A szőlő téli tartósítása otthon készítünk üreseket

Előző

készítünk

A

otthon
Szőlő blankokhasznosak, általános erősítő és tonizáló hatásúak. A szőlő rostot, cukrot, szerves savakat, B-vitamint, aszkorbinsavat, nyomelemeket, enzimeket tartalmaz. Ha naponta egy pohár szőlőlevet iszol, szervezeted feltöltődik a napi B-vitamin mennyiséggel.

A szőlő C-vitamint is tartalmaz, ami jól felszívódik a szervezetben, mert a szőlő P-vitamint is tartalmaz, ami elősegíti a gyors felszívódást.

A szőlőlé különféle betegségek esetén ajánlott, mint például a gyomor-bél traktus megbetegedései, csökkent gyomornedv-elválasztással, légúti gyulladásos betegségek, mellhártyagyulladás és bronchiális asztma.

A vörös szőlő nélkülözhetetlen a szív munkájához, használata javasolt a hemoglobinszint emelésére, a vérnyomás normalizálására, a máj munkájának, a vérösszetétel javítására.

Tartalom

  • 1 Szüreti a szőlőt télre
  • 1.1 Hogyan takarjuk be a szőlőt télre - finom kompót receptek
  • 1.1.1 Hogyan készítsünk szőlőlét télre
  • 1.2 Videó a szőlőlé szupergyors elkészítéséről

    • Téli szőlő betakarítása

    A télire készült készítmények legnagyobb előnye, hogy nagy mennyiségű vitamint és hasznos anyagot raktároznak el. Mint ismeretes, mazsolát készítenek belőle, aminek több előnye van. A szőlő fogyasztása képes helyreállítani az energia- és vízveszteséget, segít elpusztítani a veseköveket, csökkenti a koleszterinszintet és javítja az anyagcserét.

    Szőlőlekvár

    Hozzávalók:1 kg szőlő 5 csésze cukor 3 pohár víz 0,5 teáskanál citromsav 5 cseresznyelevél

    Főzés:főzéshezA lekvárt folyó víz alatt jól meg kell mosni az érett, repedés nélküli szőlőfürtöket. Egy serpenyőbe cukrot teszünk a lekvárfőzéshez, és felöntjük vízzel. Az edényt a tartalmával kis tűzre kell tenni és felforralni, így keletkezik a szükséges szirup.

    Ezután a bogyókat a cukorszirupba helyezzük és felforraljuk, majd levesszük a serpenyőt a tűzről és hat órán át állni hagyjuk. Hat óra elteltével cseresznyeleveleket adunk a sziruphoz bogyókkal, felforraljuk és 3 percig forraljuk.

    10 óra elteltével forralás után 3 percig forraljuk újra a lekvárt, majd tíz óra múlva ismételjük meg. A forró lekvárt azonnal előre elkészített üvegekbe kell önteni, és fedővel le kell zárni.

    Hogyan takarjuk le a szőlőt télre - finom kompót receptek

    1. recept.

    Hozzávalók:1 csésze cukor citromsav szőlő - három literes doboz negyede vagy fele

    Elkészítés módja:Az érett szőlőfürtöket le kell szedni és megrontani, a túlérett szőlőt ki kell szedni, majd szűrőedénybe kell helyezni és folyó víz alatt alaposan megmosni. Miután a víz felforrt, minden bogyót le kell vágni, és előre elkészített (sterilizált) három literes üvegekbe kell önteni.

    Vegyünk egy másik serpenyőt, öntsünk bele 2,5 liter vizet, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Öntse a kapott cukorszirupot bogyós üvegekbe, és fedje le fedővel a pumpáláshoz 10-15 percig, hogy a tartalom jól átjárja.

    10-15 perc elteltével ismét lecsurgatjuk a szirupot, felforraljuk és 1-2 percig főzzük, kevés savat adunk hozzá, és visszaöntjük a szőlőt. Ezt követően a konzerveket kompóttal tekerheti.

    Az ebből a receptből származó kompót magas koncentrációjú, így íze olyan, mint az igazi gyümölcslé.Nagyon jól eltartható, még szobahőmérsékleten is. Ez a készítmény nemcsak habként, hanem hab, zselé stb. készítésére is használható

    2. recept.

    A kompót elkészítéséhez használhatunk nagy és kis bogyókat is, szedhetünk bogyókat ecsettel vagy egész bojtról is. Érdemes megjegyezni, hogy a szőlő nagyon édes bogyó, mert ha cukrot adunk hozzá, nagyon édes lesz.

    Hozzávalók:300 gramm szőlő 0,5 12 térfogatú üvegenként600 gramm literenkénti tégelyben 1,8 3 literenként

    Elkészítés módja:óvatosan távolítsa el a bogyókat az ecsetről, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. A szőlőt előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és forró sziruppal felöntjük. A lefedett üvegeket 55 fokra felmelegített és 85 fokon pasztőrözött víztartályba kell helyezni. A pasztőrözési idő az edény méretétől függően változik. A 0,5 literes üveget 20 percig, az 1 literes 25 percig, a 3 literes edényt 40 percig kell forralni.

    Hogyan készítsünk szőlőlevet télre

    1. recept.

    A lé elkészítéséhez 5 kg muskotályszőlőre lesz szüksége, alaposan mossa meg, és távolítsa el a bogyókat a keféről. Ezután zománcozott medencébe tesszük, és felöntjük 2 liter vízzel. Az edényeket tűzre tesszük, felforraljuk, és körülbelül fél óráig főzzük.

    Forralás után a medencét le kell venni a tűzről és leszűrni. Adjunk hozzá egy kilogramm cukrot a léhez, és ismét tegyük a tűzre, forraljuk fel és főzzük 10 percig.

    A keletkező levet levesszük a tűzről, és előre sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ez a gyümölcslé elkészítési módja lehetővé teszi a hosszú távú tárolást.

    2. recept.

    A bogyókat alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, majd el kell választani tőlükgally Ha gyorsfőzőed van, akkor azzal nyomd ki a levét, ha nincs, akkor szűrőedénybe öntheted a bogyókat és gőzfürdőbe helyezheted. Mielőtt megtöltené az üvegeket lével, lehet szűrni, de ez nem kötelező. Öntse a levet sterilizált üvegekbe a tetejéig, és tekerje fel.

    Videó a szőlőlé szupergyors elkészítéséről

    Következő

    Olvassa el tovabba: