Hogyan főzzünk finom palacsintát tejjel

Előző

finom

A kérdés: " Hogyan főzzünk palacsintát tejben?" nemcsak a kezdő háziasszonyokat, hanem a tapasztalt szakácsokat is aggasztja. Mint tudod, a tökéletességnek nincsenek határai, és ezt sokáig meg lehet tanulni.

A "tejes" palacsinta elkészítésének számtalan módja van. Ebben a cikkben azonban a leginkább bevált és ízletes lehetőségekre szeretnék hivatkozni.

Tésztakészítés gőzölős módszerrel

Az ezzel a módszerrel készített tésztát élesztő hozzáadása és a dagasztás időtartama különbözteti meg.

Hozzávalók:

  • 1 liter folyadék. Ennek a folyadéknak a fele víz, a második pedig tej, kefir vagy tejsavó (opcionális). Egy lehetőség csak víz hozzáadásával lehetséges, de tejkeverékkel a palacsinta ízletesebb lesz;
  • 3 csésze liszt, amihez több vagy kevesebb is kell. A liszt sűrűségének és típusának megtekintése;
  • 1-2 evőkanál cukor;
  • 4 tojás;
  • 40 gramm élesztő;
  • 1/2 evőkanál olvasztott vaj;
  • egy csipet só

Készítmény:

1. Melegítse fel kissé a folyadékot, hogy felmelegedjen.

2. Adjunk hozzá élesztőt.

3. A habos edényt kendőbe kell csomagolni és meleg hőmérsékletnek kitenni, meleg helyen hagyni, hogy a hab megemelkedjen, aminek többszörösére kell emelkednie. Ez a folyamat általában 15-20 percig tart.

Fontos: ne takarja le a gőzölőt fedéllel.

4. Adjunk hozzá lisztet és más termékek keverékét, amely jól felvert:

- tojás;

- cukor;

- olvasztott vaj;

- só;

Ezt a keveréket addig kell verni, amíg a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak, különben megakadályozhatják a palacsinta jól megkelését.

A tészta elkészítése gőz nélküli módszerrel

Ajándéka módszer sokkal egyszerűbb és gyorsabb, mint az előző.

Hozzávalók:

  • tej - 1 liter. Cserélheti kefirrel vagy savóval;
  • liszt 3 pohár mennyiségben;
  • tojás 4 darab mennyiségben;
  • cukor 2-3 evőkanál mennyiségben;
  • só.

Készítmény:

1. A tojást és a cukrot addig verjük, amíg a szemcsék eltűnnek.

2. Öntsük a tej egy részét.

3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet.

4. Amikor a tészta besűrűsödik, azonnal hozzá kell adni a tejet. Ha az összes tejet a masszába öntjük, csomók képződnek, és nehézségekbe ütközik a homogén masszává alakítás.

Következő

Olvassa el tovabba: