Baileys otthon A recept főzés titkai

Előző

Miután megkóstolta a legfinomabb Baileys likőrt, minden bizonnyal felmerül az ötlet, hogy otthon készítsen egy ilyen italt. A házi alkoholos koktélok kedvelőinek kell elkészíteni és kipróbálni.Valószínűleg sokan hallottak erről a finom kávékrémlikőrről, melynek alapja az ír whisky, valamint a tejszín és a cukor. 1974-ben vált népszerűvé. Ma már nagyon sokféle íz létezik, köszönhetően a különféle adalékoknak: karamell, kávé, menta, csokoládé, dió, szarvasgomba. Ennek az italnak a fő fogyasztói a nők. A Baileys-t bárokban használják, különféle koktélokhoz adják, így a legtöbbnek kiváló, különösen azokhoz, amelyeket rétegesen öntenek. Fagylalthoz is adják.

A házi készítésű Baileys sűrűségében különbözik az eredetitől, de az íze nagyon hasonló. Nem lesz annyira telített, mert otthon nem ad hozzá ízstabilizátort, tartósítószert és egyéb vegyszereket. Tárolják persze, nem lesz sokáig. A természetes termékek kedvelői biztosan értékelni fogják ezt a terméket.

Gyors recept

Az internetről származó népszerű recept egyszerűsített változata erőfeszítést és időt takarít meg. Fél óra alatt elkészíthet egy adag likőrt, a tapasztalatlan fogyasztók nem tudják megkülönböztetni az e recept szerinti italt az eredetitől. A csokoládé Baileys-t úgy is elkészítheti, hogy a tejszínt csokis tejjel helyettesíti.

Szükséged lesz:

0,5 vodka (jobb az ír whisky, például Jameson),
400 ml 10%-os tejszín,
1 doboz sűrített tej,
1. cikk l. instant kávé,
2. cikk l. vaníliás cukor,
4 tojássárgája.

Lépésről lépésre előkészítés:

Öntsön vaníliás cukrot egy mély tálba. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, és verjük fel a cukorral. Felöntjük a sűrített tejjel, és alaposan felverjük

Adjunk hozzá kávét és verjük újra.

Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük újra jól.

Adjunk hozzá alkoholt és alaposan keverjük össze.

Tanács:

"Ha granulált kávét ad hozzá, ne aggódjon, ha a szemcsék nagyok nem fog feloldódni, ha alkoholt adunk hozzá, minden megváltozik. Olyan krémet válasszunk, amely nem zsíros, különben rétegenként leülepszik a poharakra. A kész italt fogyasztás előtt 5 napig hideg helyen kell tartani. Egy napig ne takarja le fedővel, mert a felesleges etilgőzök elpárolognak. Az otthon készített Baileys-t hűtőszekrényben kell tárolni, így megőrzi a szükséges vastagságot. Ha vodka helyett whiskyt használunk, akkor biztosan jobb minőségű italt kapunk. Használhatsz konyakot is."

A recept bonyolultabb

Mindenki, akinek volt szerencséje a Baileys-t a második recept szerint elkészíteni, az előzőt nem tartja megfelelőnek, mivel az ital nem olyan ízletes, mint szeretné. Ennek megfelelően ezt a receptet bütykölni kell, türelmet igényel. De az eredmény megéri, mert nagyon jó italt kapunk, a lehető legközelebb az eredeti ízéhez, de a sűrűsége így is kisebb lesz. Az előkészítés két szakaszban történik. Az egész folyamat másfél hétig tart.

Első szakasz: alkohol bázis

3-4 kanál cukorból karamellt készítünk.

Hozzáadunk egy kis fahéjat, 2 tk. méz, 1/3 tk. őrölt gyömbér, 1 tk. tölgyfa kérge, 3 tasak vanillin 2 évre.

Ezután fel kell önteni az összes 60% alkoholt. Ha whiskyt használ, öntse félbe alkohollal – mindennek 400 ml-nek kell lennie.

Most mindenhez ragaszkodnia kell egy hétig. Tartsa a tartályt sötét helyen, időnként rázza meg. A lejárati idő után jól át kell szűrni a folyadékot, hogy semmi extra ne maradjon.

Színpadmásodik: komponensek hozzáadása

Friss 10% tejszín - 1 liter,
Nem sűrű sűrített tej - 400 r,
Tojássárgája - 2 db,
Instant kávé - 2 tk.

Lépésről lépésre előkészítés:

Öntsünk fél liter tejszínt az edénybe, adjuk hozzá a sárgáját, és keverjük össze.

Adjunk hozzá sűrített tejet és kávét. Verés

Adjunk hozzá tejszínt. Verés

Öntsük bele a tinktúrát, verjük utoljára.

Adjon hozzá 2 tasak vaníliás cukrot az italhoz, és tegye a tartályt hideg helyiségbe 5 napra. Ez idő alatt a felesleges zsír a tetejére úszik, és el kell távolítani.

Tippek, árnyalatok a recept szerint:

"A tölgy kérgét gyógyszertárban vásárolják, mint az alkoholt, de ebben az esetben tudnia kell, hogyan kell hígítani. Az instant kávé hozzáadásakor vízben kell hígítani. A tojást jobb otthon vinni. A kész Bailey-t pamutszöveten kell átszűrni, majd üvegekbe tölteni. Az ital akkor készült, ha homogén és nem tartalmaz túrós krémet, kellemetlen kinézetű darabokat. Ismétlem, nem bírja olyan sokáig, mint az eredeti, de ez a verzió hat hónapig kibír még hűtőszekrény nélkül is."

Ital felszolgálása

Az ír likőrök szerelmesei nagyon szeretni fogják ezt a lehetőséget, mivel ez az ital könnyen elkészíthető otthon. Mostanában az eredeti íze nem ugyanaz, mert ez a Baileys öröm lesz. Tálalás előtt célszerű még egyszer átszűrni, hogy ne legyen felesleges zsír. Hűtve kell tálalni, lehet jeget tenni. Turmixgépben hamisíthatunk jeget, majd adjuk hozzá a Baileys-t, és mindent újra verünk, martinipoharakba öntjük és egy kis kakaót szórunk a tetejére. Az ital nem túl erős. Cukor nélküli kávét is adhatunk hozzá, mert a Baileys helyettesíti. Abszolút ad a kávénakcsodálatos illat. Finom lesz, ha fagylaltot öntünk rájuk. Érdemes eperrel és tejszínnel is kipróbálni. Tálalja a tiszta Baileys-t széles tetejű kötegekben.

Amit nem szabad összetéveszteni Baileys-szel

"Nem keverheti a Baileys-t szénsavas italokkal, így a krém megdermed. Nem szabad beleavatkozni a gyümölcslevekbe, az egyetlen kivétel a citruslevek."

Koktélok krémlikőrrel

A csokoládé szerelmeseinek biztosan tetszeni fog ez a koktél. Egy shakerben össze kell keverni 50 ml krémlikőrt, jeget, 15 ml csokoládélikőrt, 10 ml vodkát. Martini poharakba töltjük, csokoládéval bedörzsöljük.

A Baileys-t tejjel is összekeverheti, hozzáadhat reszelt banánt és fagylaltot.

A Baileys felhasználható sütéshez, különféle desszertekhez, gyümölcssalátákhoz aszalt szilvával és dióval. Bárhogy is legyen, mindenképpen érdemes saját kezűleg, otthon, életében legalább egyszer elkészíteni a Baileys-t. Ne felejtse el, hogy az otthoni főzés hatalmas előnye, hogy maga választhatja ki az ital erősségét. Több alkohol hozzáadása erősebb, egyébként lágyabb Bailey-t eredményez.