Zirka saláta vörös kaviárral

Előző

Ez a saláta remekül fog kinézni az újévi asztalon. Ünnepi, látványos és nagyon elegáns. Ha családja szereti a tenger gyümölcseit, feltétlenül készítse el a "Zirka" salátát az újévre.

A saláta másik előnye, hogy az olajbogyó "tartályaként" szolgál, ami a bemutató ezen változatában nem foglal el extra helyet az asztalnál, és a figyelem középpontjába kerül.

A salátát egyébként egy kerek, olajbogyós salátástál köré lehet helyezni, leegyszerűsítve a kialakítását.

zirka
Hozzávalók:

  • 0,5 kg fagyasztott tintahal tetem
  • 10 főtt tojás fehérje
  • egy csomag rákrudat
  • fél üveg vörös kaviár
  • zöldek, olajbogyó díszítéshez
  • majonéz az öntethez

A "Zirka" saláta receptje:

1. A tintahalat forrásban lévő vízbe kell engedni, és forralás után 1 percig forralni kell. Ne vigyük túlzásba a főzési időt, különben a tintahal kemény lesz. Öblítse le hideg vízzel, távolítsa el a fóliát és vágja csíkokra.

2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, a sárgáját tedd félre egy másik ételhez. A fehérjéket durva reszelőn lereszeljük.

3. Szobahőmérsékleten, ha szükséges, hideg víz alatt felengedjük, a rákrudakat feldaraboljuk. Aki egyáltalán nem fogadja el ezt a félkész terméket, vegyen garnélarákot, olvassa fel forrásban lévő vízben és vágja fel.

4. Keverjük össze a saláta összes összetevőjét, ízesítsük majonézzel, terítsük körbe egy lapos tányérra.

5. Fedjük be a salátát csillag alakú kaviárral. Töltsük meg a közepét egész olajbogyóval. Díszítsük petrezselyemlevéllel.

Luxus újévi saláta "Zirka" vörös kaviárral készen áll! Karácsonyra tematikus uzsonnaként is elkészíthető.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: