Sorbet fagylalt bogyókból. Híres desszerteket készítünk otthon

Előző

A sörbet hagyományosan egy éves édesség, a fagylalt egyik fajtája. Bogyókból és gyümölcsökből készül. Általánosságban elmondható, hogy a "zserbet" szó különféle édességeket jelent: ezek diós nugát (más néven sorbet) és könnyű hideg ital (sorbet) alapján készült keleti ételek. De ma az otthoni fagylalt sörbetről fogunk beszélni. Még egy kezdő szakács is elkészítheti.

fagylalt

A receptben nincs semmi bonyolult, és a szezonális gyümölcsök bősége ebben az évszakban lehetővé teszi, hogy minden nap új desszertekkel örvendeztesse meg magát és szeretteit. Azonban télen is elkészíthető - fagyasztott alapanyagokból. Próbáljon meg sörbet fagylaltot készíteni otthon - és meg fogja érteni, milyen egyszerű, gyors és ízletes. Valószínűleg, miután elsajátította ennek az ételnek legalább egy receptjét, mindig találhat több adagot ebből az ételből a fagyasztójában.

Klasszikus bogyós zserbet

Ez egy alaprecept. Javasolt először megtenni. És nem csak azért, mert rendkívül egyszerű, hanem azért is, mert klasszikus. Ha szeretné megismerni az étel hagyományos ízét, akkor ennek a receptnek a szerint kell elkészítenie.

Szükséged lesz:

  • bogyók (bármilyen, de jobb édes-savanyú kombinációkat használni, például ribizli és alma vagy eper és cseresznye);
  • turmixgép (lehetőleg bozótos;
  • tál a fagyasztáshoz.

Amint ebből a listából könnyen kitalálható, az étel receptje rendkívül egyszerű: a bogyókat turmixgéppel simára keverjük, majd tálba tesszük és 4 órára a fagyasztóba tesszük. Ezalatt az idő alatt többször el kell távolítania a tálat a keverék összekeveréséhez - így a desszert egyenletes állaga érhető el. Amikor teljesen megszilárdult, kiterítve asztalra tálalhatjukfagylalt gombóc segítségével golyókra adagoljuk, és egy szál mentával díszítjük. A menta a sörbet hagyományos kiegészítője, amely nemcsak kontrasztos színével vonz, hanem pikáns, friss jegyekkel egészíti ki az ételt.

Az étel ízét egyszerű összetevők segítségével állíthatja be: a citromsav savanyítja a gyümölcs-bogyós keveréket, a méz és a cukor pedig édességet ad.

Tanács! Fagyasztott termékek is használhatók sörbet készítésére, de ebben az esetben hagyni kell a bogyókat egy kicsit lefolyni - így a desszert kevésbé vizes és telítettebb lesz.

Ez egy egyszerű, alaprecept. Az étel íze a felhasznált gyümölcsöktől és bogyóktól függően változik. De hogy telítettebb legyen, kipróbálhatja ennek a finomságnak más változatait is.

sorbet

Eper zserbet joghurttal

Ennek az ételnek a receptje ugyanolyan egyszerű, azzal az egyetlen különbséggel, hogy egy kicsit több hozzávalóra van szüksége:

  • eper - 300 g;
  • cukor - 100 g (vagy méz - 70 g);
  • joghurt - 250 ml;
  • citrom - 1/2 db.

Az epret alaposan mossuk meg, és hagyjuk lecsepegni a vizet, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. Távolítsuk el a citrom magjait, és facsarjuk ki a levét – adjuk az eperhez. Végül hozzáadjuk a kihűlt joghurtot, és alaposan összekeverjük (vagy lüktető üzemmódban 10-12 másodpercig verjük). Ezután öntsük a keveréket egy tálba, és tegyük be a fagyasztóba. Óránként egyszer vegyük ki, alaposan keverjük össze, majd pár óra múlva tegyük vissza a helyére, kihűl, asztalra tálalhatjuk az ilyen zserbót.

Tanács! Ma már nem lesz nehéz speciális, kivehető fogantyús fagylaltformákat találni az értékesítésben - sörbetet készíthetünk belőlük, amely megszilárdulás után azonnal használatra kész.adagolt adag.

Sörbet pezsgővel

Egy eredeti, kifinomult ízű desszert remek lezárása lesz az ünnepi vacsorának. A desszert további előnye, hogy a recept egyáltalán nem időigényes. A legnehezebb a bogyók elkészítése. De meg lehet tenni előre. Tehát szükségünk lesz:

  • kimagozott cseresznye - 750 g;
  • pezsgő - 250 ml;
  • cukor - 160 g;
  • citrom vagy narancshéj - 2 evőkanál. L.;
  • víz - 350 ml

Töltsük meg a cseresznyét vízzel, és turmixgéppel keverjük össze (ha a cseresznye megfagyott, nem lesz szükség vízre - a bogyó úgyis lédús lesz). Hozzáadjuk a cukrot, a héját és a pezsgőt, kanállal alaposan összekeverjük, de használhatjuk a turmixgépen a pulzáló üzemmódot is. Amikor a massza egyneművé válik, tegyük át egy fedős tálcára, és tegyük a fagyasztóba néhány órára, amíg megkeményedik. A masszát óránként egyszer meg kell keverni. Tálaláskor friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Tanács! Próbálja elkészíteni ezt a desszertet, de eperrel vagy áfonyával - az eredmény nem lesz rosszabb.

Egy könnyű és gyors nyári desszert olyan, ami kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszeni fog.

Következő

Olvassa el tovabba: