Zöldséglevest tanulunk főzni egy gyereknek

Előző

gyereknek
Az utóbbi időben a táplálkozási szakértők egyre inkább hajlanak arra, hogy a zöldségleves még hasznosabb a gyermek számára, mint a húsleves. Csak helyesen kell megközelítenie az elkészítését. Hiszen sok olyan hasznos anyag van a zöldségekben, amelyek a magas hőmérsékleten elpusztulnak.

Egyébként Oroszországban az első ételeket mindig "yushka"-nak hívták, és csak Péter 1 idejében jött el hozzánk a tengerentúli "leves" szó. Ma megfontoljuk, hogyan kell elkészíteni, miközben megőrzi hasznos tulajdonságait.

A zöldségleves főzésének szabályai a gyermekek számára

Az első és régóta ismert szabály, hogy a zöldségeket csak forrásban lévő vízbe tegyük. A hosszan tartó hideg vízben való tartózkodás a vitaminok oxidációjához és pusztulásához vezet.

Ne öntsön mindent együtt az edénybe. Először a káposztát kell elhelyezni, majd a burgonyát, és a főzés legvégén hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Ez lehetővé teszi számukra, hogy jobban megőrizzék aromájukat.

Készítsen passerovkát sárgarépával. Tekintettel arra, hogy a béta-karotin sokkal jobban felszívódik zsírok (növényi olaj) jelenlétében, az áthaladás sokkal több hasznot hoz, mint a főtt sárgarépa.

Lassú tűzön főzzük. A hosszú forralás nem hoz semmi jót. Elég, ha a zöldséglevest felforraljuk, és lassú tűzön főzzük.

Hogyan készítsünk zöldséglevest egy gyereknek

Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni a sárgarépapüré levest. Egy kis ínyenceknek valószínűleg tetszeni fog.

Hozzávalók: sárgarépa - 3 db. rizs - 2 evőkanál. kanál, tej - 1 csésze, olaj - 1 teáskanál, cukor - 1 teáskanál, só - ízlés szerint.

Előkészítés. Kezdjük a sárgarépával. Tisztítsuk meg, mossuk meg és vágjuk nagy kockákra. Azonnal tegyél félre egy kis részt, a díszítéshez szükséged lesz rá. A többit egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a vajat, a cukrot és pároljuk.

Amikor a sárgarépa megfőtt kbfelét, hozzáadjuk a rizst, a sót és egy kevés vizet. Ezt követően mindent készenléti állapotba hozunk.

Megcsináltad? Most vegyen egy turmixgépet, és alaposan őrölje meg, adjon hozzá tejet. De nem egyszerre, hanem apránként, hogy legyen lehetőség a kívánt sűrűségű zöldségleves elkészítésére.

Térjünk vissza a sárgarépához. Dörzsölje le a fenntartott darabot egy reszelőn. Most vegyünk egy csipetnyit, és adjuk hozzá a leveshez. Mindenképpen a tányér közepén.

A következő a technológia kérdése. Tegyen egy kést a tál közepére, és húzzon néhány sugarat a széleihez. Egy sárgarépa "csillagnak" kell kijönnie.

A zöldséglevesnek ez a változata minden kisfiúnak tetszeni fog. El fogja felejteni, hogy problémái voltak az étvágyával.

Következő

Olvassa el tovabba: