.

    A főzési folyamat a következő:

  • Egy nagy tálbana palacsinta lisztet előre szitáljuk. A közepén készítsen bemélyedést, és öntsön bele tiszta forralt vagy szénsavas ásványvizet, időnként keverve. Az Ön feladata, hogy a tésztát erősen gyúrja, hogy egy darab liszt ne maradjon benne.
  • Most, ha úgy dönt, hogy szódát ad hozzá, oltsa el néhány csepp ecettel, és öntse a keverékbe. Most adjunk hozzá kristálycukrot és egy kis sót, és keverjük újra jól.
  • A folyamat végén öntsünk hozzá finomított napraforgó- vagy más olajat, végül gyúrjuk össze a zsírszegény tejfölhöz hasonló állagú, folyékony palacsintatésztát.
  • Ezután mindent megteszünk a szokásos módon - zsírozzuk ki a serpenyőt, melegítsük fel, öntsünk egy kis tészta adagot a közepébe, és terítsük el a sütőfelületen. Minden oldalát aranybarnára sütjük. Ha van egy jó serpenyőnk, akkor nem kell további olajat használni a kenéshez, mivel az már benne van a tésztában.

    • Az ilyen palacsintákat úgy tálalhatjuk, hogy először megkenjük puha vajjal, valamint tejföllel vagy mézzel.

    Kefirre

    A kefir termékeny alap a sütéshez, beleértve a palacsintát is. Egyrészt vastagságot ad a tésztának, másrészt gazdag tejízt és jellegzetes savanyúságot ad. A kefir zsírtartalmától függően több vagy kevesebb lisztre lehet szükség. A legzsírosabb kefir nagyon sűrűvé teszi a tésztát, ezért ajánlott vízzel vagy tejjel hígítani.

    Tehát a kefirlisztes palacsintához a következő összetevőkre lesz szüksége:

    • másfél evőkanál cukor;
    • 50 gramm vaj és néhány evőkanál szagtalan növényi olaj;
    • 200 gramm liszt palacsintához;
    • 3/4 csésze víz;
    • 2 csésze kefir;
    • 2-3 tojás;
    • ha kívánja, ízesítőket, például egy csomag vanillint adhat hozzá.

    Az ilyen palacsintákat a következőképpen készítjük el;

  • A lisztet azonnal szitáljuk egy száraz, mély tálba. Amikor az összes lisztet átszitáljuk, gyűjtsük össze egy magas hegyben, és készítsünk egy kis mélyedést a legtetején.
  • Ebben a mélyedésben törjük fel a tojásokat, és alaposan keverjük össze a liszttel.
  • Egy külön tálban keverjük össze és verjük fel a kefirt cukorral és enyhén felmelegített vízzel. Ezt a folyékony keveréket vékony sugárban öntsük a tojásos-lisztes masszához.
  • A tésztát mixerrel jól felverjük, és körülbelül 15 percig kelesztjük.
  • Ennyi idő elteltével adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra alaposan. Most elkezdheti a palacsintát sütni.
  • Ehhez kenje meg a serpenyőt olajjal vagy disznózsírral, süsse meg közepes lángon, és süsse mindkét oldalát világosbarna árnyalatig.

    • Az ilyen palacsinta önmagában is jó, de hogy még finomabb legyen, mindegyiket megkenjük vajjal, lekvárral, lekvárral vagy mézzel, tejföllel, gyümölcs- és bogyószósszal tálaljuk.

    Következő

    Olvassa el tovabba: