A vargánya haszna és kára. Receptek ryzhikov főzéséhez

Előző

haszna

A vidám, narancssárga és rózsaszínű ryzhikov családok nyáron jelentősen diverzifikálhatják a menüt. A legnépszerűbb gombák, amelyek fenyő- és lucfenyőben nőnek. A termék sűrű húsú, sózva jól megőrződik, nem szükséges áztatni a ryzhikit, az előzetes feldolgozás az erdei törmeléktől való tisztítás és hideg vízben történő mosás. Régebben az aratás alatt ezeket a gombákat közvetlenül az erdőben, cédrushordókban sózták, sűrű sorokra sózva. A tizennyolcadik század óta a terméket Franciaországba küldték, ahol drágábban értékelték, mint a helyi borokat.

Rizhika gomba: előnyök és károk. A vitaminok mennyiségét tekintve a termék semmivel sem rosszabb, mint a gyümölcsök és zöldségek. Az A- és C-vitamin, a B csoport segít fenntartani a bőr és a haj állapotát, valamint a látást. A Ryzhyki természetes laktarioviolin antibiotikumot tartalmaz, amely képes gátolni a patogén mikroorganizmusokat. A gombás aminosavak gyorsan felszívódnak a szervezetben, ez a folyamat egy szintre helyezi a terméket az állati fehérjével.

A gombák élénk színe béta-karotin jelenlétét jelzi, ami jót tesz a látásnak. A pép ásványi sókat tartalmaz: nátrium, foszfor, kálium, kalcium, magnézium és vas. Mindezek az anyagok rendkívül fontosak a szervezet számára.

A termék károsíthatja azokat a betegeket, akik hasnyálmirigy- vagy epehólyag-gyulladásban szenvednek, csökkent a gyomor savassága, és akiknél epehólyag-eltávolító műtéten estek át. A gomba ronthatja az emésztést, ha ezzel valami gond van, akkor székrekedést okoz.

Receptek ryzhikov főzéséhez. A gomba nem csak savanyúságban jó, hanem zöldségekhez, sült-főtt burgonyához is illik. A vegetáriánusok számára a termék a fehérje táplálék alapja. A gombát nyersen és apróra vágva, sóval megszórva fogyaszthatjuk.

Egy egyszerű és kiadós étel ebédre vagy vacsorára: sült gomba. Gombamegtisztítjuk, megmossuk, olajon megsütjük, sózzuk, őrölt borssal – ízlés szerint. Hozzáadjuk a tejfölt és készre pároljuk. Külön főzzük meg a kis burgonyát héjában, tálaljuk rizzikával és szeletelt zöldségekkel vagy friss salátával.

Sütőben sült gombát főzhet. Vágja fel az elkészített ryzhikit, aprítsa fel a hagymát. A gombát növényi olajon megpirítjuk, hagymaszeleteket adunk hozzá, és mindent együtt készre sütünk. A masszát tepsibe tesszük, lekenjük tejszínnel, megszórjuk reszelt kemény sajttal. 200 fokos hőmérsékleten aranybarnára sütjük.

Következő

Olvassa el tovabba: