Tatyanka tésztában sült alma

Előző

Érezd jól magad!

Az udvaron véget ér az ősz. Gazdag most, almához folyamodott. Amit idén nem csináltak meg velük - és gyümölcslé, meg charlotte, meg kompótok és piték. És szeretek almát sütni a sütőben vagy a mikróban. De egyszerűen sütni egy dolog, de a tésztában sütni őket más. Ma elmondom, hogyan kell főzni a tésztában sült almát.

tatyanka

Tésztában sült alma

Pontosabban még inkább almás piték. Röviden, azon gondolkodtam és gondolkodtam, hogyan nevezzem el ezt az ételt, és elneveztem az almát a tésztában "Tatyanka". Miért "Tatyanka"? Mert Tatiana barátom adta az ötletet. Nevezzék hát őket Tatyanka almáknak az ő tiszteletére.

A sütéshez szilikon formákra lesz szükség. Nem rég használtam őket, de most kipróbáltam és nagyon megtetszett. Könnyen eltávolítható a formákból, és egyszerűen mosható – tiszta élvezet.

Bármilyen tésztát vehetsz - sajtot, puffot, élesztőt, sört. A lényeg, hogy jól kidördüljön.Két receptet ajánlok, kicsit eltérnek egymástól, de végül mindkét módon finom lesz.

Recept 1. Szeletelt alma tésztában sült.

A tésztához szüksége lesz:

100 gramm vaj, 100 g margarin, 1 tojás, 150 g zsírszegény tejföl, 1 ek. l. rum vagy vodka, körülbelül másfél csésze liszt.

Verjük fel a tojást. A vajat és a margarint lisztbe reszeljük, összekeverjük, hozzáadjuk a felvert tojást, tejfölt, rumot. Sűrű tésztát gyúrunk, ha folyós a tészta, akkor adjunk hozzá lisztet, ha kemény, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy tejfölt.

A tésztának jól le kell válnia a kezünkről. Nem kell sokáig dagasztani – gömbölyíteni kell, és elég. Hagyjuk állni egy kicsit a tésztát, és ezalatt készítsük el magunk az almát.

Vágjunk 4-5 almát 4 részre, távolítsuk el a magokat és vágjuk keresztbe. Adjunk hozzá cukrot az almához (2-3Művészet. l.) és fahéj. Speciálisan elkészített aromás cukrot illóolajokkal adok hozzá.

Egyszerűen elkészítem. Fél kilogramm cukrot öntsünk egy üvegbe, adjunk hozzá 5-6 csepp narancsolajat, 4-5 csepp citromot és 1-2 csepp mentát. Szedek egy kis mentát, hogy a menta aromája ne nyomja el a többi összetevőt, hanem alig hallható.

alma

Aromás cukor sült almához

Az egészet jól összekeverem és szoros fedővel lezárom, hogy az olajok ne szökjenek ki. Most ilyen cukrot adhatunk teához vagy pitékhez.

A tésztát kis batyuba sodortam és 12 részre vágtam. Mindegyik darabot kör alakúra sodortam, körülbelül 2-szer nagyobbra, mint a formák.

A tésztát egy formára tettem, és minden formába apróra vágott almát tettem - egy evőkanál keserűvel.

A tetejére darált diót vagy kókuszreszeléket szórunk. így és úgy tettem. A megkülönböztetés érdekében különböző színű formákba tettem őket.

Alma dióval és kókuszos sütéshez tésztában.

Aztán egyszerűen lezárta a hegyet a tészta széleivel. Ez volt Tatyana receptje, amiből piték és cupcake-k készültek töltelékkel. De figyelembe véve, hogy sok tölteléket tettem bele, úgy döntöttem, hogy végül is alma van a tésztában.

Igen, egy kicsit nem felejtettem el. Amikor elkezdett pitét készíteni, látta, hogy nincs elég liszt. Elég volt a tésztához, de kinyújtottam... csalinak. És nem is lett rossz, sőt menő.

Sütőpapíros tepsire tettem a formákat (jól sikerült) és betettem a sütőbe.

A tésztában lévő alma készen áll a sütésre

200 fokon aranybarnára sütjük.

2. recept. Alma sörtésztában, félbevágva

Máskor kicsit másképp készítettem el a tésztát.

Egy tálba öntöttem 2 pohár lisztet és eldörzsöltemreszelj le 100 gramm vajat és margarint. Valamiért jobban szeretem ezt a kombinációt, mint csak a vajat vagy a margarint. Ott hozzáadott 1 tojást és 2/3 pohár sört. A tésztát egy csomóba szedte. Előre elkészítheted a tésztát és hűtőbe tedd.

Az almát ezúttal nem összetörték, hanem kettévágták, a magházat eltávolították és a közepébe egy kevés aromás cukrot és fahéjat öntöttek.

Az almát félbevágva süthetjük a tésztában

A többiben mindent úgy csináltam, mint az első receptben, csak ezúttal volt elég lisztem, hagyományosan, lisztre forgattam

Ezután 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

A kész almát a tésztában kissé lehűtjük, és kivesszük a formákból. Szilikonnal nagyon egyszerű megcsinálni. Most a Tatyanka pitéket porcukorral megszórhatjuk, ha szeretnénk. Ha szereti a cukrozatlan péksüteményeket, nem kell megszórnia.

Illatos alma tésztában teához

Jó teázást!

Ha szereti a sütést, javaslom, nézzen meg gyors és egyszerű recepteket is: citromos töltelékű sajtos süti és káposztás pite a gyors kézhez. Az aromakonyha rovatban további receptek is találhatók.

És mára, egyelőre!

Következő

Olvassa el tovabba: