Bazsalikom előkészítése a télre
ElőzőA háziasszonyok szeretik a bazsalikomota rengeteg vitamin és nyomelem miatt. A legjobb, ha szárított formában készítjük el, hogy télen bármilyen ételhez hozzáadjuk. Ezeket a zöldeket is lefagyasztják vagy öntik.
A cserepes formában téli bazsalikom elkészítéséhezvegyünk friss fűszerlevelet, olíva- vagy napraforgóolajat, valamint sót. A zöldeket meg kell mosni, törölközőn szárítani és felvágni. Ezután öntse a fűszert egy tiszta 300 vagy 500 ml-es üvegbe, és adjon hozzá egy kis sót. Ezután egyszerűen öntsön olajat a zöldek tetejére, és jól zárja le. Ez a készítmény hűtőszekrényben tárolható, és télen salátákhoz kiváló öntet lesz.
Ha fagyasztott bazsalikomot készítünk, először össze kell gyűjteni a zöldeket a szárral, meg kell mosni és egy kicsit szárítani, majd az egészet felaprítani vagy turmixgéppel őrölni. Most adjunk hozzá egy kis olívaolajat ehhez a keverékhez, osszuk szét részekre légmentesen záródó zacskókba, és helyezzük el a fagyasztóba.
De a legjobb a bazsalikomszárítása. Ehhez csak a leveleket jelölje ki, mossa meg, vágja le, és egy rétegben helyezze egy papírlapra. Ebben a formában a bazsalikom szárítása több napig tart. Ezután tegye a szárított fűszert légmentesen záródó edényekbe vagy zacskóba. A bazsalikomot gallyakon vagy sütőben száríthatjuk.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan sózzuk be a rókagombát télre melegen, hidegen és szárazon üvegekbe
- Receptek zöldségkészítményekhez lassú tűzhelyben télre (saláta, lecho)
- Ribizli befőtt, receptek télre és egy serpenyőben fotóval, 3 literes üveghez
- Hogyan szárítsuk meg a padlizsánt télre, szárítsuk a padlizsánt otthon
- Hogyan sózzuk meg a boglárkákat otthon télre, hideg módszer a gombák sózására, gyors és ízletes receptek lépésről lépésre fotókkal, videóval