Leveles répamáng, termesztési és étkezési jellemzők.

Előző

répamáng

A mángold az amarántok családjába tartozó kétéves növény, amelyet néha spenótrépának is neveznek. A leveles cékla nem csak nagyon szép dekoratív növény, hanem hasznos is. A növény levélnyelei és levelei magas fehérje-, karotin-, cukor-, kalciumsó-, foszfor- és vas-, valamint C-vitamin- és B- és R-vitamin-tartalmúak. A mángold szintén gyógynövény, immunerősítő, hasznos magas nyomás esetén, segít a betegségekben cukorbetegség, vesekőbetegség, vérszegénység esetén.

Mángold cékla termesztése.

Bár kétéves növény, a mi szélességi köreinken a legjobb egynyári növényként termeszteni. Mivel télen megfagyhat. A mángoldot magokkal termesztik, amelyeket május elején azonnal elvetnek a földbe. Ahhoz, hogy kora tavasszal zöld termékeket kapjunk, télen is el lehet vetni a mángold magvakat, de ebben az esetben áprilisban és májusban le kell takarni a hajtásokat a tavaszi fagyoktól.

A céklához hasonlóan a mángold is jól növekszik termékeny talajban. A mángold kellemetlenül fog növekedni, ha nehéz, agyagos vagy homokos talajba ültetik. Nem szabad árnyékba sem ültetni. Ezt a zöldséget a legjobb uborka, paradicsom, burgonya, sárgarépa és különféle hüvelyesek után termeszteni. Mivel a mángoldnak, a répának és a spenótnak gyakori betegségei és kártevői vannak, ezek után nem ültethető.

A mángold, valamint a répa ültetésére érdemesebb ősszel előkészíteni a talajt, és a tél folyamán leülepedett trágyával trágyázni, mivel a friss trágyától a növény elrothadhat. Ha tavasszal ágyat kell készítenie, mélyen kell ásnia, legalább 40 cm-re. A mangoldot mészoldattal kell öntözni, amelyet egy pohár mész vízben történő hígításával készíthetünk - 10 literben.

Ezenkívül a horony aljára ültetéskor hamut kell önteni, mintA mangoldot kalciummal, káliummal, bórral és nátriummal kell táplálni. Ha a mángoldot május elején vetjük, akkor a magokat nem kell előáztatni, de ha a végén, akkor a magokat előáztatni. 35-40 centiméteres sortávolsággal vetik. Az első hajtások 8-10 nap múlva jelennek meg.

Tárolás és használat.

A leveleket akkor vághatja le, amikor körülbelül 25 centiméter magasra nőnek. A mángold leveleit levélnyéllel együtt kell levágni. Októberben a mángoldot úgy távolítják el, hogy az egész növényt a gyökérrel együtt kihúzzák, még körülbelül két hétig megőrzi frissességét a pincében. Ha télen szeretné élvezni a mángold zöldjét, akkor óvatosan vágja le a leveleket, és nedves homokban tárolja. És ha szükséges, ültessen gyökereket üvegházban vagy üvegházban.

A céklás spenót leveleit és levélnyelét egyaránt használják étkezésre. A levelekből borscsot és salátát készítenek, a főtt levélnyélből pedig köretet vagy zsemlemorzsában sütjük. Ezenkívül a levélnyél és a levelek felhasználhatók káposzta savanyítására.

Következő

Olvassa el tovabba: