Szilva betakarítás a téli receptekhez
ElőzőA szilvakiváló táplálkozási és technológiai tulajdonságokkal rendelkezik. Például, ha téli szilvalét szeretne készíteni, akkor érdemes péppel készíteni, különben sok értékes anyag elveszik, beleértve a karotint és az oldhatatlan pektint is.
Egy érdekes receptet szeretnénk megosztani veletek: szilva céklával és almával. Ehhez vegyünk 700 g szilvát, kis almát, 200 g cukrot, 1,5 liter almalevet, szegfűszeget, ízlés szerint citromfű leveleket, 20 g sót, 1 kg kis fiatal céklát.
A szilváról meghámozzuk a magot, a céklát készre főzzük, meghámozzuk. Vágjuk félbe az almát, és távolítsuk el a magházat. A répát, a szilvát és az almát nagyjából egyforma karikákra vágjuk. Az almát forrásban lévő vízben blansírozzuk legfeljebb 2 percig. Az előkészített üvegekbe rétegesen tegyük a céklát, a szilvát és az almát, és öntsünk forrásban lévő tölteléket almaléből, cukorból, sóból, szegfűszeggel és citromfű levelekkel. Pasztörizálja és lezárja. Nyissa ki ezt a készítményt télen, és értékelje az ízét.
A szilva télre való elkészítéséhezpárolhatja. Ehhez az azonos méretű és színű szilvákat megszurkáljuk, 50%-os töménységű cukorsziruppal 1:1 arányban leöntjük és 12 órán át állni hagyjuk. Ezt követően a szirupot lecsepegtetjük, a cukorral megszórt szilvát 0,5 literes üvegekbe helyezzük. Előtte babérlevelet tehet az aljára. A megtöltött üvegeket fedővel lefedjük és 15 percig sterilizáljuk. A maradék szirupot kompótok vagy zselé készítésére használják.
Szilvából ízlés szerint készíthetünk szilvalekvárt, lekváros lekvárt, szárított szilvát, lekvárt vagy lekvárt is. Sok recept létezik, és csak te választhatsz.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Téli receptekhez pácolt karfiol nagyon ízletes és ropogós káposztával
- Ecetes gomba, receptek a téli sózáshoz
- Smaragd uborka a téli sózáshoz üvegekbe
- A téli pácolt kétszersült egyszerű receptek otthon
- Hogyan válasszunk téli felszerelést az aktív pihenéshez