Új ízletes ételek az asztalon - újévig

Előző

A hagyomány szerint az ünnepi asztal megterítésekor minden háziasszony szeretne az év szimbólumának kedveskedni, és a saját ízlése szerint étlapot készíteni.

ételek

De milyen ünnepi asztal nem nélkülözheti a húsételeket. Ez lehetetlen. Főleg, hogy a meleg húsétel a jólét és a jólét szimbóluma. És minden háziasszony szeretné változatossá tenni az újévi menüt. Felajánlja, hogy a hagyományos olivier és bunda mellé "új szomszédokat" tesz le az asztalra.

Mivel az év fővédnöke a juh, a bárány- és kecskeételek nem szerepelnek az asztalon.

"Kacsa almával"

Klasszikus és bevált recept újévi és karácsonyi ételekhez. Szükségünk lesz kacsára, almára, olívaolajra, almaecetre, fahéjra, fűszerekre és sóra.

Először elkészítjük a pácot. Keverjünk el egy fél pohár ecetet két evőkanál olívaolajjal, adjunk hozzá fűszereket és ízlés szerint sót. A kibelezett kacsát bekenjük páclével és egy éjszakán át hűvös helyen pihentetjük.

ízletes

Másnap a pácolt kacsát megtöltjük almával, előre meghámozzuk és negyedekre vágjuk. A kacsát sütőpapíros tepsire tesszük, és beborítjuk a maradék gyümölccsel. Körülbelül két órát sütjük, és félóránként a sütés során keletkezett zsírt és levet öntjük a kacsára.

A kacsában sült alma köretként szolgál majd - nagyon finomak. Vágja fel a serpenyőből a darabokat, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés zsírt, fahéjat és cukrot, és párolja legfeljebb 5 percig. A kacsát elkészített körettel tálaljuk.

"Sertés tekercs dióval"

Egy ilyen ünnepi étel elkészítéséhez sertésfilé, füstölt szalonna, apróra vágott dió, hagyma, vaj, gomba lesz szüksége. Az 1 kg súlyú sertésfilét megmossuk, papírtörlővel szárítjuk.Kiterítünk egy darabot az asztalra, keresztbe vágjuk és leverjük. Ezután dörzsölje be a filét borssal és sóval, és küldje előmelegített sütőbe, általában 180 fokra.

Amíg a sertés sül, elkészítjük a tölteléket a tekercshez. 100 g szalonnát vágjunk apró kockákra, 2 db. hagyma és 150 g gomba. Először megpirítjuk a szalonnát, és kissé megolvasztjuk a felesleges zsírtól, majd a serpenyőbe beletesszük a gombát és a hagymát, és mindent 10 percnél tovább pirítunk. Végül adjuk hozzá a darált diót. Az előkészített filédarabra helyezzük a tölteléket, feltekerjük és zsineggel meghúzzuk. A tetejére őrölt borsot és diót szórunk, majd serpenyőben aranybarnára sütjük. Tegye át a tekercset egy tepsire, és tegye be a sütőbe egy órára.

"Lazac barbecue"

A halat kockákra, a sajtot kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót nyársra fűzzük - lazac, garnélarák, sajt. A leveles tésztát csíkokra vágjuk, nyársra fonjuk, megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal. Betesszük a sütőbe, és 180 fokon legfeljebb fél órán keresztül sütjük.

Kérlek oszd meg!:

Következő

Olvassa el tovabba: