Grúz blankok télre

Előző

A grúz konyhamindig finom. Segítünk, hogy a legegyszerűbb termékek felhasználásával kiválóan felkészüljenek a télre.

blankok

Javasoljuk, hogy készítsen grúz salátáta télre. Elkészítéséhez szüksége lesz: fokhagyma - 200 g, kaliforniai paprika (édes) - 1 kg, uborka - 3 kg, paradicsom - 2 kg, növényi olaj - 1 evőkanál, ecet, só - 3 evőkanál. l. és kristálycukor - 0,5 evőkanál.

Az összes zöldséget megmossuk, felaprítjuk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, mindent feltesszük főni. Ezután fokhagymát és napraforgóolajat adunk a zöldségekhez. Az egészet jól összekeverjük, további 1-2 percig forraljuk, majd a készítményt levesszük a tűzről. Tegye ki a forró grúz salátát az előkészített sterilizált üvegekbe, és tegyen mindegyikbe 1 teáskanálnyit. ecet

A grúz stílusú padlizsántéli elkészítéséhez vegyen 2 közepes méretű padlizsánt, 1 kisebb hagymát, 3 gerezd fokhagymát, növényi olajat, ízlés szerint sót, fűszereket (sáfrány, suneli komló, őrölt pirospaprika), és ecetet is, amit tetszés szerint veszünk.

Mossa meg a padlizsánt. meghámozzuk, hosszában felvágjuk és szeletekre vágjuk. Utána 20-30 percre sóval beborítjuk A hagymát kétfelé vágjuk, majd még két felére, majd nagyon vékonyra, szinte átlátszóra szeleteljük.

Ezután öntsünk növényi olajat egy jól felmelegített serpenyőbe, és rakjuk rá a hagymát, amit enyhén megdinsztelünk. Az idő lejárta után a padlizsánt megmossuk és kissé kinyomkodjuk, összedolgozzuk a pirított hagymával. Most mindent addig kell sütni, amíg a zöldségek készen nem állnak, ne felejtsük el időnként megkeverni.

grúz

Miután a zöldségek megpirultak, hozzáadjuk a fokhagymát, amit présen átpasszírozunk, összekeverjük. Ezután jól megszórjuk a fűszerekkel, és újra alaposan összekeverjük. Hozzáadunk egy kisebbetmennyiségű vizet, csökkentse a hőt minimálisra, és párolja 2-3 percig. A főzési folyamat végén, ha szükséges, hozzáadhat ecetet.

Következő

Olvassa el tovabba: