Körte lekvár receptje lassú tűzhelyben

Előző

lekvár

Kevesen tudják, hogy lassú tűzhelyben könnyen és gyorsan elkészíthető a finom körte lekvár

A Redmond vagy Polaris multicookerben készült körte lekvár receptje nem különbözik a többi egység receptjétől.

Mint mindig, a főzésben is az a lényeg, hogy lélekkel közelítsd meg a dolgot, és természetesen kövesd a receptet.

A körte lekvár lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • körte - 1 kg;
  • granulált cukor - 1 kg;
  • egy citrom

A körte lekvár lassú tűzhelyben történő elkészítésének eljárása:

Vágjuk ki a körte közepét, és vágjuk egy akkora kockára. A körte héja nem kemény, az alma héjához képest, ezért nem szükséges meghámozni a gyümölcsöt. Az elkészített lekvárban nem lesz érezhető. A körtét a multicooker edénybe küldjük, hozzáadjuk az összes cukrot, és beállítjuk a "Quenching" programot. Ennek a folyamatnak az az ideje, amely alatt a gyümölcs levet enged és megpuhul. A multicooker kamrájában létrejövő nyomásnak köszönhetően három órát takarítunk meg a gáztűzhelyen való főzéshez képest.

Az oltás során vizet nem adunk hozzá, mert a körte maga egy lédús gyümölcs, és a saját leve is elég lesz. Főleg, ha jobban szereti a sűrű lekvárt vagy lekvárt. Amikor megszólal a hangjelzés és az oltási folyamat befejeződött, körülbelül két órát kell várnia, amíg a szirup kihűl. Az előkészítés következő szakasza a lé felforralása. Ez több megközelítésben történik, a lekvár elve szerint - öt perc. Tehát beállítjuk a "Gőz főzés" módot és az időt - tizenöt percet (így könnyebben nyomon követheti a készenléti állapotot). A fedelet kissé nyitva kell hagyni. Ehhez egy műanyag spatulát helyezhet a fedél és a lassú tűzhely közé.

Hangjelzés hallható, és mérlegelhető az első megközelítésbefejezett Ezután várunk két órát, amíg a lekvár kihűl. A következő megközelítésben citromlevet adunk a körtéhez. Ha szereti a savanyúságot, és azt szeretné, hogy a lekvárnak élénk citromíze legyen, a citromot szeletekre vághatja, és hozzáadhatja a fő masszához. Ezután válassza ki a "Gőzölés" programot, és tegyen meg mindent, mint az első alkalommal, majd két órát adunk a hűtésre. A harmadik megközelítés megegyezik az elsővel és a másodikkal. Ennek hatására a levünk besűrűsödjön és sziruppá váljon, a körteszeletek pedig átlátszóvá, színtelenné váljanak.

Az utolsó szakaszban egyidejűleg sterilizáljuk a tartályt, amelybe a lekvárunkat helyezzük. Miután a lekvárt üvegekbe csomagolta, fedje le fedővel. Feltehetjük például az ablakpárkányra hűlni, majd kamrában, téli hűtőben tárolhatjuk, ha a körte mellett almát is tartunk, akkor lassú tűzhelyben almás-körtelekvárt készíthetünk. A főzési folyamat nem más. Amellett, hogy az almát előbb meg kell hámozni és kimagozni. Ha az almád téli fajtájú vagy természetes savanyú, akkor nem kell citromot hozzáadni, nehogy túlsavasodjon.

A lekvár eltarthatósága egy év, de a gyakorlat azt mutatja, hogy sokkal tovább tárolható.

Télen a szervezet vitaminforrása lesz. Használhatja tiszta formájában, vagy hozzáadhatja teához vagy pékáruhoz.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: