Egy egyszerű recept a cukkini kaviárhoz

Előző

egyszerű

A cukkini kaviár főzési folyamata nem igényel különleges kulináris készségeket egy kezdő szakácstól

A "tengerentúli, cukkini kaviár" egy lakomán elterjedt étel, és az alábbi, nagyon egyszerűen kivitelezhető cukkini kaviár receptje segít az elkészítésében. Szóval, kezdjük.

Cukkini kaviár recept

Élelmiszer-fogyasztás egy literes konzervdobozonként:

  • Maguk a cukkini - 1800 gramm
  • hagyma - 120 gramm
  • petrezselyem és kapor - 8 gramm
  • fokhagyma - 15 gramm
  • cukor - 10 gramm
  • só - 15 gramm
  • 6% asztali ecet - 50 gramm
  • őrölt fekete bors - 0,2 gramm
  • napraforgóolaj - 110 gramm

Kaviár főzés cukkiniből

A kaviár elkészítéséhez friss, fiatal cukkinit használnak. Maga a folyamat így néz ki:

  • a cukkinit mossuk meg, majd távolítsuk el a szárát, és vágjuk vékony, körülbelül 1-1,5 centiméter vastag karikákra;
  • A karikákra vágott cukkinit napraforgóolajon kisütjük és 70 C-ra hűtjük;
  • sült cukkini köröket húsdarálón haladunk át;
  • adjunk hozzá pirított hagymát, sót, cukrot, fokhagymát, borsot, zöldeket (kapor és petrezselyem) a darált cukkinihez, és mindent alaposan keverjünk össze;
  • az elkészített cukkini kaviárt üvegedényekbe csomagolják, fedővel lefedik és szükségszerűen sterilizálják (0,5 literes üvegek - 70 perc, literes üvegek - 90);
  • majd a dobozokat végül lezárjuk és a levegőn hagyjuk kihűlni.

Mint látható, a háziasszony az év bármely szakában megtalálhatja a konyhában a cukkini kaviár receptjéhez szükséges termékeket, és a cukkini kaviár főzési folyamata nem igényel különösebb kulináris készségeket egy kezdő szakácstól.

Hasznos volt ez a cikk? Mentsd el magadnakoldal a közösségi hálón!

Következő

Olvassa el tovabba: