Paradicsomlé készítése télre
ElőzőA megkérdőjelezhető frissességű tablettákban és zöldségekben lévő vitaminok helyett minden téli napon ihat egy pohár sűrű, aromás, friss paradicsomlevet. Anyagunkban elmondjuk, hogyan kell elkészíteni.
A paradicsomlé télire elkészítéséhezvágja fel a gyümölcsöket darabokra. Ezután serpenyőben kell főzni, amíg meg nem puhul. Ezután dörzsölje át egy finom szitán - kiderül, hogy az összes pépet felhasználják további léhez, és a bőr a szitán marad.
A paradicsomot forrásban lévő vízben is blansírozhatjuk. Ezt 1-2 percig kell csinálni, majd leengedni hideg vízbe, és lehúzni a héját a kihűlt paradicsomról.
A paradicsomlé télire elkészítéséhezhasználhat egy másik lehetőséget is – engedje át a gyümölcsöket egy húsdarálón, majd egyszerűen forralja fel mindent a felaprított bőrrel.
A piros paradicsomon kívül sárga paradicsomból is készíthető gyümölcslé. Ehhez 1 liter léhez vegyünk 1,5 kg sárga paradicsomot, ízlés szerint cukrot, ízlés szerint sót. A lé elkészítése után az üvegeket steril fedővel tekerjük, fejjel lefelé fordítsuk le, takarjuk le, és hagyja teljesen kihűlni.
Általában paradicsomlevet készíthet télrebazsalikommal, fokhagymával, kaliforniai paprikával, kaporral és ecettel.
Érdemes megjegyezni, hogy a lédús, friss érett paradicsom aromás, sűrű, gazdag ízű levet ad. A paradicsomlével készült készítményeket hűvös, sötét és szellőző helyen ajánlott tárolni. Ha van egy hűvös raktár, fészer vagy gardrób, akkor működni fog. A pince még jobb lesz.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Grúz stílusú padlizsán télre dióval és fokhagymával
- Duna saláta uborkával, recept télre
- Adjika paradicsommal és almával télre. Hogyan kell tartósítani az adjikát paradicsomból
- Hogyan készítsünk szardíniát, főzési receptek télre fényképpel
- Alma és őszibarack kompót receptek télre