Chacha recept otthon

Természetesen hallottál a grúz chachi-ről. Erős alkoholos italnak számít, amely a szőlőpárlatok osztályába tartozik. Évezredek óta a chachi receptje nemzedékről nemzedékre öröklődik. Grúziában azt mondják: a chacha minőségének megkóstolásához meg kell mártani az ujját az italba, és égő gyufára kell vinni. Ha nem éget meg a láng, akkor az igazi chacha.

Chacha recept otthon

Tárolás:

Cukor - 5 kgÉlesztő - 100 g7Borkészítés után visszamaradt szőlőtörköly - 10 l7Víz - 30 l

Készítmény:

Helyezze a szőlőpogácsát egy nagy üvegtálba. Öntse ki az összes élesztőt és cukrot, majd öntsön vizet. Csak forralt hideg vizet használjon. Zárja le a tartályt, és tegye sötét helyre 8-15 napig, csak ne felejtse el megkeverni minden második napon.

A chacha elkészítéséhez moonshine gépre van szüksége. Tegyünk szalmát az aljára. Öntsük rá a tortát és az összes folyadékot. A szalmára azért van szükség, hogy ne égjen le a sütemény. Aztán túlhajtás. A chacha desztillálva sajátos illatú. Ennek a szagnak a megszüntetése érdekében el kell választani a folyékony részt a süteménytől.

Ahhoz, hogy az ital még finomabb legyen, öntse a kapott keveréket egy külön edénybe, adjon hozzá diót, majd hagyja állni egy-két hónapig. Utána hajtsd át újra a holdfényes gépen. Ez lehetővé teszi, hogy egy erődöt kapjon 46 C-ig.

Ez az ital tökéletes választás minden lakomára, és nincs másnaposság tőle. Ha helyesen készíti el a chachát, jótékony hatással lesz az emésztőrendszerre, és nyugtató tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez az ital akár a rákos sejtek képződését is megakadályozhatja. Abháziában különféle gyümölcsökből készítik, például eperfa, sárgabarack, mandarin, füge. Azt mondják, hogy azzaleperfa a legfinomabb chacha. Kis halmokból isszák, és persze falatozva.

Gyakorlatilag minden grúz család készít chachát, és mindenkinek megvannak a saját receptjei, amelyeket kézről kézre adnak.

Hogyan tisztítsuk meg a chachát otthon?

Minden alkoholos ital tisztítást igényel, beleértve a chacha-t is, mivel 700 C-os erődítménye van.

Ehhez kell: tölgy vagy bükk kőris, vatta, fenyőmag, víz, főtt só, 2 tartály, kálium-permanganát, tölcsér, aktív szén.

A frissen desztillált holdfénynek kellemetlen szaga van, ami a syushka olajból származik. Ezen szag mellett a szürke hamu éles ízt és nagy szilárdságot ad. Használhat permanganátota vetiver olajok eltávolítására. Hígítsuk fel a chachát 450 C-ra, és adjunk hozzá három literenként három gramm kálium-permanganátot. Alaposan keverjük össze, és tegyük sötét helyre három napig. Fekete pelyhek jelennek meg ott, de leülepednek az aljára. Vegye ki az összes italt, és öntse át egy vattából készült szűrőn egy tiszta edénybe.
A fenyőmag is jó tisztítószer. Ehhez öntsön egy marék diót 1 liter chacha-ba, és hagyja 2 hétig főzni, majd engedje át egy szűrőn, amely szétválasztja a diót.
A tisztításhoz használhatja az aktív szenet. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a desztilláció során és maga az eljárás után is használható. Az első és a második esetben öntözőkannát kell használni. Gézt kell beletenni, és aktív szenet kell önteni. Ezután a tölcséren keresztül vékony csepegtetéssel öntse a második edénybe. Ha a lepárlási folyamat során tisztított, az eljárást ezután megismételheti az eredmény rögzítése érdekében. Ha nehéz leereszteni a chachát, akkor közvetlenül beledobhat szenet - 50 gramm 1 literenként. Hagyja hatni két hétig, csak ne felejtse el megkeverni. BAN BENvezesse át a végeit a szűrőn.
Szintén jó módja a chacha törlésének a fagyasztás. Vegyünk egy erős edényt, amely jól bírja az alacsony hőmérsékletet, öntsük bele a már 450 C-ra hígított italt. Ezután tegyen mindent a fagyasztóba. A fagyás során minden káros anyag felszabadul. Tisztítás után csepegtessük le a chachát.
A chachát megtisztíthatja az ősz hajtól egy marék só vagy hamusegítségével, előre öntve az italba. Lepárlás után a chachát 400 C-ra kell hígítani és másodszor is desztillálni, de most már adalékok nélkül.

Következő

Chacha recept otthon