Télre szüretelje be a rókagombát
ElőzőA A rókagombakönnyen és egyszerűen gyűjthető gombák – ahol van, ott biztosan az egész család nő, egy kis rétről hatalmas gombák gyűjthető össze.
Fokhagymás téli előkészítéshezvegyen be: rókagomba - 1 kg, cukor - 2 tk, só - 3 tk, szemes bors - 5 db, babérlevél - 1 db fokhagyma - 2-3 gerezd , hagyma - 1 db, szegfűszeg - 2 db, ecet - 2 tk.
A rókagombátalaposan át kell válogatni és meg kell mosni. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá: cukrot, sót, borsot (borsót), babérlevelet, fokhagymát, hagymát, szegfűszeget és 70%-os ecetet. Ezután még pár percig forraljuk, és elzárjuk a tüzet.
A gombát sós vízben 15 percig főzzük. A gombát szűrőedénybe dobjuk, a vizet lecsepegtetjük. A gombát sterilizált üvegekbe tesszük, sóoldatot és pácot öntünk a tetejére. Fedjük le fedővel és tároljuk hűvös helyen.
Ha rókagombát szeretnénk télre lefagyasztani, válasszunk fiatal, erős, sértetlen gombát. Tisztítsa meg őket a törmeléktől, öblítse le folyó vízben, és szárítsa meg szalvétán vagy törölközőn. Ha a gomba nagy, fagyasztás előtt több részre vághatja.
A rókagombanyersen is lefagyasztható, de a biztonság kedvéért fagyasztás előtt felforralhatja. Főzés után a gombát szűrőedénybe dobjuk, hagyjuk kihűlni és megszáradni. A rókagombát a legjobb úgy lefagyasztani, hogy egy tálcán elosztjuk egy rétegben. Amikor a gomba megdermedt, tegye zacskóba vagy edénybe, és tegye be a fagyasztóba tárolásra.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan készítsünk nyers kaviárt, receptek télre fotókkal
- Almakompót télre. Egyszerű receptek otthon
- Moha kaviár télre, egyelőre, lépésről lépésre receptek fotókkal, hogyan készítsünk gombás snacket íróval, paradicsommal, fokhagymával
- Kaviár vargányából télre, receptek lábakból, fokhagymával, sterilizálás nélkül
- Piros berkenye blankok télre