Hogyan készítsünk házi bort ribizliből (recept)

Előző

hogyan

Nem kell borásznak lenni ahhoz, hogy finom bort készíts

Megszoktuk, hogy a bort legtöbbször szőlőből készítik. Ez az alkoholos ital azonban bármilyen gyümölcsből elkészíthető, például bogyókból, almából, áfonyából, ribizliből és más gyümölcsökből.

Rengeteg borrecept létezik, különböző előállítási technológia létezik, hiszen minden borásznak megvan a maga preferenciája és ízlése. Ebben a cikkben azt ajánljuk, hogy fontolja meg a ribizli bor készítésének receptjét. A ribizliből készült jó házi bor nem csak finom, de hasznos is, amit az isteni ital minden szerelmese elkészíthet.

Tárolás:

  • Víz - 5 liter;
  • Cukor - 2,5-4 kg;
  • Piros ribizli bogyók - 5 kg.

Készítmény:

  • Szedje le a ribizlit, távolítsa el a leveleket, a fésűket, a romlott és éretlen gyümölcsöket. A bogyókat nem lehet mosni.
  • A ribizlit pépesítsd (kézzel, sodrófával vagy mixerben).
  • A meleg víz és a cukor (2,5 kg) összekeverésével szirupot készítünk.
  • Az összetört ribizlit erjesztésre öntsük egy edénybe, öntsük rá cukorszirupot és jól keverjük össze.
  • A nyakat gézzel kösd le, és tedd meleg helyre 3-4 napra.
  • Az erjedés megkezdése után a levet csövön keresztül üvegpalackba engedjük le, vízzárat vagy kesztyűt szereljünk fel. Hagyja a tartályt 15-25 ° C hőmérsékleten 20-35 napig.
  • Az erjedés végén öntsük a fiatal bort egy másik palackba, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot (opcionális), szereljünk fel vízzárat, és helyezzük a tartályt legalább 50-60 napra a pincébe érlelés céljából.
  • Vegye ki a bort az üledékből, töltse üvegekbe, és szorosan zárja le dugókkal. Ebben a formában körülbelül egy évig tárolható, majd az ital íze fokozatosan romlik.

A ribizlibornak azonban még mindig van egyetlen hátránya - a gazdag aroma hiánya. Nál nélmegfelelően elkészítve ezek az italok ízletesek és átlátszóak, de gyakorlatilag nincs szaga.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: