Mire hasznos a kombucha és hogyan kell elkészíteni

Előző

hasznos

A kombucha használata nagyon hasznos megelőző és terápiás célokra

A modern orvostudomány a kutatások alapján hivatalosan elismerte a kombucha megelőző és terápiás célú használatának előnyeit. A fura kinézetű vargánya megjelenésében medúzára hasonlít - felül fényes és sima, alsó része pedig lógó rongynak tűnik, tapintásra csúszós. A Kombuchának még hivatalos neve is van - medusomycete. Hasonlóképpen, a kombuchának más nevei is vannak: japán gomba, tengeri gomba, teakvasz, kombucha, fango.

A gomba élesztőgombák és ecetsavbaktériumok csomóiból áll. Az erjesztés során az élesztő a cukrot alkohollá alakítja, szén-dioxidot képezve, a baktériumok pedig ecetsavvá oxidálják az alkoholt. A Kombucha infúzió édes-savanyú ízű, enyhén szénsavas. Összetétele tejsavat, ecetsavat, glükonsavat, oxálsavat, citromsavat, almasavat, aszkorbinsavat, pantoténsavat, nikotint, foszforsavat, valamint koffeint, cukrot és kis mennyiségű alkoholt (körülbelül a kefirhez hasonlóan) tartalmaz.

Mire jó a kombucha?

mire
A teagomba antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A Kombucha infúzió meggátolja a baktériumok elszaporodását, emellett a gyomor-bél traktus munkájára is jótékony hatással van, használható gargarizálásra, felső légúti gyulladásokra, fogíny gyulladásos folyamataira.

Kozmetikai célokra használható pattanások ellen, és szép fényt ad a hajnak, tonizálja a bőrt. A kombucha infúzió használata hosszú távú betegségek, valamint antibiotikumok és más erős gyógyszerek szedése után normalizálja a gyomor mikroflóráját. A teagomba erősíti a központi idegrendszert, segít ideg- és alvászavar esetén, égési sérülésekre ésfagyás, csökkenti a vérnyomást magas vérnyomásban és a koleszterinszintet.

Segít még máj- és epehólyag-betegségek, angina, mandulagyulladás, krónikus orrfolyás, szájgyulladás, kötőhártya-gyulladás, skarlát kezelésében is. A Kombucha infúzió növeli a szervezet vitalitását és növeli az immunitást. A teakvasz jól oltja a szomjat, hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja az anyagcserét.

A kombucha infúzió alkalmazása ellenjavallt gyomorfekélyben, a gyomornedv fokozott savasságában, cukorbetegségben és gombás betegségekben szenvedőknek. Nem ajánlott az infúziót napi 1 liternél nagyobb mennyiségben használni. Nem használhat fermentált infúziót. Sok szakértő nem javasolja a kombucha infúzió bevételét közvetlenül étkezés előtt, étkezés közben és közvetlenül utána. Az optimális szünet étkezés előtt 1 óra és utána 1 óra.

Hogyan készítsünk kombucha infúziót?

Készítsen kombucha infúziót egy nagy üvegedényben. Leggyakrabban egy közönséges háromliteres kannáról van szó. A tartály 2/3-át édes teával kell megtölteni. 1 liter teához körülbelül 100 grammot vegyünk. cukor Szedhet fekete, zöld vagy gyógyteát - ettől függ a kombucha infúzió íze és előnyös tulajdonságai.

Ezután a tiszta vízzel megmosott kombuchát egy tégelybe helyezzük. Az edényben legyen hely a levegőnek, vagyis az üvegnek tele kell lennie. Az edényt gézzel borítják, hogy biztosítsák a levegő hozzáférését és megóvják a portól. A gombának levegőre van szüksége a növekedéséhez és teljes működéséhez. Ezért lehetetlen az edényt fedéllel lezárni. A gombát tartalmazó tartályt el kell távolítani a közvetlen napfénytől, és +25-nél nem magasabb hőmérsékleten kell tárolni. Az infúziós idő nyáron 4-5 nap, télen 6-7 nap. Ezt követően az infúziót lecsepegtetjük, leszűrjük és tároljuka hűtőben Ezután a gombát megmossuk, és ismét teával öntjük infúzióhoz.

Az infúzió elkészítéséhez meleg teát kell használni. Előzetesen oldja fel a cukrot, és ne öntse a gomba tetejére - irritáció jelenhet meg a gomba felületén. Óvatosan, vékony sugárban öntsön vizet, hogy ne sértse meg a gombát. Amikor a gomba nő, réteges lesz. A gomba felesleges részeit gondosan szétválaszthatjuk és szétoszthatjuk a barátoknak, vagy kidobhatjuk. A kész kombucha infúzió hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: