Édes zsemle lassú tűzhelyben (recept)

Előző

lassú

A puha és édes zsemle egy darab kolbásszal hasznos lesz snackként az úton, a munkahelyen vagy az iskolában

Puha és dús zsemle, finom vajjal megkenve - tökéletes reggeli kávéhoz. Ugyanakkor kevesen tudják, hogy lassú tűzhelyben nem is olyan nehéz finom és édes zsemlét elkészíteni.

Azokban az üzletekben vagy szupermarketekben, amelyek saját édes zsemlét árulnak, egy ilyen kis zsemlét egy egész kenyér áráért árulnak. Ez nem ürügy arra, hogy házi pogácsát készítsek? Nem lesz nehéz megsütni őket, itt az a lényeg, hogy a tésztát jól helyettesítsük a zsemlével.

Részletesen leírjuk ennek a péksüteménynek a receptjét, amelyről a ruletov.net honlap gondoskodik, amely más finom süteményeket is bemutat a háziasszonyoknak.

Hozzávalók

  • 800 g fehér liszt (kiváló minőségű);
  • 14 g száraz élesztő;
  • 10 g só;
  • 100 g porcukor;
  • 1 zacskó vaníliás cukor;
  • 100 g vaj;
  • 10 g édesipari keverék;
  • 180 g teljes tej;
  • 1 tojás és 1 sárgája;
  • 180 g tisztított víz;
  • 1 narancshéj.

Lépésről lépésre édes zsemle készítésének útmutatója lassú tűzhelyben

  • Készítse elő a szükséges összetevőket. A lisztet szitán kell átszitálni, a tojást és a vajat ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen, a vizet és a tejet pedig körülbelül 36 fokosra kell melegíteni.
  • A következő szakaszban össze kell keverni az élesztőt tejjel, művészettel. egy kanál lisztet és cukrot. Ezután fedjük le és tegyük meleg helyre 10-15 percre. Miután a gőz lecsillapodott, egy másik edénybe kell önteni, és hozzá kell adni az előkészített folyékony összetevőket (olvasztott vajat, tojást és vizet). Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a narancshéjat, a sót, a cukrot ésédesipari keveréket, majd keverjük össze.
  • Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, először kanállal, majd kézzel keverjük össze. Tegye a keveréket egy előzőleg liszttel megszórt asztalra, dagasszon 15 percig a tésztát. Ennek eredményeként puha, homogén, rugalmas tésztát kapunk, amely nem ragadhat a kezéhez. Ez a tészta azonban nem lehet viszkózus vagy feszes.
  • A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, 35-45 percig állni hagyjuk, amíg a tészta a duplájára nő.
  • A tésztát lisztezett asztalra tesszük, két részre osztjuk, majd ismét két részre, amíg kb 16 darab nem lesz.
  • Minden darabot gömbölyűvé forgatunk. A "labdákat" körülbelül 3 cm távolságra kell a lassú tűzhelybe tenni. a készülék aljára, amit vajjal kell kikenni. A többit ragasztófóliával letakarjuk, nehogy kiszáradjanak.
  • Kapcsolja be a "Fűtés" üzemmódot a multicookerben 25-30 percig. Ezután kenjük meg a megkelt zsemléket egyenlő arányban sárgája, vaj és cukor keverékével. Ízlésképpen megszórhatjuk őket szezámmaggal.
  • Kapcsolja be ugyanazt az üzemmódot 1 órára. A végén a zsemléket körülbelül 15 percig állni hagyjuk a lassú tűzhelyen.

    • Lassú tűzhelyben elkészített édes zsemlék használata előtt ajánlatos a zsemlét szobahőmérsékletre hűteni.

    Jó étvágyat!

    Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

    Következő

    Olvassa el tovabba: