Cukkini készítmények téli salátákhoz
ElőzőA friss cukkiniből rántott, rakott és pörkölt készíthető. De a tél beköszöntével nem olyan könnyű friss cukkinit találni. Itt előkerülnek a blankok, amiket a mi receptjeink szerint készítesz el télre.
Ha cukkiniből a télire ízletes készítménytszeretne készíteni, vegyen paradicsomot - 1,5 kg, hagymát - 500 g, cukkinit - 1 kg, fokhagymát - 300 g, cukrot - homokot - 50 g, konyhasót - 40 g, olaj - 75 g, erős paprika - 0,5 db. Tisztítsuk meg, vágjuk fel, pároljuk meg az összes zöldséget egy serpenyőben, majd forgassuk üvegekbe. Tegye fejjel lefelé a konzervdobozokat, és csavarja be őket egy törülközőbe. Egy nap múlva, amikor a konzervdobozok kihűltek, áttesszük őket a pincébe tárolásra.
A téli előkészületekhezegy másik saláta receptet is ajánlunk. Elkészítéséhez vegyen: édes kaliforniai paprika vagy sárgarépa - 1 kg, cukkini vagy fehér gyümölcsű cukkini - 10 kg, kapor, étkezési ecet - 300 ml, fokhagyma - 3-4 közepes méretű fej, kristálycukor - 2 csésze, napraforgóolaj - 2 pohár, só - 5-6 evőkanál. l., babérlevél és fekete bors.
Az összes gyümölcsöt megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk. Ezután felvágjuk a paprikát, megtisztítjuk a magokat, levágjuk a szárát. Körökre kell vágni, és a fokhagymát présen át kell engedni. Az összes előkészített zöldséget egy medencében összeöntjük, és hozzáadjuk a fűszereket, valamint a sót, a cukrot, az olajat és az ecetet.
Utána mindent hagyni kell 1-2 órát pácolódni a pácoláshoz. Ezután tedd a salátát a tűzhelyre, forrald fel és főzd 15 percig. Ezt követően mindent tiszta, sterilizált üvegekbe kell helyezni, és fémfedéllel fel kell tekerni.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Cukkini kaviár télre - a legjobb és legfinomabb receptek
- A téli pácolt kétszersült egyszerű receptek otthon
- Ecetes gomba, receptek a téli sózáshoz
- Hogyan válasszunk téli felszerelést az aktív pihenéshez
- Téli uborkasaláta mustárral