Hogyan főzzünk sovány lagmant (recept)

Előző

hogyan

A zöldségek, gombák és fűszerek kombinációja nemcsak telíti a szervezetet, hanem feltölti a tavasszal szükséges vitaminokkal és mikroelemekkel.

Javasoljuk, hogy közösen gondolják át, hogyan készítsék el a lagmant a nagyböjt idején, hogy élvezhessék kedvenc ételeiket, és közben ne szegjék meg a megállapított szabályokat.

A lagman elkészítése előtt emlékeztetünk arra, hogy ez a hagyományos keleti leves húst igényel. A húst pedig, mint tudod, nem lehet böjt alatt enni.

Nehéz ebből a helyzetből kikerülni, de mégis lehetséges. Cseréljük le az eredeti lagman receptben szereplő húskomponenst egy ugyanolyan kielégítő sovány komponenssel, nevezetesen gombával. A zöldségek, gombák és aromás fűszerek csodálatos kombinációja nemcsak telíti a szervezetet, hanem tavasszal feltölti a szükséges vitaminokkal és mikroelemekkel. Ezenkívül az ilyen élelmiszer könnyen emészthető.

Hozzávalók:

  • 300 g lagman tészta,
  • 2 burgonya, 1 sárgarépa,
  • 2 kaliforniai paprika, 2 paradicsom és 2 hagyma,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • csokor zöld,
  • 200 g káposzta,
  • 300 g gomba,
  • 1. cikk egy kanál paradicsompüré, 2 ek. kanál növényi olaj,
  • fűszerek ízlés szerint: fekete és piros őrölt bors, babérlevél, zyra, csillagánizs és só ízlés szerint,
  • 0,7 l víz.

Készítmény

  • hogyan
    Készítse elő a lagmant, készítse elő az összes hozzávalót. A gombát megmossuk, megtisztítjuk, leszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. A káposztát felaprítjuk. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át. Vágja fel a zöldeket.
  • A hagymát enyhén megpirítjuk növényi olajon, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát. Keverés közben félkészre sütjük a zöldségeket, 7 perc alatt. Ezután hozzáadjuk a gombát és a hasított testet további 10 percig. adjunk hozzá káposztátmajd burgonyát és további 3 percig pirítjuk. A zöldségeket felöntjük vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 15-20 perc alatt készre pároljuk, időnként megkeverve.
  • Külön egy serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk a fokhagymát őrölt pirospaprikával. A végén adjunk hozzá paradicsompürét, fűszereket, zöldeket és fokhagymát a lagmanhoz. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. A Lagmannak telítettnek és vastagnak kell lennie.
  • Amíg a lagman befőz, elkészítjük a tésztát. Sós vízben készre főzzük. Hideg vízben leöblítjük és szűrőedényben lecsepegtetjük. A tésztát meglocsoljuk növényi olajjal, hogy ne tapadjanak össze.
  • A lagman elkészítésének utolsó szakasza: tányérra tészta tésztát, majd gombás zöldséglevet, megszórjuk zöldekkel és forrón tálaljuk.

    • Jó étvágyat!

    Következő

    Olvassa el tovabba: