Téli receptek elkészítése

Előző

Vágjuk, forraljuk és hengereljük, mi lehetne könnyebb? Nem lesz felesleges paprikát, zöldeket és bármilyen fűszert hozzáadni receptjeinkhez és hozzávalóinkhoz.

elkészítése

Receptünkhöz téli káposztakészítményeinkhez vegyünk: káposzta - 3 kg, hagyma - 5 db, sárgarépa - 4 db. víz - 500 ml, ecet esszencia - 1,5 tk. (ha ecet 9%, asztal, akkor 100 ml-re lesz szüksége), cukor (a zöldség fajtájától függően) - 1 evőkanál. l. só - (2-szer több), azaz 2 evőkanál. l. És napraforgóolaj - 200 ml Ne felejtsd el a babérlevelet és a fekete borsot a fűszerek közül, a többi ízlés szerint.

Vágja fel az összes összetevőt, aprítsa fel, dörzsölje le egy reszelőn. Főzéshez kényelmesebb vastag falú edények, például libaedények használata. A zöldségeket olajon kisütjük. Adjunk hozzá vizet, fűszereket, és pároljuk 20 percig a jövőbeni "borscht vagy shchi"-t. Amint a massza forrni kezd, sózzuk, öntsünk ecetet és édesítsük.

Keverjük össze, még egyszer ellenőrizzük, hogy van-e sós, édes, fűszeres, hagyjuk felforrni. Helyezze a metélőhagymát sterilizált üvegekbe, csavarja meg, és takaróval letakarva hagyja teljesen kihűlni.

evőkanál

Érdekes tény: úgy gondolják, hogy ezt az ételt már jóval a keresztség előtt ismerték Oroszországban. Eleinte egyszerű leves volt, a káposzta pedig nem volt kötelező hozzávaló. Később a shamokat csak káposztalevesnek kezdték nevezni. Oroszországban minden háziasszony tudta, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt, és meg lehetett határozni az étel minőségét és megállapodni benne. – Nem az a háziasszony, aki jól beszél, hanem az, aki jól főz. A preferenciák változtak, de az emberek álszeretete évszázadokon keresztül megmaradt.

Következő

Olvassa el tovabba: