Friss spenótleves receptje

Előző

spenótleves

A spenót a leginkább tápanyagban gazdag zöldség. A B9-vitamint először pontosan ennek a növénynek a leveleiben fedezték fel. Frissen különösen hasznos. Vasat, magnéziumot, kalciumot, A-, E-, C-vitamint tartalmaz.

Általában a fiatal hajtásokat élelmiszerre használják. A spenótlevél rozetta tökéletes saláták elkészítéséhez. A régebbi levelek pörkölthöz és levesekhez használhatók. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható. Ezen időszak után elveszíti hasznos tulajdonságait. Hosszabb tároláshoz a spenót lefagyasztható.

A spenótot Perzsiából hozták Európába. És sok recept nagyon népszerű az európai háziasszonyok körében. A spenót főzéséhez nem kell más, mint főzési készség. Bárki készíthet pürésített levest vagy palacsintát spenóttal.

Csirkeleves spenóttal

Hozzávalók:

  • csirkemell;
  • 500 g friss spenót;
  • egy pohár tejszín;
  • 3-4 burgonya;
  • sárgarépa;
  • izzó;
  • egy csipet őrölt szerecsendió;
  • só, bors, fűszerek.

Forraljuk fel a húslevest. A csirkemell mellé azonnal tegyünk szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk a fűszerekkel. Mérsékelt lángon főzzük, hogy a húsleves ne forrjon fel túlságosan. Amíg sül, vágjuk fel a hagymát és a sárgarépát, és pirítsuk meg. Ha megsült a mell, vegyük ki. A levesbe kockára vágott burgonyát teszünk. Amint megpuhul, öntsük rá a sülteket és a spenótot. Forraljuk még 5 percig. Vegyük le a tűzről és turmixoljuk össze. Öntsük hozzá a tejszínt, és melegítsük fel a levest, de ne forraljuk fel.

Püre leves spenóttal és avokádóval

Hozzávalók:

  • csokor spenót, hagyma, sóska és rukkola;
  • avokádó;
  • húsleves;
  • só, fűszerek.

Az apróra vágott hagymát megpirítjuk. Adjunk hozzá húslevest. Amikorforraljuk fel, tegyünk spenótot és sóskát. 5-7 percig forraljuk. Beleöntjük az apróra vágott avokádót, és levesszük a tűzről. Turmixgéppel őröljük. Rukkolával megszórva tálaljuk.

Leves spenóttal és lazaccal

Hozzávalók:

  • lazac filé 300-400 g;
  • 400 g spenót;
  • citrom;
  • póréhagyma;
  • 2-3 burgonya;
  • 2 csirke tojás;
  • só, fűszerek.

Sózzuk és cukrozzuk a lazacfilét. Fóliába csomagoljuk és előmelegített sütőbe küldjük. 140 fokon 15 percig sütjük. Ezután kivesszük, lehűtjük és darabokra szedjük.

Amíg a hal sül, főzzük meg a tojásokat. A hagymát és a póréhagymát apróra vágjuk, és enyhén megpirítjuk. A forrásban lévő lébe beletesszük az apróra vágott burgonyát és a hagymát. Amikor már majdnem kész, ráöntjük a spenótot. 5-7 perc elteltével vegyük le a tűzről, és keverjük össze a levest egy turmixgéppel. Tálalás előtt adjunk hozzá citromlevet és öntsük tányérokra. A tojásokat félbevágjuk, és a lazaccal együtt a levesbe tesszük.

Következő

Olvassa el tovabba: