Banting alacsony szénhidráttartalmú étrendje zsírkorlátozással
ElőzőWilliam Bunting a világszerte népszerű fogyókúra alapítója. Egy hónap alatt 5-6 kilogrammtól szabadulhat meg, egyszerűen a keményítők és a cukrok elkerülésével. Ugyanakkor még az elfogyasztott ételek kalóriáját sem kell alaposan megszámolni, ahogy azt sok más diétás tanfolyam megköveteli. Fehérje ételt pedig abszolút bármilyen mennyiségben fogyaszthatsz!
Buntingnak nem volt speciális orvosi végzettsége - vállalkozóként dolgozott. Kinézetre meglehetősen egészséges és vidám ember volt, de 60 éves korára nagyon gyorsan hízni kezdett. Sok táplálkozási szakértővel konzultált, de minden tanácsuk nem hozott eredményt William számára.
Aztán elkezdett rendszeresen vízi evezéssel foglalkozni (napi 2-3 órát), speciális gyógyító levegőt szívott, iszap- és sófürdőket gyakorolt, de mindez szintén sikertelen volt.
Ennek eredményeként William több mint 100 kilogrammot nyomott. A túlsúly nemcsak lelki kényelmetlenséget, hanem légszomjat, nyugtalan alvást, korlátozott teljesítőképességet és hallásproblémákat is okozott.
Az egyik orvos, akihez William megfordult, azt tanácsolta neki, hogy oldja meg ezt a problémát, mivel ilyen korban rendkívül nehéz megoldani, ráadásul az évek során fellépő súlygyarapodás szinte minden ember élettanában teljesen normális jelenség. .
Bunting azonban nem fogadta el ezt a sorsot" és William Harvey orvoshoz fordult, aki járatos volt az anyagcsere-folyamatok sajátosságaiban, és tisztában volt az élettan minden új irányzatával.
Bunting vizsgálata után Dr. Harvey nem talált semmilyen olyan betegség jelét, amely ilyen gyors súlygyarapodást okozhatott volna. Aztán őúgy döntött, hogy alaposabban megvizsgálja páciense étrendjét. Kiderült, hogy Bunting naponta többször fogyasztott kenyeret, pirítóst, édes tejet és sört. Dr. Harvey ezeket a termékeket tanácsolta korlátozni az étrendjében.
A cukor, a sör, a burgonya és a liszt sok szénhidrátot tartalmaz, amelyek kiváltják a bőr alatti zsír felhalmozódását.
Dr. Harvey arra biztatta Williamet, hogy kövesse az egészséges táplálkozás elvein alapuló diétát. Így nézett ki:
- reggeli - egy adag sovány marhahús, hal vagy bárány, egy csésze cukrozatlan tea és egy kis keksz;
- ebéd - alacsony zsírtartalmú hal, bármilyen madár vagy hús ízlés szerint, zöldségek (a burgonya kivételével), egy pohár száraz bor;
- dél - legyen friss gyümölcs, egy csésze tea tej és cukor nélkül, egy keksz;
- vacsora - 100 gramm hús vagy hal, egy pohár vörösbor.
Dr. Harveyhez látogatva Williamnek sikerült 30 kilogrammot leadnia néhány hónap alatt! Ezen kívül számos egészségügyi problémától is megszabadult, amelyek a túlsúly miatt keletkeztek.
1864-ben Bunting megírta a "Letter on Fatness" című értekezést, amely később hihetetlenül népszerűvé vált a fogyni próbáló olvasók körében. Ebben a munkában minden tapasztalatát felvázolta a plusz kilókkal való nehéz küzdelemben, leírta az általa elkövetett hibákat és szervezetének reakcióit az étrend és az életmód bizonyos változásaira.
Bunting munkásságának vad népszerűsége ellenére a professzionális táplálkozási szakemberek még mindig nem ismerték fel az ilyen diétát, mivel egyszerűen nem találtak rá igazolást.
Ennek az élelmiszerrendszernek az a paradoxona, hogy a fogyás érdekében a keményítő és a cukor fogyasztását kellett korlátozni, nem a zsírok fogyasztását. Ennek ellenére ennek a diétának az étlapja nagyon kevés zsíros ételt tartalmaz. Nem tartalmaz sertéshúst, vajat,olajos hal stb. Mivel az ilyen élelmiszerek biztonságosan betudhatók az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, az állati eredetű zsírok korlátozásával. De a zöldségek nagy mennyiségben történő fogyasztása, valamint a könnyen emészthető fehérjék (sovány hús) képes kielégíteni a szervezet minden igényét.
Ennek a táplálkozási rendszernek a hatékonyságát számos klinikai vizsgálat többször is bizonyította. Például az egyik utolsót az USA-ban rendezték meg.
A kísérlet résztvevőinek, akik a Banting-diétát követték, mindössze hat hónap alatt sikerült akár 10%-ot is leadniuk súlyukból. Ezenkívül az étrend hozzájárult a vér koleszterinszintjének normalizálásához, amely gyakran emelkedett az elhízott emberekben.
Ezzel a diétával átalakulva Bunting élete végéig remek formában maradt!
Érdemes megjegyezni, hogy a "Level on Fatness" szerzője a mű nagy népszerűsége ellenére visszautasította a neki felajánlott díjakat. Saját megtakarított pénzéből pedig egy jól ismert jótékonysági kórházat alapított Londonban. Ebben a barátai is segítettek.
Banting diétája a mai napig releváns a fogyók körében, ami kétségtelenül lehetővé teszi annak hatékonyságát.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell követni az alacsony szénhidráttartalmú étrendet
- Szokatlan, de hatékony, magas szénhidráttartalmú étrend
- Alacsony kalóriatartalmú diéta kettő 10 napig
- Az alacsony kalóriatartalmú, de kielégítő étrend megfelelő
- Táplálkozási alapelvek és Gisele Bundchen étrendje