Táplálkozás vesebetegségek esetén fehérjeszegény étrend

Előző

esetén
Az általunk megszokott diéták többsége a felesleges kilók leküzdésére irányul, ami a zsírok és egyszerű szénhidrátok teljes vagy részleges kizárását jelenti az étrendből. Éppen ellenkezőleg, gyakran különös hangsúlyt fektetnek a fehérjetartalmú élelmiszerekre, mivel a fehérje építőanyagként működik szervezetünk számára, és nem okoz súlygyarapodást. Bizonyos esetekben azonban a fehérjék károsíthatják az emberi egészséget, ezért dolgoztak ki egy alacsony fehérjetartalmú étrendet, amelyről ebben a cikkben lesz szó.

A túlzott fehérjefogyasztás kategorikusan nem ajánlott különféle vesebetegségek esetén. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérje asszimilációjához a vesék meglehetősen aktív munkájára van szükség, így ennek a tápanyagnak a feleslege az emberi étrendben túlterhelheti a belső szervet.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend jellemzői

Mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen táplálkozási rendszert az orvos felírhat különböző betegségekben szenvedő betegek számára: nephritis, veseelégtelenség, húgyúti gyulladás, urolithiasis stb. Ugyanakkor bármilyen univerzális étrend ajánlott ilyen betegségek egyszerűen nem léteznek. Általában az orvos egyéni táplálkozási rendszert választ ki a beteg számára, amelyet szigorúan be kell tartani.

Krónikus nephritis esetén a betegeknek a lehető legnagyobb mértékben le kell mondaniuk a konyhasóról, vagy korlátozniuk kell étrendjüket. Nemcsak a só hozzáadását kell elhagyni az ételek elkészítése során, hanem alaposan tanulmányozni kell a termékek összetételét is, mivel gyakran már benne van.

Veseelégtelenség esetén a víz-só egyensúly megbomlik, ezért ilyen diagnózis esetén fontos gondoskodni arról, hogy az étrend energetikailag értékes legyen: tartalmazzon zsírokat és szénhidrátokat. Mindenekelőtt zöldségről és vajról, valamint cukorról és mézről beszélünk. De a fehérjék csak az étlapon megengedettekrendkívül korlátozott mennyiségben. Leggyakrabban a betegeknek azt javasolják, hogy kétszer csökkentsék a fehérje napi arányát.

A lisztet burgonyakeményítővel kell helyettesíteni. Csak speciális kenyeret vásároljon, amely minimális fehérjét tartalmaz. Magát a burgonyát naponta kétszer szabad enni, bármilyen formában: főtt, sült, sült stb.

Szinte minden nap ehetsz tojást. Kávét, teát, gyümölcsleveket, tejszínt stb. szabad inni. A friss sajt is hasznos lesz. Minden zsír, cukor és méz nincs korlátozva az étrendben.

A zöldségek közül a paradicsom, a zöldborsó, a zeller, a sárgarépa, a sütőtök és a karfiol különösen előnyös.

Vajból, tojásból és keményítőből finom diétás sütiket készíthetsz.

Az urolithiasisban szenvedő betegeknek a lehető legtöbbet kell mozogniuk. Általában ajánlott kizárni az étrendből a húsleveseket, valamint az állatok máját, szívét és egyéb belső szerveit.

A következő menüket kínálják ebédre és vacsorára:

  • párolt bab, egy adag sárgarépa leves, burgonya és rántotta (rántotta);
  • vegetáriánus borscs, néhány burgonya rántott, egy csésze tea;
  • főtt karfiol vajjal, sárgarépa és almaszeletekkel, egy pohár őszibarack kompóttal;
  • zellerleves, egy adag burgonyapüré és sült karfiol.
Következő

Olvassa el tovabba: