A bulgur előnyei és a bulgur szemek előnyös tulajdonságai

Előző

A bulgur a keleti országokban jól ismert gabonaféle, ahol a hús-, hal- és zöldségételek egyik leggyakoribb körete. A bulgur nem más, mint a búza, amelyet a tejérés idején szüretenek, szárítanak, megtisztítják a korpától és őrlik. Megjelenésében a bulgur a kukoricadarára hasonlít, és főzve a dara háromszorosára nő, ami ezt a fajta zabkását nagyon megfizethetővé és gazdaságossá teszi.

Milyen előnyei vannak a bulgur szemeknek?

Figyelembe véve, hogy a bulgur valójában zúzott búza, elmondható, hogy a búzaszem minden előnyös tulajdonsága megőrződik ebben a gabonafélében. A Bulgur gazdag vitaminokban, különösen B-vitaminokban (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9), K-, E-vitaminban, béta-karotinban, nyomelemekben (foszfor, vas, szelén, réz, cink, mangán, kálium) , nátrium , kalcium). Ezenkívül a dara telítetlen zsírsavakat,

előnyös
cukrokat, hamuanyagokat és rostot tartalmaz. A száraz termék kalóriatartalma 342 kalória 100 grammonként.

A bulgur rendszeres használata jótékony hatással van az idegrendszer állapotára, amely számára a B csoportba tartozó vitaminok a legfontosabbak, és nyilvánvalóan a fő "étel". A nagy mennyiségű ásványi sók segítik az anyagcsere helyreállítását, "élőbbé" teszik a bőrt és a hajat. Az arcszín egészséges árnyalatot kap, a haj fényes lesz és jól nő.

Egyébként a megfelelő étrend és az egészséges táplálkozás az egyik fő "köve" a jó egészségnek, a jó egészségnek és a szép megjelenésnek. A bulgur szemek bevezetése az étrendbe lehetővé teszi, hogy a testet telítse a szükséges és hasznos anyagokkal, nem rosszabb, mint a gyógyszertárból származó vitaminkomplex.

Bulgur - olyan gabonafélékre utal, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben és tökéletesen emészthetők, anélkül, hogy megterhelnék az állapotot, ezért a bulguros ételek gyakran megtalálhatók az étrendbensportolók Ez a gabona különösen hasznos a nehéz szakmákban dolgozók és azok számára, akik folyamatosan nagy fizikai erőfeszítésben részesülnek.

Mint sok "tengerentúli" termék, a bulgur sem honosodik meg hazánkban, mivel a háziasszonyok nem tudják, milyen ételeket lehet készíteni ezzel a gabonafélével. Keleten a bulgur az olyan ételek szerves részét képezi, mint a "dolma" (káposzta tekercsre emlékeztető étel, húsból, bulgurból és szőlőlevélből), "tabbouleh" saláta. A paprikát bulgurral is töltjük (rizs helyett darát használunk). A legtöbb esetben burgonya és rizs helyett tálalhatunk bulgurt a hús- és halételekhez, ettől csak ízletesebb, egészségesebb és könnyebben emészthető lesz az étel.

A gabonafélék hátrányai közé csak a kalóriatartalom tartozik, amely magasabb, mint a többi gabonafélé (hajdina, rizs). A fogyókúrázók gyakran figyelmen kívül hagyják a bulgurt, és ezt a gabonaféléket extra kalóriaforrásként érzékelik. Diéta közben és fogyás céljából azonban kiváló segítőtárs lesz a bulgur, ha nagy mennyiségű vízben megfőzzük a dara és kis adagokban fogyasztjuk. A magas rosttartalom "megtisztítja" a szervezetet, és már egy kis adag zabkása elfogyasztásakor is jóllakottság érzést kelt.

Hogyan kell főzni a bulgur gabonát

A bulgurt másképp készítik, mint a közönséges zabkását, a száraz darát főzés előtt olajban kisütik, majd 1:2 arányban vizet adnak hozzá, a kását szorosan lezárt fedél alatt 15 percig főzzük.

Következő

Olvassa el tovabba: