Terápiás táplálék diéta nyelőcsőműtét után

Előző

után

A nyelőcsőműtét kétségtelenül összetett műtét, ezért a gyógyulási időszakban kiemelten fontos, hogy a beteg megfelelően táplálkozzon. A gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájának bármely kémiai és mechanikai irritációját korlátozni kell az étrendben. Szintén fontos kizárni az étlapból az összes nitrogén kivonó anyagot, a tűzálló zsírokat és az epeelválasztás túl erős serkentőit. Ezenkívül csökkenteni kell a sófogyasztást.

Milyen legyen az étrend a nyelőcsőműtét után?

Mindenekelőtt a betegeknek ajánlott a frakcionált táplálkozási rendszert követni - enni naponta 5-6 alkalommal, ugyanakkor ügyelni kell arra, hogy az adagok kicsik legyenek. Az edények megengedett hőmérséklete 50 és 60 fok között van.

Egy mintamenü így nézhet ki:

  • reggeli - párolt omlett vagy hajdinapüré hozzáadott cukor nélkül;
  • ebéd - pépesített gyöngyleves sárgarépával, párolt hússzeletekkel, egy pohár szárított gyümölcs kompóttal;
  • poludenok - sajtos cukrozatlan puding;
  • ebéd - főtt hal burgonyapürével, egy csésze tea.

Ezt a diétát leggyakrabban 4 hónapra írják fel. Ha a műtét után nem észlelnek szövődményeket, a beteg átvihető a szokásos diétás étrendre. Ha kemoterápiát kapott, az orvosok általában azt tanácsolják, hogy váltson magas fehérjetartalmú étrendre.

Az étkezési só az étrendben napi 5-6 grammra korlátozódik.

A nyelőcsőműtét után a következő élelmiszerek megengedettek az étrendben :

  • tegnapi vagy szárított búza kenyér, búzakenyér keksz, nem vajas sütemény (nem kifejezetten édes);
  • gabona- vagy zöldséglevesen főtt levesek (tisztítva, fehér káposzta és köles hozzáadása nélkül);
  • edényeksovány marha-, pulyka-, csirke-, nyúl- és borjúhúsból, valamint halételekből (cefrék, húsgombócok, szeletek, tekercsek, szuflák);
  • tojás és tojástermékek (nem több, mint egy tojás naponta), tojásfehérje omlett;
  • tejtermékek és tej, 2,5-3 hónap után kefir, kevés tejföl (ételhez öntetként), friss, nem savas sajt megengedett;
  • zöldek és zöldségek (főtt, pépesítve vagy pürésítve);
  • gyümölcsök, bogyók és édességek (cukor, méz és lekvár - korlátozott mennyiségben);
  • gabonafélék és tésztafélék;
  • krémes, olvasztott, finomított napraforgóolaj (nem sütéshez, hanem salátákhoz és egyéb ételekhez öntetként használható);
  • Zöldséglevesre készített szószok;
  • cukrozatlan gyümölcs-, zöldség- és bogyólevek, gyenge tea, tejes tea, gyenge kávé, csipkebogyó főzet.

Tiltottételek és termékek:

  • vajból és forró tésztából készült termékek;
  • máj, vese, agy, tüdő;
  • borsch, shchi, hal-, hús- vagy gombalevesben főtt levesek;
  • füstölt húsok, savanyúságok, pácok, fűszeres fűszerek, akár sós, akár csípős ételek;
  • szénsavas és hideg italok;
  • kakaó, fagylalt, csokoládé;
  • bármilyen alkoholtartalmú ital;
  • fehér káposzta, hüvelyesek, spenót, gomba, retek, retek, sóska, rutabaga, hagyma, fokhagyma, minden fűszer;
  • sok szerves savat tartalmazó termékek (áfonya, egres, cseresznye, citrom, savanyú alma, piros és fekete ribizli).

Ezen ajánlások és tilalmak alapján meglehetősen változatos és kielégítő orvosi menütlehet készíteni:

  • az első reggeli – omlett tojásfehérjéből, párolt, hajdina zabkása (pürésítve, hozzáadott cukor nélkül), egy csésze tea tejjel;
  • a második reggeli egy sült alma(cukrot ne adjunk hozzá), sovány húsgombóc;
  • ebéd - egy tányér gyöngyleves reszelt sárgarépa, párolt sovány hússzelet, sárgarépapüré, egy pohár szárított gyümölcs kompót hozzáadásával;
  • dél - túrós puding hozzáadott cukor nélkül;
  • ebéd – főtt hal burgonyapürével, párolt hústekercs, egy csésze tea;
  • a nap folyamán - 300 gramm kenyér és 40 gramm cukor.
Következő

Olvassa el tovabba: