Hogyan főzzünk finom okroshkát.

Hogyan főzzünk finom okroshkát? Minden háziasszonynak megvan a maga receptje. Néhány kedvenc receptemet a blogomon mutatom be. Szerintem tetszeni fognak.

Előző cikkemben írtam a kvass elkészítésének módjáról, ezekre a receptekre lesz szüksége az okroshka elkészítéséhez.

Hogyan főzzünk finom okroshkát.

1) Növényi okroshka.

Hozzávalók:

1 liter kenyérkvaszhoz -

Burgonya - 2 db .;

karfiol - 0,5 fej;

Fehérrépa - 1 db;

Friss uborka - 1-2 db;

Tojás - 2 db .;

Zöld hagyma - 1 csomó;

Friss kapor - 1 csomó;

Tejföl - 2 evőkanál. kanalak;

Cukor - 1 teáskanál;

Mustár - 1 teáskanál;

Só ízlés szerint.

Előkészítés:

A fehérrépát, a karfiolt és a burgonyát megfőzzük és lehűtjük. Vágja az összes zöldséget kockákra. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, és sóval bedörzsöljük, hogy a zöldek levet adjanak. A tojásokat meghámozzuk, a fehérjét kettéválasztjuk, és a sárgáját mustárral bedörzsöljük. A pürésített zöldekbe burgonyát, sárgáját, tejfölt teszünk, felöntjük a kvasszal és összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a karfiolt, a fehérjéket, az uborkát és a karalábét.

2). Okroshka kollektív hús.

Hozzávalók:

1 liter kenyérkvaszhoz -

Főtt kolbász és sonka - 250 gr.;

Burgonya - 1-2 db .;

Tojás - 2 db .;

Friss uborka - 2 db;

Zöld hagyma és kapor - 1 csokor;

Tejföl - 0,5 csésze;

Cukor - 1 teáskanál;

Mustár - 1 teáskanál;

Só ízlés szerint.

Előkészítés:

A burgonyát megfőzzük és kihűtjük, kockákra vágjuk. A sonkát és a kolbászt is kockákra vágjuk, és összekeverjük a burgonyával, a finomra vágott uborkával és az apróra vágott fehérjékkel. A zöldeket finomra vágjuk és sóval bedörzsöljük. A sárgáját ledaráljuk velemustár és tejföl. Keverje össze az összes összetevőt, és öntsön kvass-t.

3) Okroshka ásványvízen.

Hozzávalók:

1 liter ásványvízhez -

Sonka - 250 gr.;

Burgonya - 2 db .;

Tojás - 2 db .;

Friss uborka - 2 db;

Zöld hagyma és kapor - 1 csokor;

Tejföl - 0,5 liter;

Mustár - 1 teáskanál;

Citromsav - a kés hegyén;

Só ízlés szerint.

Előkészítés;

A burgonyát megfőzzük és kihűtjük. Vágja a sonkát kockákra, keverje össze apróra vágott burgonyával, fehérjékkel és uborkával. A zöldeket finomra vágjuk és sóval bedörzsöljük. A sárgáját mustárral és tejföllel őröljük, ásványvízzel jól elkeverjük, és az összes apróra vágott hozzávalót beleöntjük. Adjunk hozzá citromsavat. Ízlés szerint tehetünk bele fekete borsot.

Remélem, receptjeim segítenek azoknak, akik még nem tudják, hogyan kell finom okroshkát főzni. Az első meleg napokban kifejezetten kívánom ezt az ételt, és sokakban megjelentek már a zöldek is. Nos, ha még nincs zöldhagymája, azt tanácsolom, hogy olvassa el a batun hagyma termesztéséről szóló cikket. Jó étvágyat kívánunk.

Következő

Hogyan főzzünk finom okroshkát.